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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE ZOOTECNIA ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ZOOTECNIA

ASIGNATURA DE APICULTURA

APICULTURA PRÁCTICA ING. M. en C. ELEAZAR PÉREZ CASTRO EDITADO PARA LA FORMACIÓN PROFESIONAL DEL INGENIERO ZOOTECNISTA HUANCAYO – PERÚ 2 017

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected]

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INTRODUCCIÓN La asignatura de apicultura se imparte con la finalidad de adiestrar al estudiante en la crianza y explotación de las abejas para lograr el aprovechamiento racional de los productos que ellas proporcionan, tales como: miel, polen, cera. jalea real, propóleos, apitoxina, reinas, núcleos de abejas y servicios de polinización; los cuales ocupan en la actualidad un destacado lugar como productos nutricionales y medicinales de alto valor para el consumo humano, la industria cosmética y farmacéutica. En el presente documento se presentan unidades prácticas, en los que se describen en forma sencilla, los diferentes pasos que se siguen en forma práctica para el aprendizaje de la Asignatura de Apicultura, con los objetivos detallados en cada uno de ellos y en orden de complejidad de menos a mas; incluyendo el conocimiento de los individuos de una colonia, equipos de manejo y producción de los diferentes productos y la sanidad apícola, teniendo en cuenta la calendarización para la evaluación del aprendizaje de la asignatura. Tengo la confianza sin duda que este guía será útil para reforzar el conocimiento del estudiante, profesional y personas que deseen iniciarse o ya se iniciaron en esta actividad original.

EL AUTOR

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA N° 1

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MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DE LA ABEJA – INDIVIDUOS 1.1. OBJETIVOS. Conocer la estructura anatómica y morfológica de los individuos que forman la colonia: Reina, obrera, zángano y las modificaciones de los órganos que adaptan a la abeja a su forma de vida y la diferencien de otros insectos. 1.2. MATERIALES. a) Abejas. b) Alcohol al 96% o 99%. c) Alfileres. d) Esteroscopio. e) Microscopio. f) Lupa. g) Portaobjetos. h) Pinza y bisturí. i) Aceite de inmersión. 1.3. PROCEDIMENTO. A. INDIVIDUOS DE LA COLMENA. Observar primero en la colmena y luego llevar al laboratorio en solución alcohólica cada uno de los individuos de una colonia de abejas, colocar sobre una plataforma con la ayuda de alfileres y diferenciar directamente o a través de la lupa, lo siguiente: a) La Reina. Es de mayor tamaño que el de las obreras alas pegadas al cuerpo que no alcanzan a cubrir el abdomen y posee aguijón que solo lo usa para pelear entre reinas, es la única hembra completa y existe una sola en cada colonia. b) Las obreras. Son las mas pequeñas y poseen aguijón que usa para defender la integridad de su familia conforman el mayor número de individuos de una colonia, son hembras con aparato sexual atrofiado.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 4 E-mail: [email protected] c) Los zánganos. Es mas voluminoso en relación a las obreras, su abdomen es abultado y redondeado, es el elemento macho de la colonia que existe en la colonia que existe en regular número para asegurar la fecundación de la reina y se presenta cuando hay abundante reserva de miel y polen o a la entrada de la primavera, siendo eliminado al cesar la floración de las plantas. B. ANATOMÍA DE LA ABEJA. Con la ayuda del microscopio, estereoscopio, bisturí y pinzas, observar el cuerpo de la abeja y sus partes: Cabeza, tórax y abdomen. a) Cabeza. De frente es triangular, en ella se observa: – Dos ojos compuestos ubicados a ambos lados de la cabeza que le sirven parar ver de lejos. – Tres ojos simples u ocelos, ubicados en la parte superior y céntrica de la cabeza que le sirven para la visión a corta distancia y para percibir la dirección de luz. – Dos antenas, órganos sensitivos a los sonidos y al tacto, le permite oler, se ubica cerca del centro de la cara. – Las piezas bucales adaptadas a la función de lamer y chupar, donde se ubican las mandíbulas que la permiten moldear la cera, la lengua que le permite chupar el néctar. En la reina y el zángano, la lengua y las mandíbulas son más pequeñas que las de la obrera. – Internamente se ubican las glándulas nutricias productoras de jalea real, sustancia que sirve para la alimentación de las larvas y la reina. b) Tórax. Compuesto por 4 segmentos: protórax, mesotórax, metatórax y el propódeo, en ellas se distinguen 3 partes de patas y 2 pares de alas. - Las patas, cubiertas de gran cantidad de pelos quitinosos curvos, teniendo dispositivos especiales para realizar tareas: El 1º par de patas efectúa la limpieza de las antenas, el 2º par de patas enlaza el trabajo, especialmente del polen, entre el 1º y el 3º par de patas; el 3º par de patas ayuda a sostener la carga que llevan, sea el polen o el propóleos.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 5 E-mail: [email protected] - Las alas, de tipo membranoso, el 1º par es más grande que el segundo y se unen formando aparentemente una sola al momento del vuelo a través de una estructura denominadas garfios, están adaptadas para vuelo rápido y mantener una carga. c) Abdomen. Dividido en 9 segmentos; en el abdomen de las obreras se ubican: - 4 pares de glándulas cereras ubicadas debajo del abdomen que producen cera en forma de plaquetas. - Una glándula odorífica o de Nasanoff, ubicada en la parte dorsal del abdomen y es la responsable del olor que emanan para identificar a los de su colmena. - El aguijón es la parte final de dos glándulas que producen el veneno y está remodelado en su estructura para aguijonear e inyectar veneno. - El sistema digestivo, donde se encuentra la bolsa melaria o buche, que le sirve para depositar el néctar y llevar a la colmena. El abdomen de las reinas contiene: - El aparato reproductor femenino formado por dos ovarios, las ovariolas, la espermateca, la bolsa copulatoria, vagina, etc. El abdomen del zángano contiene: - El aparato reproductor del macho, formado por el pene, el bulbo del pene, los cuernos, el conducto eyaculador, los testículos, etc.

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LA COLMENA 2.1. OBJETIVOS. Tener conocimientos de los requisitos de una colmena e identificar las diferencias partes que conforman la Colmena Universal Americana Langstroth, saber las ventajas de sus dimensiones y usos de las mismas. 2.2. MATERIALES. a) Colmena Estándar Langstroth. b) Palanca universal. 2.3. REQUISITOS DE UNA COLMENA. a) Sus medidas y partes deben ser exactas. b) Construidas de buena madera para evitar su rápido deterioro o malformaciones y atemperar los rigores del clima. c) Tener amplitud para alojar cómodamente a la colonia, panales y reserva de alimento. d) Pintando el exterior para proteger la madera y garantizar condiciones óptimas en su interior. e) Sus partes deben ser manuables, accesibles a las revisiones y de fácil transporte. 2.4. PROCEDIMIENTO. A. VENTAJAS DE LA COLMENA.  Manipuleo de sus partes sin causar mortalidad de abejas.  Se puede cambiar y reponer los panales.  Se puede controlar la enjambrazón y la postura de la reina.  Se hace crianza y selección de reinas.  Se controla la ventilación (uso de piqueras auxiliares).  Piezas intercambiables entre varias colmenas (economía de material).

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 7 E-mail: [email protected] B. PARTES DE LA COLMENA ESTÁNDAR.  Un piso o base con piqueras.  Dos cajones o cuerpos; la cámara de cría y la cámara de producción o alza.  Una rejilla excluidora.  Una entretapa.  18 – 20 marcos o bastidores alambrados. C. DISEÑO DE LA COLMENA

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HERRAMIENTAS DE MANEJO Y MANIPULEO DE LA COLMENA HERRAMIENTAS DE MANEJO 3.1. OBJETIVO. Conocer y familiarizarse con los diferentes materiales y equipos que se utilizan para revisar una colmena y efectuar la cosecha de miel y polen. 3.2. IMPLEMENTO DE MANEJO. a) Ahumador.- Recipiente de cobre o latón, donde se quema un combustible (madera, estiércol, etc.), que permite producir humo no atosigante. Esta parte va adherido a un fuelle manuable que evita la combustión y dirige el humo a donde se necesita. b) Careta o velo protector.- Elaborado de tela fuerte y tela metaliza que sirve para proteger la cara de las picaduras. c) Guantes.- Confeccionando de lona gruesa, defienden a las manos de las picaduras. d) Mameluco.- Debe ser de color claro (blanco) y cerrarse herméticamente para proteger de las picaduras. e) Palanca universal.- Palanca de metal de forma adecuada para presionar y facilitar el movimiento de los marcos y otras partes de la colmena que son pegados con propóleos. f) Cepillo.- De cerdas finas, sirve para barrer las abejas de los marcos y otras partes de la colmena. g) Levantamarcos.- Pieza metálica a manera de pinza que sirve para levantar los marcos por la parte del cabezal. h) Rejilla excluidora.- Es un marco con malla de alambre que se coloca entre la cámara de cría y el alza, evita el paso de la reina y zánganos hacia la cámara de producción. i) Cera estampada.- Láminas de cera en las que se encuentra estampadas previamente unas 750 celdas por decímetro cuadrado, con sus aristas y planos bien marcados e idénticos.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 10 E-mail: [email protected] j) Alimentador. Recipiente de vidrio o plástico que sirve para suministrar alimento artificial a las abejas. MANIPULEO DE LA COLMENA 3.3. OBJETIVOS. Conocer la forma de manipuleo de las colmenas para iniciar y realizar su revisión, así como también tener en cuenta las precauciones antes y durante el manejo de las mismas. El objeto de la revisión es evaluar la población de abejas, disponibilidad de alimento, número de cuadros de cría, estado de la reina y calidad de postura, y salud de las abejas y crías. 3.4. MATERIALES. a) Equipos de manejo. b) Colmenas. 3.5. PROCEDIMIENTO. Para iniciar con la revisión de una colmena se debe tener en cuenta los siguientes pasos y consideraciones: a) Elegir horas cálidas de un día de sol, entre las 9:00 a.m. y 3:00 p.m. preferentemente, evitando en lo posible abrir colmenas en días nublados o lluviosos y con vientos fríos. Durante el invierno tratar de no abrir las colmenas, salvo una emergencia. b) El apicultor nunca debe colocarse delante de la piquera, porque se obstaculiza el retorno y salida generalmente veloz de las abejas, al estrellarse se irritan y causan alboroto, disponiéndose a clavar sus aguijones. La revisión se realiza por un costado o mejor por la parte posterior de la colmena. c) Antes de proceder a abrir la colmena debe cerciorarse de tener el ahumador bien encendido, los equipos de manejo, especialmente la herramienta universal, cepillo, levantamarcos y el equipo de protección que es lo fundamental. d) Se debe cuidar en todo momento de no producir movimientos bruscos, como golpes, choques, aun en el caso de estar recibiendo picaduras. Cuando recibe una picadura de abeja,

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 11 E-mail: [email protected] retirar el aguijón con la punta de la palanca, nunca presionando con los dedos, de esta manera evitara inyectarse el resto del veneno. e) Se echa dos o tres golpes de humo por la piquera antes de destapar el techo o tapa, se quita la entretapa con la ayuda de la palanca universal, luego de abierta ligeramente, se aplica humo moderadamente sobre los panales, luego se cierra por unos segundos la entretapa para que el humo introducido se disperse en todo el interior de la colmena. Al quitar la tapa y entretapa, estas deben de colocarse reclinadas en uno de los costados de la colmena. f) Se afloja un marco del costado extremo para levantarlo aprisionando con los dedos pulgar e índice a la altura de las pestañas del bastidor y con las dos manos se levanta lenta y firmemente, sin raspar las partes del panal, evitándose de esa manera la muerte de muchas abejas y su consecuente irritación, los marcos que se vayan sacando, especialmente los primeros, se recostaran en orden, en uno de los ángulos anteriores de la colmena. g) Al revisar una colmena lo más importante es valorar la calidad o el estado de la reina, significa evaluar su aspecto exterior y su comportamiento en el panal, las reinas viejas pierden el brillo, el abdomen se adelgaza por agotamiento de sus huevos, la alas se quiebran y rompen. h) La calidad de la postura puede ser compacta o raleada, una postura con presencia de muchas celdas sin larva o con cría retrazada, refleja la mala calidad de la reina, siendo conveniente cambiarlo por otra joven. i) Cuando no existen huevos frescos, significa la ausencia de la reina, entonces habrá la presencia de celdas reales, y si estas no existen es necesario introducir una reina o dotarle un panal de huevos frescos a fin de que críen su propia reina. Si a la observación de los panales existen muchos huevos en cada celda y en forma irregular, significa que ha trascurrido mucho tiempo de orfanización, por lo que muchas obreras viejas se transforman

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 12 E-mail: [email protected] en ponedoras, convirtiéndose en colmena zanganera, la colonia se encuentra totalmente desorganizada y no estará en condiciones de recibir, ni criar reina alguna, en este caso fusionar a otra colonia vigorosa. En el mejor de los casos cuando existen huevos frescos, se podrá conseguir una reina virgen, lo que se distingue de las obreras por tener las patas más largas y del color más brillosa, por la forma característica de la cabeza y alas, debe comprobarse la perfección de sus alas y patas, porque de ellas depende el éxito de su fecundación durante el vuelo nupcial. Al efectuar la revisión, también debe observarse el estado sanitario de la colonia, para tomar precauciones necesarias a fin de liberarla de la enfermedad y la muerte. Además percatarse del estado de limpieza de la colmena. Se eliminaran los panales mal trabajados.

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FLORA APÍCOLA 4.1. OBJETIVOS. Identificar las plantas útiles para las abejas como proveedoras de néctar y/o polen, que son materia prima para la producción de miel, polen, y otros, ubicando los tipos y estructura de las glándulas nectaríferas, así como de los granos de polen. 4.2. MATERIALES. a) Plantas apícolas con flores, hojas y tallos. b) Tijera podadora. c) Microscopio. d) Laminas montadas de granos de polen. e) Fotografía. f) Herbario. 4.3. PROCEDIMIENTO. A. PLANTAS APICOLAS. Identificar las plantas apícolas mas importantes en el laboratorio, a través de fotografía y herbario y luego en el campo por el pecoreo de la abeja. Las principales plantas apícolas reconocidas para el Perú son; Plantas apícolas de clima templado: Eucalipto (Eucaliptus globulus). Trébol blanco (Trifolium repens). Mostaza común (Brassica camprestis). Guinda (Prunus capuli). Molle (Schinus molle). Níspero (Mespilus germanica). Haba (Vicia fava). Diente de león (Taraxacum officinale). Hierva ploma (Marrubium sp). Aliso (Alnus jorullensis).

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] Maguey (Agave americana). Junco (Dunalia spinosa). Coronilla (Marrubiun vulgare). Tuna (Opuntia ficus). Quinual (Polilepis incana). Plantas apícolas de clima tropical Acacia (Acacia melanolixon). Algarrobo (Prosopis pallida). Violetita (Bacopa monnieri). Turre hembra (philla modiflori). Turre hembra (spilanthis ureas). Maíz (zea mayz). Faique (Acacia macracantha). Sapote (Capparis edulis). Flor blanca (Alternanthera pubitiflora). Cítricos (Citrus sp). Maracuyá (Pasiflora edulis). Café (Caffea arabica). Yunto (Capparis cordata). Ceibo (Bonibax huarango). Huanrango (Acacia huarango). Pajaro bobo (Tasara integrifolia). Shimbiyo (Acacia paniculada), (Inga sp.). Bombilla (Corridospermun corindium). Mostazilla (Brassica nigra). Putaccllanco (Sycyos baderoa). Ruda (Ruta graveolens). Yahuar chanca (Oenothera rosea). Guaba (Inga sp.). Sharamasho (Asteraceae). Ocuera negra (Vernonia sp.). Añayo caspi (Cordia nodosa). Quiyosisa (Rosaceae). Kudzú (Pueraria phaseoloides).

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Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] Paujil chaqui (Connarus spresae). Llausaquiro (Heliocarpus popayanensis).

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B. ESTRUCTURAS PRINCIPALES DE UNA PLANTA APICOLA. Ubicar y diferenciar las estructuras principales de una flor, los tipos de nectarios y los granos de polen, tanto en el campo como en el laboratorio, a través de la recolección de flores y otras partes de la planta. a) Constitución de la flor: 1,órgano de polen; 2,estigma; 3,estilo; 4,ovario; 5,(antera abierta), estambres; 7,estilo; 8,nectario; 9,pétalo(corola); 10,sépalo(cáliz); 11,receptáculo; 12,péndulo; 13,óvulo. b) Nectarios: Zonas de células especiales secretoras de azúcar. Tipos: Nupciales; ubicados dentro de la flor, como su base, sépalos, pétalos, receptáculo, encima de los ovarios. Extranupçiales; ubicados en el pecíolos y limbos. c) Polen: Elemento masculino de las plantas con flores, se presenta en forma de granos en las anteras.

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INSTALACIÓN DE UN APIARIO 5.1 OBJETIVOS. Tener conocimiento acerca de factores determinantes en la ubicación y distribución de las colmenas en un lugar determinado, como factor decisivo para la producción y que faciliten el trabajo de las abejas y del apicultor. 5.2 MATERIALES. a) Colmenas. b) Soportes. c) Medida de longitud. d) Área adecuada. 5.3 PROCEDIMIENTO. Previa a la instalación de un colmenar se debe realizar un estudio de la zona y tener en cuenta lo siguiente: a) Instalar a las colmenas cerca de las fuentes de néctar, polen y agua fresca, (considerar 2,5 a 3,0 Km. de radio). b) Determinar el número de colmenas a instalar según la densidad de la floración y existencia de otras colmenas. c) El área elegida debe ser protegido contra los vientos fuertes, no debe ser demasiado húmedo o fangoso y de preferencia cercados. d) Evitar instalar cerca de una población de personas o caminos de mucho tránsito. e) Las colmenas no ubicar cerca de cultivos que son fumigados constantemente por que exterminan a las abejas. f) Se recomienda colocar encima de soportes o por lo menos 30 cm. sobre el suelo, para proteger de la humedad del suelo, de las inundaciones y evitar el ingreso de algunos insectos. g) Orientar la piquera de preferencia a la salida del sol, o de lo contrario al noreste o sureste, teniendo por lo menos de 5 horas de sol por las mañanas especialmente.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 17 E-mail: [email protected] h) Espaciar una colmena de otra para facilitar o diferenciar los campos de vuelo de cada colonia y facilitar el desplazamiento del apicultor. Deben tener separaciones variables entre colmenas y entre líneas de colmenas, recomendamos las medidas entre colmenas de 1,5 – 2,0 m. y entre líneas de 2,5 a 3,0 m. i) Puede estar rodeado de arbustos y delante de la colmena libre de plantas bajas.

Figura 1. Radio y superficies de forrajeo de la abeja Apis mellifera (Vandame et al., 2012).

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EL NÚCLEO SU DESARROLLO Y MANEJO, TRASIEGO Y FUSIÓN DE COLONIAS EL NÚCLEO SU DESARROLLO Y MANEJO 6.1. OBJETIVOS. Aprender las diferentes fases que se sigue en el desarrollo de un núcleo, hasta llegar a una colmena vigorosa apta para la producción; así también, saber su manejo durante el invierno. 6.2. MATERIALES. a) Núcleo de abeja. b) Equipo de manejo. c) Alimentación. d) Jarabe. e) Marcos con cera estampada. f) Colmena completa. 6.3. PROCEDIMIENTO. A. DESARROLLO DE UN NÚCLEO. El núcleo es la unidad apícola básica o pequeña colonia de abejas que solo cubre, por lo general de 2 a 5 panales y durante su desarrollo se sigue los siguientes pasos: a) Un núcleo se debe adquirir o formar un mes antes del inicio de la floración de las principales plantas apícolas. b) Debe tener una reina joven, reserva de miel y polen, de lo contrario ayudar con la alimentación artificial para estimular la postura de la reina. c) En cuanto inicien a estirar panales nuevos, agregar uno en uno marcos con cera estampada, según que vayan estirando poco a poco. d) Cuando se cubre los diez marcos de la cámara de cría con abejas y crías se puede colocar el alza o cámara de producción.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 19 E-mail: [email protected] e) Cuando se coloca el alza subir dos marcos de preferencia de los extremos de la cámara de cría y/o mas un marco de cría naciente, para estimular a las abejas a subir hacia ella, f) Cuando se usa rejilla excluidora tener bastante cuidado en cerciorarse que la reina, quede en la cámara inferior. g) En la alza debemos ir completando poco a poco marcos con cera estampada hasta 8 a 9 bastidores. h) De esta manera se dice que un núcleo ha completado su desarrollo y es una colmena apta para la producción de miel, polen, propóleos, reinas, jalea real, cera y nuevos núcleos. B. MANEJO DE LA COLMENA ANTES Y DURANTE EL INVIERNO. Antes de los primeros fríos conviene preparar a las colonias para una invernada sin sufrimientos; en este caso: a) Las colmenas deben tener reina joven y prolífica. b) En la recolección dejar miel a las abejas, aproximadamente de 15 a 20 Kg. según la población de abejas. c) Controlar el estado sanitario. d) Completar las provisiones si es necesario, mediante permuta de cuadros entre colonias o alimentando artificialmente. e) Reducir el número de colmenas pobladas, en este caso las colmenas menos productivas suprimir para economizar el consumo invernal. f) Reducir el alojamiento quitando las alzas vacías y rejilla. En el caso de colmenas sin alza si el cuerpo contiene muchos cuadros vacíos, se puede quitar, poner un partidor y llenar el espacio libre con paja o virutas. Mejor resulta alimentar moderadamente para que las abejas llenen de provisiones los panales disponibles. g) Colocar el reductor de piquera si se teme la presencia de pillaje principalmente y asegurarse de que el soporte de la colmena preserve la humedad del suelo. h) La vigilancia durante el invierno se debe efectuar por lo menos una vez al mes. Al examen el exterior una buena colonia pesa, es activa a la mitad de un día soleado por ejemplo y no se presenta

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 20 E-mail: [email protected] signos inquietantes como, abundantes cadáveres y ninfas muertas delante de la tabla de vuelo, diarreas, etc. TRASIEGO Y FUSIÓN DE COLONIAS 6.4. OBJETIVOS. Pasar una colonia de una colmena rustica a una colmena Standard, y unir dos colonias débiles o una débil a una fuerte. 6.5. MATERIALES. A. Para el trasiego de colonia. a) Equipos e manejo. b) Una mesa. c) Un martillo y una cuchilla. d) Una olla con tapa. e) Hilo o pabilo. f) Un balde con agua. g) Marcos vacíos. h) Marcos con cera estampada. B. Para la fusión de colonias. a) Equipos de manejo. b) Colmenas. c) Alzas. d) Papel de diario. 6.6. PROCEDIMIENTO. A. TRASIEGO DE COLONIA. Escoger un día de sol y ubicar la mesa con las herramientas en la sombra, luego seguir los siguientes pasos. a) Ahumar la colmena rustica hasta que las abejas empiezen a zumbar. b) Tapar las aberturas por donde puedan escapar las abejas. c) Poner el cajón rustico sobre la mesa y en forma invertida, de modo que lo que antes era piso, pase a ser techo.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 21 E-mail: [email protected] d) Colocar la colmena Standard con dos marcos con cera estampada en el lugar que ocupa la colmena rustica, para que las abejas que salieron al campo entren a su nueva vivienda y tape este cajón con la entretapa. e) Ahumar nuevamente la colmena rústica, desclavar el piso y en lugar de este poner una tapa. f) Ahumar nuevamente la colmena rustica, luego golpear con fuerza sus paredes con el martillo y la palanca como tocar el tambor, ahumar nuevamente. Esta acción hace que las abejas se cuelguen de la tapa como si fuera un enjambre. Esperar unos minutos y luego sacar la tapa con cuidado para vaciar las abejas en la colmena nueva. Se puede repetir esta acción por varias veces hasta retirar todas las abejas del cajón rustico. g) Seguidamente desarmar los lados de la colmena rustica y proceder a cortar los panales con miel. Guardar la miel con cera en la olla con la tapa. h) Cortar los marcos con cría con cuidado y con la medida del bastidor estándar, de manera que estos calcen dentro de el, luego amarrar cuidadosamente con el hilo cuidando que las celdas quede en posición correcta. i) No revisar hasta después de una semana. j) Si los marcos con cría no tienen miel y polen, colocar algunos marcos con miel. k) Cuando los panales de cría están ya soldadas en su nuevo bastidor, retirar los hilos. B. FUSION DE COLONIAS. Se recomienda hacer por la mañana temprano o al atardecer y se debe seguir el siguiente procedimiento: a) Elegir una colmena fuerte sobre la cual se pondrá la más débil. b) Sacar la tapa y entretapa de la colmena fuerte. c) Poner las hojas de papel de diario sobre la colmena fuerte. d) Colocar la colmena débil a modo de alza sobre el papel de diario. e) Tapar la colmena y no revisar hasta tres días después de hecha la fusión.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 22 E-mail: [email protected] f) Al hacer la revisión se observará que las abejas han perforado el papel de diario y que se han confundido ambas poblaciones. Proceder a retirar los restos del papel y ordenar la colonia, pudiendo descargar o no el alza, según sea la cantidad de población resultante de la fusión. Todo el procedimiento anterior se hace cuando se encuentra colonias o núcleos huérfanos, con reina de mala calidad, débil por accidentes o enferma con igual síntoma. Existe otro método de reunión de colonias que es práctico e instantáneo, consiste en: a) Se toma un piso y un cuerpo de colmena que no pertenezca a ninguna de las colonias o núcleos a reunir. b) En el cuerpo vacío se van disponiendo los cuadros de cría de aquellos, con sus abejas adheridas, intercalando o mezclando unos cuadros con otros, si no caben en un cuerpo se coloca otro en encima, buscando que los cuadros de cría ocupen las zonas céntricas. A los costados van los cuadros con miel y polen. c) Si se trata de reunir tres o más colonias o núcleos, se procede en la misma forma. No emigran, si no hay peleas entre las abejas ya al poco rato se las verá trabajando.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 7

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PRODUCCIÓN DE MIEL Y PRODUCCIÓN DE POLEN PRODUCCIÓN DE MIEL 7.1. OBJETIVOS. Extraer la miel madura de los marcos operculados o sellados del alza sin dañar los panales, para que una vez vacíos regresarlos a la colmena para seguir recepcionando más miel, aumentando considerablemente la cosecha. 7.2. MATERIALES. a) Bandeja desoperculadora. b) Cuchillo o trinche desoperculador. c) Extractor de miel. d) Coladores. e) Decantador. f) Envases. 7.3. EQUIPOS DE COSECHA DE MIEL. a) Bandeja para desopercular. Es donde se apoyan los cuadros de miel para cortar los opérculos que caen sobre una malla que permite escurrir la miel que llevan consigo, hasta el fondo, de donde sale por una llave lateral. b) Cuchillo o trinche desoperculador. Permite desprender los opérculos o la fina capa de cera que cubre la miel madura en el panal. c) Extractor de miel. Es un recipiente cilíndrico cubierto para alojar a los marcos de miel, que al ser accionada a través de una manizuela, la miel sale desprendida de los panales por la fuerza centrífuga. Al fondo tiene una llave por donde sale la miel. d) Coladores o filtros. Confeccionado de malla fina, sirve para separar los residuos de cera e impurezas de la miel. e) Decantador. Cilindros de chapa galvanizada, que sirve para dejar decantar la miel entre 2 y 3 días, durante el cual los elementos extraños

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 24 E-mail: [email protected] que puedan haber pasado por los filtros, suben a la superficie por ser mas livianos que la miel. f) Envases. De preferencia herméticos para su almacenamiento. 7.4. PROCEDIMIENTO. a) Sacar los marcos del alza que están sellados u operculados por lo menos las 2/3 partes de su superficie y llevarlos libre de abejas a la sala de extracción, que debe de ser muy cerrada. b) Desopercular los panales y proceder a centrifugar a través de la extractora. c) Regresar los panales cosechados a la colmena. d) Filtrar y decantar la miel. e) Envasar y almacenar la miel en frascos o recipientes de preferencia herméticos. f) Filtrar y recuperar la miel y cera de los opérculos. PRODUCCIÓN DE POLEN. 7.5. OBJETIVO. Recolectar una parte del polen que llevan las abejas en sus patas a sus colmenas a través de una trampa, conociendo los aspectos biológicos del trabajo de las pecoreadoras y las características del polen para sacar y almacenar, cuya cosecha es producción de una colmena, incrementando su rendimiento. 7.6. MATERIALES. a) Trampa de polen. b) Bandejas y tela. c) Secador solar. d) Envases herméticos. 7.7. EQUIPOS PARA LA COSECHA DE POLEN. a) Trampa de polen. Tiene una malla de 5 mm de cocada por donde obligadamente pasan las obreras, quitándoles el polen que llevan en sus patas, los cuales caen a una bandeja.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 25 E-mail: [email protected] b) Bandeja. Sirve para recolectar el polen que cae de la trampa, o para secar el polen con la ayuda de los rayos solares en forma indirecta. c) El secador solar. También sirve para secar el polen a temperatura ambiente que no pase los 40º C. d) Envases herméticos. Para almacenar el polen seco. 7.8. PROCEDIMIENTO. a) Colocar las trampa solo en colonias vigorosas, una vez observado reservas de polen por lo menos dos bastidores llenos de polen.. b) El paso de las abejas a través de la trampa las incomoda y deteriora por lo que su uso debe restringirse a intercalar los días de cosecha y descanso u horas de cosecha durante el día. c) Poner la trampa sin malla activa para familiarizar a las abejas a salir y entrar a través de ella. d) Dos a tres días después, colocar la malla activa por la mañana. e) Sacar la malla activa después del medio día según sea el caso y recoger al mismo tiempo el polen de la bandeja. f) Proceder a secar al polen recolectado porque tiene un alto porcentaje de humedad. g) Envasar el polen usado recipientes herméticos y de preferencia de color ámbar. Secado del polen: a) El polen es una sustancia muy rica para el desarrollo de hongos y de levaduras por poseer, proteínas, vitaminas, minerales y otros, por lo tanto requiere un buen secado a temperatura adecuada, para lo cual se pueden usar secadores solares o a corriente eléctrica. b) También se seca caseramente en una bandeja protegido con una tela gruesa de color oscuro y con el calor del sol, evitando que llegue el sol directamente porque lo deteriora en su composición, removiendo constantemente para asegurar un secado lento por 2 - 3 días.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 8

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PRODUCCIÓN DE JALEA REAL. 8.1. OBJETIVOS. Ejercitar en las fases de obtención y conservación de jalea real o leche de abeja como producto con características curativas y nutricionales para el uso humano e industrialización de mayor importancia. 8.2. MATERIALES. a) Colmena. b) Barra porta cúpulas (con 30 cúpulas en promedio) c) Cúpulas de plástico. e) Aguja de transferencia. f) Paleta cosechadora. g) Jalea real diluida. h) Pinzas. i) Equipos de manejo. j) Frascos de vidrio oscuros. k) Congeladora. 8.3. CONDICIONES DE LA COLMENA PARA LA PRODUCCIÓN DE JALEA REAL. a) Debe ser una colmena con alza y muy vigorosa. b) Con buena reserva de miel y polen. c) Con abundante población de nodrizas, reinas de buena postura o disponer de bastidores de refuerzo de cría eclosionando para asegurar una producción intensiva. 8.4. PROCEDIMIENTO. a) Los mismos que se sigue para la crianza de reinas. b) la diferencia es: Cosechar la jalea después de 3 días de efectuada la transferencia de larvas, con ayuda de una espátula de madera, antes del operculado de celdas.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 27 E-mail: [email protected] c) Previo a ello desprender las realeras con un cuchillo cortando la cera alrededor de ella y eliminar la larva con ayuda de una pinza. d) Filtrar la jalea y envasar en los frascos rápidamente. e) Conservar la jalea a baja temperatura (bajo 0º C). f) Aprovechar los residuos de jalea real que quedan en las cúpulas o agregar una gota, para sobre ella volver a transferir nuevas larvas. Ordenar colmenas cada 2 – 3 cosechas. g) Podrá repetirse esta operación por varias veces cuando las colmenas sigan teniendo las condiciones.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 9

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PRODUCCIÓN DE LA CERA, PRODUCCIÓN DE PROPÓLEOS Y PRODUCCIÓN DE APITOXINA 9.1. OBJETIVOS. Procesar la cera bruta para obtener cera pura y en láminas, las cuales economizaran tiempo y trabajo a las abejas y se obtendrán mejores panales para las crías y producción de miel. 9.2. MATERIALES. a) Cera bruta. b) Agua. c) Cocina. d) Malla. e) Olla. f) Filtro. g) Recipiente de boca ancha. h) Extractor solar. i) Marcos alambrados. j) Transformador de 12V. k) Cautil. l) Espuela. 9.3. PROCEDIMIENTO. A. OBTENCIÓN DELA CERA. La cera bruta conseguida tanto de los opérculos después de la cosecha de miel, de los panales de cría envejecidos de color marrón oscuro y la cera recolectada de los rebordes y salientes de los panales, se juntan en forma separada, y se procede a tratar, a) Lavar con agua limpia. b) Fundir en baño María, llenando la cera en una bolsa de malla gruesa que se coloca en un recipiente con agua en ebullición, la

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 29 E-mail: [email protected] cera atravesara la malla hacia el agua, pero los cuerpos extraños quedaran en la bolsa. c) Pasar el agua por un filtro y recoger en un recipiente de boca ancha que sirve de molde. d) Después de enfriada por diferencia de peso específico la cera flota y se solidifica desprendiéndose. e) En el caso de panales envejecidos se recomienda obtener la cera usando el extractor solar. f) La cera pura obtenida se transforma en hojas de cera estampada del tamaño del bastidor estándar de 750 celdas/dm2, con sus aristas y planos bien marcados. B. EMPLEO DE LA CERA ESTAMPADA. a) Para usar la cera estampada, los marcos deben estar previamente alambrados. b) Introducir la lámina de cera estampada, en la ranura del cabezal del bastidor. c) Hacer correr un poco de cera derretida por la orilla de la lámina, para pegarla en la ranura. d) Incrustar el alambre en la cera, procurando que quede al medio de la lámina, con la ayuda de un cautil, una espuela previamente calentada en agua hirviendo o haciendo actuar como resistencia al alambre al conectarlo a un transformador de 12 voltios.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 10

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ALIMENTACIÓN ARTIFICIAL 10.1. OBJETIVOS. Suministrar a la colonia de abejas sustitutos o suplementos alimenticios por las siguientes razones: cuando hay escasez de reservas naturales de alimentos dentro de la colonia, cuando se desea estimular la postura de la reina antes de la floración de las principales plantas, para asegurar la aceptación y el trabajo de la cera estampada, para medicinar la colonia y asegurar la crianza o fecundación de las reinas. 10.2. MATERIALES. a) Azúcar. b) Agua. c) Alimentador Boardman. d) Alimentador Doolittle. e) Alimentador casero. f) Cocina, olla y cucharón. g) Colmena. h) Antibiótico. i) Limón. j. Panales vacíos. k) Equipo de manejo. 10.3. PROCEDIMIENTO. A. PREPARACION DEL JARABE. a) Hervir cierta cantidad de agua en una olla. b) Mezclar el azúcar en una proporción de: 1 tl. de agua con un kg. de azúcar, o 1 lt. de agua con 2 Kg. de azúcar, de acuerdo a la época. c) Retirar la mezcla del fuego inmediatamente se haya disuelto bien las partículas de azúcar y enfriar. d) Agregar el zumo de limón. e) Se puede agregar antibiótico si se desear medicar.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] f) Proceder a alimentar, de preferencia al atardecer.

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B. MODO DE ALIMENTAR. El alimento se puede aplicar en diferentes modos: a) Alimentadores apropiados. Son de varios tipos: - Boardman; con frasco de vidrio de boca ancha con orificios finos en la tapa, que va sosteniendo en un soporte de madera que encaja herméticamente en la piquera de la colmena. - Doolittle; bandeja que ocupa el lugar de un marco, con un dispositivo agujereado de madera liviana que flota sobre el jarabe. Se usa dentro de la colmena. - Casero; Un tarro con tapa al que se hace perforaciones finas, se coloca sobre los marcos en el alza. b) En panal. El jarabe se carga sobre los panales vacíos.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 11

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DIAGNÓSTICO Y CONTROL DE ENFERMEDADES DE LA CRÍA 11.1. OBJETIVOS. Diagnosticar y conocer las enfermedades de la cría de las abejas más comunes en el país, sus diferentes tratamientos y controles de las mismas. 11.2. MATERIALES. a) Colmenas con problemas de enfermedades o enemigos. b) Equipos de manejo. c) Antibióticos. d) Azúcar impalpable. e) Jarabe. f) Agua. g) Tabaco. h) Aceite quemado. i) Azufre. 11.3. PROCEDIMIENTO. A. LOQUE EUROPEA. a) Diagnostico. - Revisar la cámara de cría y si hay presencia de loque, los panales de cría están en desorden o salteadas por la muerte de las larvas a los 4 – 5 días de edad. - Las crías muertas toman un color blanco cremoso, más tarde amarillento, luego se torna marrón y marrón oscuro, se adhieren a las paredes de la celda y desprende un olor putrefacto. b) Tratamiento. Con antibióticos: eritromicina, oxitetraciclina, estreptomicina, neomicina, tetraciclina. - Preparar una mezcla homogénea de 600 gr. de azúcar impalpable con 5 gr. de principio activo del antibiótico.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 33 E-mail: [email protected] - Aplicar la mezcla en seco cada 6 días y por 4 veces en una cantidad de 20 a 25 gr. por colmena, sobre los cabezales de los cuadros de cría (una cucharada sopera).

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 12

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DIAGNOSTICO Y CONTROL DE ENFERMEDADES DE LA ABEJA ADULTA Y ENEMIGOS 12.1. OBJETIVOS. Diagnosticar y conocer las enfermedades de las abejas adultas y sus enemigos más comunes en el país, sus diferentes tratamientos y controles de las mismas. 12.2. MATERIALES. a) Colmenas con problemas de enfermedades o enemigos. b) Equipos de manejo. c) Antibióticos. d) Azúcar impalpable. e) Jarabe. f) Agua. g) Tabaco. h) Aceite quemado. i) Azufre. 12.3. PROCEDIMIENTO. A. NOSEMIASIS. a) Diagnostico. - Con la nosemiasis, las abejas no digieren bien el polen y la miel. - Muestran incapacidad de vuelo con temblores, llegando a la parálisis. b. Tratamiento. - Preparar jarabe de azúcar adicionando fumagilina (Fumidil B) - Darle por tres veces en una cantidad de 0.5 a 1 lt. por colmena según la población. - Se sugiere como práctica barata y eficaz, remplazar la reina de toda colonia decadente, por reinas de buen origen o instalar un núcleo con reina vigorosa en su lugar.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 35 E-mail: [email protected] B. VARROASIS. a) Diagnostico. - A la observación de las abejas, la Varroa se ubica en la parte ventral y dorsal del abdomen, es de color castaño y más pequeño que la Braula con la cual se confunde frecuentemente. - Se desarrollan con frecuencia en las celdas de zánganos. b) Control - Destruir los panales de cría operculada con zánganos infectados de Varroa. - Químicamente usar tiras fumíginas, como: Varrostan, Colmesán, etc., o en barras que se usan en el ahumador como, Varrisco. C. DISENTERIA. a) Diagnostico. - Diarrea que sufren las abejas, causadas por deficiencia de agua, colmenas ubicadas en lugares húmedos o fríos, por ingestión de alimento o agua contaminada. - Se observan manchas amarillas en la plataforma de vuelo y paredes de la colmena enferma. b) Tratamiento. - Dotar a la colmena una pequeña cantidad de jarabe caliente sobre los panales. - Limpiar los panales que contengan excremento. D. CONSTIPACIÓN. a) Diagnostico. - La abeja no puede evacuar los excrementos, hinchándose el abdomen y dificultando su vuelo. - La acumulación de polen no digerido en el intestino se puede deber a la presencia de ciertos hongos que se encuentran en el polen durante los meses y en zonas de mayor humedad. b) Tratamiento. - Dotar a la colmena de agua abundante en el alimentador o rociar al atardecer los panales y las abejas con agua tibia.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 36 E-mail: [email protected] E. BRAULA COECA. Piojo de las abejas de 1 mm. de largo de color rojo castaño, que se ubican generalmente en el tórax de las obreras y reinas. Se alimentan de miel que quita de la boca a las abejas. a) Control. - Echar tabaco al ahumador previamente encendido aplicar el humo por la piquera y la tapa e inmediatamente cerrar por un minuto. - Repetir 2 ó 3 veces este procedimiento. - Recoger los piojos que caen a la base de la colmena, sobre una hoja de papel periódico y quemarlos inmediatamente. F. HORMIGAS. Las diferentes especies de hormigas una más que otras, invaden las colonias, matan las crías y se llevan el alimento, destruyendo a la colonia en algunas zonas. a) Control. - Colocar aceite quemado en recipientes pequeños, en cada una de las patas de los caballetes de cada colmena o simplemente bañar periódicamente el soporte lo que evitara que las hormigas suban. - Ubicar y destruir el nido de las hormigas. G. POLILLA DE LA CERA. Se denomina polilla de la cera a las larvas de ciertas mariposas que se nutren de las impurezas de la cera que se encuentran a la intemperie mal almacenados o en colmenas débiles, destruyéndolo en su totalidad. a) Control. - Espolvorear azufre en un recipiente, su combustión mata las polillas adultas y sus larvas, con sus cuadros con o sin miel formando una columna vertical de hasta 8 a 10 alzas, sobre un piso firme. - Se cubren las rendijas entre alzas con tiras de papel engrudado.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 13

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ENJAMBRAZÓN ARTIFICIAL. (Método del abanico) 13.1. OBJETIVOS. Mediante el emjabrazón artificial se busca multiplicar las colonias u obtener varios enjambres para reemplazar algunas que mueren por hambre, porque se hacen zanganeras o suprimir las reinas viejas para reemplazarlas por maestras jóvenes. 13.2. MATERIALES. a) Colmena fuerte. b) Equipo de manejo. c) Porta núcleos. d) Alimentadores. e) Jarabe. f) Cuchillo. 13.3. PROCEDIMIENTO. Estimular a la colonia desde el comienzo del año a través de alimentación artificial y cuando se encuentra fuerte y llega la época de la enjambrazón, proceder: a) Día D; Orfanizar, matando a la reina, o si desea guardarlo colocando en un porta núcleo de 1,5 a 2,0 m. detrás o delante de su antigua posición y debe de contener: Un cuadro de miel, un cuadro de puesta, las abejas que llevan estos dos cuadros y uno o dos estirados vacíos. Todos los demás cuadros con sus abejas se deja en su colmena original y en el antiguo emplazamiento. Si se ha matado la reina no es necesario ninguna de las operaciones descritas. b) Día D + 3; extraer todas las realeras por la jala real que contiene y obligar a las obreras a criar una nueva serie de larvas reales mas numerosas y mejor provistas de jalea real.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 38 E-mail: [email protected] c) Día D + 12; antes del nacimiento de las nuevas reinas, dividir la parte huérfana en dos, tres, cuatro o cinco núcleos, según la cantidad de obreras. Cada núcleo estará constituido por: - Un cuadro de pollo operculado, conteniendo al menos una realera. - Un cuadro de provisiones. - Las abejas contenidas en los dos cuadros precedentes. El número de núcleos a constituir a partir de una colmena huérfana queda definido por la importancia de la población: ocho cuadros cubiertos de abejas no pueden dar más que cuatro núcleos. No es posible formar mas enjambres que de realeras se dispone. Los núcleos serán alojados en porta núcleos o en colmenas con partidor. En todos los casos reducir la piquería algunos centímetros y alimentar con jarabe de azúcar. d) Disponer los núcleos alrededor del antiguo asiento de la colonia huérfana, formando un abanico, con piqueras orientadas al lado de la llegada de las pecoreadoras. e) Observar el retorno de las pecoreadoras, corregir su reparto alejando del centro del semicírculo los núcleos que acepten demasiados y acercándoselos los que no reciben mucho. f) Alimentar los días; de ½ a 1 litro de jarabe de estimulo por semana. g) Día D + 20; agrandar la colonia con el fin de alojar cómodamente la población que aumenta por eclosión del pollo y se puede colocar un estirado deslizado entre los cuadros del núcleo como lugar complementario. Esperar aún 10 días sin revisar. h) Día D + 30; controlar el nacimiento y fecundación de las reinas, hacer aumentar las nuevas colonias continuando la alimentación y dándoles marcos estirados. Los núcleos no fecundados fusionar inmediatamente.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 14

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CRIANZA DE REINAS 14.1. OBJETIVOS. La crianza de reinas tiene por objetivo mejorar y seleccionar razas o líneas de abejas, aumentar la producción y ampliar los colmenares con reinas de buena calidad. 14.2. IMPLEMENTOS PARA LA CRIANZA DE REINAS. a) Colmena madre. b) Colmena criadora. c) Núcleos de fecundación. d) Barra porta cúpulas (con 12 a 15 cúpulas pegadas). e) Cúpulas de plástico o cera. f) Marco porta barras con soporte para sostener 2 barras. g) Agujas de transferencia y para jalea real. h) Protectores de celda real. i) Jaulas nacedoras. j) Jalea real diluida. k) Marco porta jaulas. l) Candi. m) Equipos de manejo. 14.3. COLMENAS QUE INTERVIENEN EN LA CRIANZA DE REINAS. A. Colonia proporcionadora de jalea real. Con buena población y reserva de alimento y que debe ser organizada para obtener jalea real. B. Colmena madre, cepa o dadora. De donde se obtienen larvas jóvenes de menos de 24 horas de edad. La reina de esta colonia debe destacar en: Alto rendimiento productivo, mansedumbre, poca predisposición a enjambrar, no pilladora y resistencia a enfermedades. C. Colmena criadora. Con abundante población de abejas, mínimo de dos cuerpos y con disponibilidad de reservas de miel y polen. Este

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 40 E-mail: [email protected] debe aceptar el bastidor con las celdas o cúpulas artificiales y criar las larvas jóvenes sembradas. D. Núcleos de fecundación. Son pequeñas colonias huérfanas, formadas uno o dos días antes del nacimiento de las reinas, quienes aceptaran en forma de celdas reales por eclosionar, protegidos en los protectores West. Esta pequeña colonia acompañara a la reina hasta su fecundación y postura. 14.4. PREPARACIÓN DE LA COLONIA CRIADORA. a) Subir de la cámara de cría al alza 4 bastidores con cría de los cuales 2 serán crías en estado de larvas, (de preferencia mas pequeñas) y 2 de crías operculadas por nacer. b) Hacer el uso de rejillas para aislar a la cría levantada de la reina que queda en la cámara de cría. c) Hacer un espacio en el centro de los cuatro bastidores para colocar un día antes de la transferencia de larvas el marco con las barras y cúpulas para asegurar su aceptación por la impregnación del olor de la colonia, en el siguiente orden: ALZA 1: Miel 2: Miel + polen. 3: Miel + pollen 4: Cria x nacer. 5: Cría larvas. 6: Cúpulas artificiales. 7: Crías larvas. 8: Cría x nacer 9: Miel + polen 10: Miel. REJILLA EXCLUIDORA. CAMARA DE CRIA (reina). 14.5. TRANSFERENCIA DE LARVAS.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro 41 E-mail: [email protected] Después de 24 horas de preparada la colmena criadora y de cebada las cúpulas, se efectúan la transferencia de larvas, procedentes de la colonia madre: a) Sacar el marco porta cúpulas de la colmena criadora y llevar para trabajar a un local cerrado con temperatura no menos a 25º C. b) Poner una gota de jalea real diluida en cada cúpula. c) Con la aguja de retransferencia sacar larva por larva cuidando de no lesionarla y colocar una en cada cúpula. d) Efectuar esta operación en el menor tiempo posible para evitar la deshidratación de las larvas. e) Terminada la transferencia regresar el bastidor a la colmena criadora. f) Faltando un día para el nacimiento de las reinas (10 días después del traslarve, sacar las celdas reales, colocar en los protectores y alojarlos uno en cada núcleo de fecundación para su nacimiento. g) Cuando no se dispone de la suficiente cantidad de núcleos preparados para recibir las celdas reales, introducir las celdas maduras en jaulas nacedoras, para que posteriormente puedan ser introducidas a través de candi a núcleos o colmenas sin reina.

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] PRÁCTICA Nº 15

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PRESUPUESTO PARA LA INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UNA UNIDAD PRODUCTIVA DE COLMENAS. 17.1. OBJETIVOS. Hacer un presupuesto para iniciar con la instalación y mantenimiento de 10 colmenas, que constituyen una unidad productiva, teniendo en cuenta los rubros para la respectiva inversión e ingresos posibles que puedan derivarse. 17.2 MATERIALES. a) Materiales de escritorio. 17.3 PROCEDIMIENTO. Tanto para la inversión como para los ingresos, tener en cuenta los siguientes rubros como mínimo y con los precios actualizados. A. INVERSION. a) Por bienes. Para la instalación: - Área para el apiario. - Gabinete de trabajo. - Colmenas completas. - Enjambres o núcleos. - Fecundadores dobles. - Caballetes de colmenas. Para el manejo. - Ahumador. - Mameluco. - Careta. - Guante. - Palanca universal. - Cepillo de apicultor. - Casco de apicultor.

15 m2. 50 m2. 10 unidades. 10 unidades. 05 unidades. 10 unidades. 01 unidad. 02 unidades 02 unidades 02 unidades 02 unidades 02 unidades 02 unidades

Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] - Rejilla excluidora. 10 unidades - Cera estampada. 15kg. - Levantamarcos. 02 unidades. Para la cosecha de miel: - Extractor de miel. 01 unidad - Bandeja desoperculadora. 01 unidad - Cuchillo o trinche desoperculador. 02 unidades - Baldes con tapa. 10 unidades - Coladores de miel. 02 unidades Para la cosecha de polen: - Trampa de polen. 03 unidades - Secador solar. 01 unidad - Bandejas. 05 unidades. Para la crianza de reinas: - Marco porta barras. 02 unidades - cúpulas artificiales. 100 unidades. - Aguja de transferencia. 01 unidad. - Paleta para jalea. 01 unidad. - Jaulas nacedoras. 20 unidades. - Protector West. 20 unidades. Para el control sanitario: - Azúcar impalpable. 05 Kg. - Antibióticos. Varios Para la alimentación artificial: - Azúcar blanca. 02 sacos - Alimentadores. 10 unidades b) por los servicios -Manejo técnico de las colmenas. 12 meses. c) Imprevistos: - 5%. B. INGRESOS. a) Por venta de miel. b) Por venta de polen. c) Por venta de cera.

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Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] d) Por venta de núcleos. e) Por venta de reinas. f) Por venta de jalea real. g) Por venta de propóleos.

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Guía de Prácticas de Apicultura - Eleazar E. Pérez Castro E-mail: [email protected] BIBLIOGRAFÍA.

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