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Programa de Capacitación y Entrenamiento para es de Restaurantes, Meseros y Azafatas

G R AT U I T O

CAPACITACIÓN GRATUITA PARA MESEROS Y AZAFATAS TEMAS: Los diez mandamientos de atención al comensal. Sumilla: Relativo al conocimiento de las principales normas que deben tener aquellos que se relacionan con el comensal. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Como desarrollar la simpatía en el proceso de relación con el comensal. Sumilla: Relativo a la identificación de los cuatro factores que determinan lograr la atención, al inicio del proceso de relación. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

La expresión oral para la buena atención y servicio al comensal. Sumilla: Relativo al conocimiento y desarrollo pragmático de las técnicas necesarias para lograr una mejor vocalización y pronunciamiento, al ofrecer el producto y/o servicio al mercado. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Uso de la expresión corporal para atender y servir mejor. Sumilla: Relativo al conocimiento e identificación de toda manifestación no verbal (gestual) que puede facilitar o complicar el proceso de relación. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Organización de la argumentación en el proceso de relación. Sumilla: Relativo al conocimiento que debe tener todo mesero y/o azafata profesional, con respecto a los tipos de argumentos que existen, estudio del vademécum de argumentos, momento en que debe darse inicio a la argumentación, cuantos argumentos exponer, tiempo a emplear para realizar esta acción. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Como excitar el deseo de consumo. Sumilla: Relativo al conocimiento y aplicación de las formas a través de las cuales el mesero y azafata deben crear las necesidades y los deseos; para luego suprimirlos y restablecer el equilibrio. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Como contrarrestar las objeciones del comensal. Sumilla: Relativo al conocimiento de lo que en si representa una objeción, tipos, actitudes que debe desarrollar el mesero y azafata frente a algún comensal que emite objeciones y sobre todo los métodos para lograr su eliminación. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

La capitulación de la atención. Sumilla: Relativo a la identificación de la señal de consumo, sobre todo del uso de los diferentes métodos que permiten el cierre de venta. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Conociendo al comensal. Sumilla: Relativo a la diferenciación de los entes que intervienen en el proceso de venta; así como del conocimiento de los prototipos y de la forma de trato, que debe dárseles. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Como incrementar mis posibles comensales. Sumilla: Relativo a los métodos existentes que permitan identificar nuevos posibles comensales. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

35 secretos para atender y servir mejor que nunca. Sumilla: Relativo al compendio de técnicas, donde se combinan estrategias y tácticas, destinadas a atender y servir mejor. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

CAPACITACIÓN GRATUITA PARA ES DE RESTAURANTES TEMAS: Como evaluar las habilidades de mis meseros y azafatas. Sumilla: Relativo al conocimiento de los formatos de evaluación que permiten identificar las potencialidades del personal. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Cuanto saben sus meseros y azafatas sobre su restaurante. Sumilla: Relativo a la información de deben tener, acerca de la empresa a la cual representan. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

20 preguntas para medir si cuenta con un grupo o equipo de trabajo. Sumilla: Relativo al conocimiento de las 20 preguntas que definen si su personal, forma parte de un grupo o equipo. De la misma forma se explica que ventajas y desventajas, conllevan tales enfoques. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

Como dirigir una reunión de trabajo en el restaurante. Sumilla: Relativo al desarrollo metodológico a considerarse a efectos de lograr que una reunión sea efectiva y productiva. Duración: Una sesión de una hora y media a dos.

COMO SOLICITO EL SERVICIO DE CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO PARA ES DE RESTAURANTES, MESEROS Y AZAFATAS • Las coordinaciones de solicitud de exposiciones, deberá hacerse directamente con el responsable del área, Lic. Walter Castillo, al NEXTEL: 998110940. • La duración de cada seminario es entre una hora y media a dos, se desarrolla uno diario y el número de participantes no deberá ser mayor a 20. • El horario y la fecha se coordinan de acuerdo a la disponibilidad más conveniente para la empresa y el responsable.

REQUERIMIENTOS PARA ACCEDER AL SERVICIO: Solicitudes

Seminarios

Infraestructura (sala de reuniones)

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Pizarra acrílica con plumones.

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Proyector multimedia

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Jarra con agua tibia

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Otorgamiento de constancia por apoyo recibido. Cubrir gastos de movilidad (taxi de ida y regreso) Envió a través de e-mail: [email protected] breve descripción de la línea con la cual trabaja la empresa.

SI SI

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RESEÑA DE HOJA DE VIDA DE FACILITADOR ASIGNADO PARA EL SECTOR Sr. Walter Castillo Carreño. Licenciado en istración – Magíster en istración y Dirección de Empresas MBA ante la Universidad de Santiago de Chile - Diplomado en Gestión de Marketing ante la Universidad de Tarapacá Arica Chile – Ex Gerente General de la Cámara de Comercio – Ex Consultor del Programa E – colaboradores de Infonegocio.com.pe de Telefónica del Perú – Expositor ante Universidades Públicas y Privadas, Cámaras de Comercio, entre otros. Profesional con 18 años de experiencia en el diseño e implementación de estrategias de comercialización masiva – Implementación de centros de soporte empresarial – Elaboración y ejecución de programas de adiestramiento de fuerzas de ventas. Hasta la fecha ha adiestrado a 16,300 ejecutivos de venta – Asesor y Consultor Empresarial Entre otros.