Grupo Chedraui w2j5w

GRUPO CHEDRAUI

INTEGRANTES Carmona Ramírez Josimar Sánchez Fernández Bernardo Cancela Flores Jorge Luis Lira Rincón Juan José García Cruz Cristino Gabriel Mauricio Viceñas Domínguez López Ricardo Giovanni

MISION Y MISION Misión: “Llevar a todos los lugares posibles los productos que los clientes prefieren al mejor precio”. Visión: “Chedraui, empresa institucional líder en su ramo,que mantiene vigente en el tiempo y a través de las personas los valores fundamentales con los cuales se creó la primera tienda Chedraui”.

CALIFICACION ACTIVIDAD Misión y Visión

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

FODA Fortalezas • Posición Única como la Tienda de Autoservicio en México al “Precio Más Bajo” con un Amplio Surtido de Productos Comparados con Otros Competidores .

• Líder de Mercado en el Sureste Mexicano que se beneficia de una Sólida Presencia y Ubicaciones. • Equipo de istración con Amplia Experiencia Apoyado por una Fuerza de Trabajo Comprometida y Debidamente Capacitada.

Oportunidades Crecimiento demostrado y Sólida Plataforma Futura. Sólido Desempeño Financiero Histórico.

Debilidades El control accionario está concentrado en una sola familia. Amenazas Alta competencia. Disminucion del nivel de remezas. Estancamiento del comsumo en mexico. Impacto por cambios fiscales y aumento de la inflacion.

CALIFICACION ACTIVIDAD FODA

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

OBJETIVOS Grupo Chedraui cuenta con diversos objetivos principalmente en crecer en el extranjero. Chedraui abrirá este año 15 nuevas sucursales con una inversión de 200 millones de dólares, sin contar los inventarios.

CALIFICACION ACTIVIDAD Objetivos

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

ESTRATEGIAS Seguir Expandiendo nuestra Red de Tiendas en México. Mejoramiento de Ventas y Posición de Mercado a través de un Enfoque Continuo en nuestras Fortalezas de Negocio . Continuar Enfocándonos en Mantener Rendimientos Atractivos en Capital Invertido Mientras Implementamos nuestra Estrategia de Crecimiento .

Continuar Enfocándonos en Mantener Rendimientos Atractivos en Capital Invertido Mientras Implementamos nuestra Estrategia de Crecimiento. Continuar la Integración Total de Operaciones Utilizando una Plataforma de Información y Sistemas Altamente

CALIFICACION ACTIVIDAD Estrategias

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

POLITICAS Clientes Los clientes son lo más importante y la razón de ser de Grupo Comercial Chedraui . Proveedores La selección de los proveedores se basa en criterios objetivos como calidad, precio, servicio, entrega, reputación, infraestructura, entre otros.

Colaboradores Grupo Comercial Chedraui espera de sus colaboradores: Conocer, firmar y aplicar este Código de Ética desde el momento de ingreso al Grupo. Accionistas Grupo Comercial Chedraui está comprometido con los intereses de sus accionistas y la continua generación de valor de su inversión

Comunidad Mantener los esfuerzos en la amplia gama de actividades y apoyos que lleva a cabo el Grupo desde diversas áreas, Fundación Chedraui, en cada una de las Tiendas Chedraui y Súper Che, en los Liceos de Artes y Oficios y en sus oficinas Gobierno Todos los negocios y demás relaciones entre Grupo Comercial Chedraui y las autoridades gubernamentales deben realizarse dentro del marco de legalidad aplicable y de manera transparente

CALIFICACION ACTIVIDAD Políticas

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

PROGRAMAS DONACIÓN DE ALIMENTO A BANCOS DE ALIMENTOS Y OTRAS INSTITUCIONES AUTORIZADAS 2006 – 2011 . DONATIVOS DE CLIENTES CHEDRAUI A TRAVES DE LOS PROGRAMAS DE REDONDEO. POLITICAS, PROCEDIMIENTOS Y SISTEMAS EN MATERIA DE ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE

CALIFICACION ACTIVIDAD Programas

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

PRESUPUESTOS

CALIFICACION ACTIVIDAD Presupuestos

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

PROCEDIMIENTOS

CALIFICACION ACTIVIDAD Procedimientos

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

PLANES Chedraui trae planes de expansión muy agresivos, con la emisión de capital en Bolsa de hace unos meses (donde levantó alrededor de 430 millones de dólares) tiene los recursos suficientes para seguir creciendo.

De acuerdo con lo revelado a principios de mayo por Rafael Contreras, director de Finanzas de Chedraui, en el presente año el grupo invertirá 3,800 millones de pesos (mp) en la apertura de 20 tiendas (15 en México y 5 en EU).

CALIFICACION ACTIVIDAD Planes

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

TIPOLOGIA DE LA ORGANIZACION EJECUTIVO

PUESTO

Ing. Federico Ortiz González

Director General

Ing. Rafael Contreras Grosskelwing

Director de istración y Finanzas

Lic. Eduardo Guiot de la Garza Director de Recursos Humanos Héctor Norberto González López

Gerente de Auditoría Interna

Lic. Alfredo Chedraui López

Director de Desarrollos Inmobiliarios

Lic. Pedro Benítez Obeso

Director de Operaciones y istración de Inmuebles

EJECUTIVO Arq. Alejandro Rafael Lara Hakim Ricardo Salmón Valdés Ing. Eduardo Fuentes Dúran Ing. Federico Ortiz González Lic. Cesar Alejandro Anaya Jiménez Lic. José Ramón Chedraui Eguía Ing. Martín Ruíz Ing. Arturo Eduardo Antonio Vasconcelos Y de Pablo

PUESTO Director de Obras Director de Nuevos Desarrollos Director de Operaciones Director Comercial Director de Compras Director de Marca Propia Director de Sistemas Director de Logística

CALIFICACION ACTIVIDAD Tipología de la organización

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

ORGANIGRAMAS

CALIFICACION ACTIVIDAD Organigramas

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

MANUALES GUIA PARA EL REGISTRO DE DATOS DEL PERSONAL EXTERNO Para acceder, deberá ingresar a la página de Chedraui: www.chedraui.com.mx y presionar el cuadro de LA EMPRESA, que se encuentra ubicada en la barra del menú superior, en la pagina principal (HOME)

CALIFICACION ACTIVIDAD Manuales

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

DIAGRAMA DE FLUJO

CALIFICACION ACTIVIDAD Diagrama de flujo

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

DIAGRAMA DE PROCESO • Al estar en piso de venta, si algún cliente requiere ayuda, se debe atenderlo de inmediato solucionando sus dudas. • Cuando el personal se presente a trabajar, deberá ingresar por la puerta de personal y al término de tus actividades, retirarse por la misma puerta.

• Siempre portar el gafete cuando se encuentre en las instalaciones de la tienda, es requisito indispensable para poder firmar el recibo de nomina. (inclusive si se asiste a cobrar en el día de su descanso).

• Al llegar a laborar el personal deberá checar y firmar la tarjeta de asistencia, esto lo realizará de manera personal, nadie puede hacerlo por otra persona. • No podrán ser contratados familiares dentro de la misma empresa.

• La antigüedad del personal será respetada cuando se ofrezca una promoción dentro de las compañías Grupo Chedraui. • No presentarse a trabajar con aliento alcohólico. • No se podrá apartar la mercancía o guardarla para beneficio personal

• Se deberá hacer uso de material y equipo de trabajo al realizar las actividades requeridas por el puesto, así como seguir todos los procedimientos de seguridad e higiene establecidos en su departamento.

• Los reconocimientos para mejorar de posición siempre serán en base a la responsabilidad personal, disciplina, resultados laborales y nunca sólo por la antigüedad.

• No se deben aceptar regalos personales de los proveedores. • No engañar al cliente anunciando precios falsos • No engañar al cliente anunciando precios falsos • Se cuenta con un REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO, el cual se da a conocer a través de los jefes del personal

CALIFICACION ACTIVIDAD Diagrama de proceso

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

FORMAS

CALIFICACION ACTIVIDAD Formas

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

CARTAS DE DISTRIBUCION DE TRABAJO

CALIFICACION ACTIVIDAD Cartas de distribución de trabajo

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

DESCRIPCION DE PUESTO Gerente de tienda. Es responsable de los resultados generales de la tienda, supervisa que todas las actividades que se realizan se lleven a cabo correctamente Jefe de personal. Se encarga de todo lo relacionado con las condiciones laborales del personal, es decir, su sueldo, las prestaciones que recibe, etc., así como fomentar el buen ambiente laboral en la tienda.

Jefe de área comercial. Es responsable de mantener surtidos los muebles con mercancía, supervisa el acomodo correcto de los productos y brinda a nuestros clientes el servicio ideal para satisfacer sus necesidades. Jefe de área de perecederos. Responsable de mantener surtidos los espacios de perecederos con los artículos necesarios, supervisando el correcto acomodo de los productos, brindando a nuestros clientes el servicio que satisfaga sus necesidades.

Jefe de área operaciones. Es encargado de vigilar el correcto funcionamiento de los procedimientos operativos que mantienen en funcionamiento a la tienda. Personal de piso de venta. Surte de mercancía los muebles de tal forma que los artículos luzcan atractivos y fáciles de localizar, así como atiende las necesidades de servicio que tengan nuestros clientes. Operador punto de venta. Amablemente lleva a cabo el registro de mercancía para lograr que de manera ágil y exacta el cobro a nuestros clientes

Chequeo de mercado. Visita otras tiendas para obtener los precios de nuevos competidores y realiza los ajustes necesarios que nos permitan ser el precio mas bajo de la ciudad. Limpieza. Mantiene en óptimas condiciones de higiene nuestras instalaciones, para que los clientes realicen cómodamente sus compras.

Coordinador de factor humano Genera un cambio de actitud en tiendas a fin de fortalecer conductas orientadas hacia el servicio en los colaboradores para mantener vigente en el tiempo y a través de las personas los valores fundamentales con los cuales se creó la primera Tienda Chedraui: honestidad, compromiso, calidad, orden y limpieza.

Personal de apartados. Atiende a nuestros clientes que prefieren realizar sus compras mediante el mecanismo de apartados. Lleva el control de los documentos y artículos hasta la entrega a los clientes. Personal de perecederos. Mantiene los productos perecederos en óptimas condiciones de conservación y exhibición para que el cliente pueda adquirirlos con la frescura y presentación que aseguren su satisfacción.

Prevención de pérdidas. Salvaguarda la seguridad y orden del personal, clientes, mercancías que se encuentra en cada tienda. Prevención de pérdidas. Salvaguarda la seguridad y orden del personal, clientes, mercancías que se encuentra en cada tienda.

Sistemas. Mediante la supervisión constante, mantiene la correcta operación del sistema de informática, permitiendo que de manera ágil se realicen todos los procesos de trabajo de la tienda. Jefe de departamento. Es la persona que supervisa el correcto acomodo, exhibición y mercadeo de un área específica del piso de venta, donde se agrupan productos de características similares. Por ejemplo: carnes, frutas y verduras, abarrotes, etc.

CALIFICACION ACTIVIDAD Descripción del puesto

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

IDENTIFICACION ESTANDAR • Como parte de las actividades de mejora constante en el servicio y actualización de los sistemas, Chedraui está iniciando un proyecto de validación y depuración de los códigos de barras de su base de datos de productos

CALIFICACION ACTIVIDAD Identificación estándar

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

MEDICION DE RESULTADOS Se hace una evaluación de resultados se hacen en las distintas ramas del grupo chedraui. Tiendas Chedraui Súper Che Autotransportadora Chedraui Suma y Multiplica División inmobiliaria Bodega Latina Corporation conocida como "El Super“

Midiendo la satisfacción del cliente

CALIFICACION ACTIVIDAD Medición de resultados

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

COMPARACION

CALIFICACION ACTIVIDAD Comparación

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

DETECCION DE DESVIACIONES Reducir el desperdicio de materiales en un 20% en el mes de diciembre próximo, respecto del mes de noviembre. Cobrar todos los servicios comerciales los cuales también cobra un banco. Tiene 4 brechas de trabajo las cuales se tratan 1. Ampliar el tiempo 2. Reducir el objetivo 3. Reasignar recursos para lograrlos 4. Obtener nuevos recursos

Cuando no se cumplen las metas es lo que se realiza. Es por ello que la empresa es clara y realista para cumplir sus objetivos.

CALIFICACION ACTIVIDAD Detección de desviaciones

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

CORRECCION • • • •

COMERCIALES LOGISTICOS OPERACIÓN MODELO OPERATIVO

CALIFICACION ACTIVIDAD Corrección

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

RETROALIMENTACION Las tiendas de autoservicio forman parte de un mercado muy competitivo, actualmente, en México existen diversas cadenas comerciales que ponen a disposición del consumidor infinidad de productos y precios.

A pesar de ello ¿siguen siendo rentables las cadenas de autoservicio? Claro que si lo son y a continuación le mostraremos el caso particular de Chedaui: Las proyecciones de Chedraui considera que el EBITDA de la compañía se ubique en 954 mdp y la utilidad neta en 448 mdp, es decir, incrementos de 10 por [ciento y 6 por ciento respectivamente, respecto a los registrados en el segundo trimestre de 2010.

CALIFICACION ACTIVIDAD Retroalimentaci ón

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

CONTROL POR AREAS FUNCIONALES (PRODUCCION,MERCADOTECNIA,FINAN ZAS Y RECURSOS HUMANOS)

Mayor Productividad en Menor Tiempo

CALIFICACION ACTIVIDAD Control por áreas funcionales (producción, mercadotecnia, finanzas, recursos humanos)

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

TOMA DE DECISIONES Con el objetivo de tomar las mejores decisiones se realizan juntas mensuales de todos los gerentes supervisores (encargados de cada sucursal del Estado) y gerente general.

CALIFICACION ACTIVIDAD Toma de decisiones

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

INTEGRACION Dentro de nuestra empresa de debe tener una buena actitud de mejora, ya que dependiendo de esta se puede ir ascendiendo de puesto Esto se relaciona en parte a lo visto en las clases con lo que se refiere a líder y liderazgo

CALIFICACION ACTIVIDAD Integración

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

MOTIVACION ofrecemos capacitación sobre el trabajo y la Compañía, rotaciones de tienda y puesto y oportunidades de desarrollo de conocimientos y habilidades para diversos puestos de trabajo, entre otras cosas. Enfatizamos los valores de honestidad, compromiso, respeto y eficiencia en nuestros empleados y los evaluamos con base en dichos factores. Los empleados de nivel ejecutivo reciben un sueldo fijo y una remuneración variable

CALIFICACION ACTIVIDAD Motivación

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

COMUNICACION Gracias a problemas importantes y relevantes como Kronos que acompaña al de Recursos Humanos en tiempo, lugar y forma facilitando: Control de asistencias. Reporte de incidencias en tiempo para que cada jefe de área tome decisiones que eficiente su productividad y desempeño. Pago justo del tiempo productivo.

CALIFICACION ACTIVIDAD Comunicación

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE

LIDERAZGO Y SUPERVISION Liderazgo en las empresas queda muy claro que esa labor queda a cargo del director general o presidente y en esta empresa funciona de la misma manera solo que he aquí la ideología de liderazgo que debe tener cada gerente “promover el liderazgo para aumentar las ventas y ganancias a través de sus esfuerzos y de los esfuerzos de los colaboradores de manera eficiente.

Supervisión la realizan los supervisores encargados a cada área y ellos realizan visitas a sus respectivas zonas en cada visita checan el control de ventas en caso de no haber un buen desempeño ve la manera de incentivar a los empleados, si hay falta de herramientas de trabajo las proporciona en resumen se asegura de que todo esté en orden y en un óptimo funcionamiento.

CALIFICACION ACTIVIDAD LiderazgoSupervisión

BASICO

SUFICIIENTE

EXCELENTE