Tipos De Tamales 512i1y

ESCUELA DEL ESTADO NUMERO 2 NOMBRE DEL PROYECTO: TAMALES DE NUTELLA GRADO:3 GRUPO:D INTEGRANTES: 

ROBERTO

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ADILLENE

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ARMANDO

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JORGE

Tipos de Tamales mexicanos y sus recetas

 Según los expertos México es el país con más variedad de tamales de todo el mundo. Cada estado o ciudad o pueblo tiene decenas de tamales. Se calcula que la variedad de tamales podría alcanzar casi 5,000 en todo México (Wikipedia) . Se llaman de muchas formas: vaporcitos, nacatamales, chuchitos, chanchamitos, padzitos, estos es, tamales mexicanos.

Los tamales mexicanos en la Historia

 Los tamales están unidos a la cultura precolombina y a los orígenes más genuinos. Su importancia cultural es enorme, aparte de sustento, formaban parte de ceremonias especiales de ayuno, honraban a los niños recién nacidos, etc. La arqueología demuestra su relevancia en la vida cotidiana, en rituales religiosos, en ofrendas y tumbas, la fiesta del Atamalcualiztli, la festividad de Izcalli, al final del año, se ofrecían al dios del fuego y a los difuntos (día de los muertos), en los rituales de matrimonio, como suministro a los guerreros, etc. etc.

Consumo de los tamales en México  También en México se usan como ofrendas en las fiestas del día de muertos celebradas el 1 y 2 de noviembre; y en las del día de la Candelaria (2 de febrero) con tamales y atole. La tradición dicta que la persona que encontró un pequeño muñeco representando al Niño Dios dentro de la Rosca de Reyes el 5 o 6 de enero , debe invitar los tamales el día de la Candelaria a los comensales presentes

Los tamales según estados y regiones de México

 Las corundas son sencillas, se hacen con verduras, queso y  tequesquite. Son más pequeñas que los tamales típicos mexicanos.  Se sirven  con crema y salsa verde o roja. Es el ingrediente principal  de la sopa de corundas y acompañamiento de otro platillo mexicano,  el churipo.

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Las charikurindas, son un variante de la corundas, cuyo ingrediente principal es el frijol en vez  del maíz, pero igual en el resto.

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Nacatamales - Tamales rellenos de carne y chile, similares a los tamales típicos del resto de México. Los Nacatamales también se hacen y son muy populares en Honduras y Nicaragua.

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El uchepo es otro tamal típico de Michoacán, usualmente de  tipo dulce, aunque también salado (chepos).

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Tamales de chipilín. A base de  masa martajada revuelta con hoja  de chipilín, de sabor peculiar,  acompañada de hebras de carne de cerdo o de pollo envueltas en hoja de plátano. Se sirven con salsa roja picante o salsa  de tomate

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Los tamales de elote también son de sabor dulce, y están rellenos  solo de masa de maíz endulzada, envueltos con hojas verdes de elote.

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Tamales Oaxaqueños, con pollo y mole negro, con masa de maíz y envueltos en hoja de plátano. Generalmente llevan relleno cerdo o de pollo con mole negro, pueden ser también de carne de iguana. También pueden ir rellenos de mole amarillo y chipilín. Muchas veces son servidos en un plato hondo, cubiertos con frijoles refritos aguados y crema. De hecho hay una amplia variedad de Tamales en Oaxaca,  están los tamales oaxaqueños rojos, los verdes, con hoja santa (una hoja aromática), etc. Y se discute mucho sobre la receta original de estos tamales oaxaqueños. 

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Los tamales veracruzanos se hacen además de en Veracruz en todo México. Se elaboran tanto en hoja de plátano como de elote

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Y por ultimo los tamales de nutella :3