Fenologia De Los Cultivos g4d2z

GARBANZO Morfología del cultivo El garbanzo (Cicer arietinum) pertenece a la familia Fabacea, es una planta anual diploide, autógama, puede alcanzar una altura de 60 centímetros, sus raíces son profundas con numerosas glándulas excretoras, el tallo principal es redondeado con ramas cuadrangulares y nerviadas, las hojas pueden ser paripinnadas o imparipinnadas, su borde es dentado, las flores son axilares y solitarias, los frutos son en vaina bivalva. Etapas y fases fenológicas y duración:    

Germinación: a los tres días de sembradas las semillas. Floración: a los 59 días de germinadas las plantas. Fructificación: 82 días de germinación. Cosecha: a los 100 días de germinación. Necesidades ambientales

Es una planta resistente a la sequía. Germina a partir de los 10 ºC aunque la temperatura optima para la germinación es de 25 a 35 ºC si son temperaturas más bajas se incrementa el tiempo de germinación, para la formación de brotes varía de 20- 30 ºC, en cuanto a la ramificación va de 14-18 ºC, en el caso de la floración es necesario que las temperaturas sean de 20-23 ºC. El pH óptimo va de 6.5-8, es un cultivo sensible a la salinidad, se obtienen mejores rendimientos en suelos limo-arcillosas. Densidad de siembra: Se siembran 33 plantas\m2 en condiciones óptimas pero en un clima desfavorable se puede llegar a sembrar hasta 50 plantas\m2. Densidad de población. Aproximadamente de 150,000 a 180,000 plantas\ha en siembras óptimas en surcos de 70-80 centímetros de separación y en fechas tardías (enero) se sugiere sembrar a doble hilera en surcos de 90-100 centímetros de separación con 30 cm entre planta y planta. Profundidad de siembra La profundidad de siembra no debe ser mayor a 10 veces el tamaño del grano de chícharo.

Forma de siembra: Se sugiere una población de 8 a 10 plantas por metro lineal, el espacio entre sucos es de 80 a 110 cm si va hacer en condiciones de riego por el contrario si se va hacer de temporal se recomienda un espacio de 70 cm entre surcos. A doble hilera por surco con separación de 90-100 centímetros y 30 cm entre planta y planta. Fertilización: Se requiere de 40 kg de nitrógeno por hectárea (87 kg de urea/ha). En cuanto al fosforo, este requiere dosis de 40 kg por hectárea (87 kg /ha de superfosfato triple). Labores culturales: El garbanzo es muy sensible a la falta de aireación del suelo, por lo que es necesario efectuar las labores de subsoleo, barbecho, rastreo (es conveniente realizarlo de forma cruzada) y nivelación, de acuerdo al tipo de suelo, experiencia de los agricultores y a las recomendaciones de un especialista. Periodos críticos para cada espacio: En el estado de plántula hasta la planta adulta se pueden identificar los síntomas causados por hongos ocasionando la pudrición de la raíz y marchitez de planta, el ataque de estos no es aislado, sino que generalmente se observan actuando dos o más a la vez a esta enfermedad la conocemos como “rabia”. Algunos de estos hongos que se han identificado son Fusarin oxysporum Schlecht, f. Sp. Ciceri, Fusarium solani (Mart Appel .& Wr., Rhizoctonia solani Kuwhn, Sclerotium rolfssi Sacc., Macrophomina phaseolina Ashley). En el ámbito de enfermedades, aun cuando no sean problemas anuales y se consideran como factores de alto riesgo , se han identificado en todas las zonas productoras de garbanzo blanco enfermedades foliares producidas por hongos de los géneros Colletroticum, Sclerotinia, Stemphilium, Alternaria y Uromyces, estos se presentan eventualmente y bajo condiciones especificas. Otro aspecto técnico limitante son los insectos plaga, ya que afectan al cultivo en todo el ciclo vegetativo, causando mermas en la producción y calidad del producto al alimentarse de diferentes partes de la planta. Entre los mas importante podemos mencionar a los gusanos soldado y bellotero,Spodoptera exigua Huber (se alimenta del tejido de las hojas) y Heliolitis Spp (se alimenta del grano en formación), también se tiene a la mosquita Liriomiza sp. (que se alimenta del tejido de las hojas formando galerías).

Etapas fenológicas del garbanzo.

Deshierbe

Siembra germinación

9 abril

3

inicio floración

45 días

59 días

55-62 días

simbología:

periodo de deshierve periodo crítico( ataque de hongos, plagas y enfermedades) riegos de auxilio

fructificación

82 días

69-72 días

79-85 días

cosecha

100 días

160

140

120

100 PP T MIN

80

T MEDIA T MAX 60

40

20

0 1

2

3

Abril Germinación

4

5

6

mayo inicio de floración

7

8

9

10

junio Fructificación

11

12

13

14

15

16

julio Deshierbe

riegos

Frijol (phaseolus vulgaris) Morfología. Para el estudio de la morfología del frijol, la planta d se puede dividir en sus diferentes estructuras vegetativas y reproductivas, tales como la raíz, tallo, ramas, hojas, flores y fruto. El rendimiento de grano es el resultado de la respuesta de una serie de estructuras de la planta, conocidas como componentes del rendimiento, los cuales de acuerdo a su origen se pueden clasificar en morfológicos y fisiológicos (Mezquita, 1973) Entre los componentes morfológicos de la planta del frijol están el número de: vainas y semillas normales pro vaina, flores, botones y racimos, nidos y ramas primarias, secundarias, entre otras. De estos componentes, el número de ramas determina el potencial de producción de flores, y contribuye a una mayor área foliar. El grado de ramificación está determinado por el hábito de crecimiento, y puede ser modificado por la densidad de población y mediante los factores ambientales, posiblemente de luz y de disponibilidad de agua y nutrimentos. A medida que la planta de frijol crece, no solamente se efectúan cambios en tamaño sino que también se llevan a cabo cambios morfológicos los cuales están asociados con las estructuras reproductivas y eventualmente con el rendimiento. Estos cambios son el resultado de procesos de desarrollo tales como la elongación del tallo, la diferenciación de las yemas florales y el crecimiento de las vainas. Dichos cambios están estrechamente relacionados con el crecimiento de las plantas. Fenología La fenología se define como el estudio de los fenómenos periódicos o etapas diferenciales que ocurren en el ciclo de las plantas y que a su vez están relacionadas o responden al ambiente. El estudio de la fenología es importante debido a que: permite la selección del material genético adecuado a una región dada; es útil para validar áreas agrícolas y seleccionar sitios para la agricultura; ayuda a predecir las etapas de desarrollo del cultivo, lo cual es de utilidad práctica ya que se puede utilizar para tomar decisión en la ejecución de las prácticas culturales y agronómicas de manera oportuna, es decir que las practicas coincidan con algunas etapas específicas de crecimiento. Para facilitar el estudio de la fenología, es importante dividir el ciclo de las plantas en diferentes etapas. Aitken, dividió el ciclo de las plantas en dos

etapas principales: la vegetativa y que comprende desde la siembra hasta la presentación de primer botón floral o antesis y la reproductiva comprendido desde la antesis de la primera flor y floración del ciclo hasta la madurez. Entre los factores genéticos esta al hábito de crecimiento, respuesta al fotoperiodo y duración del ciclo del cultivo, características importantes que le permiten al cultivo ajustar su ciclo en respuesta a las condiciones ambientales. Fases fenológicas. a) b) c) d) e) f)

Emergencia Formación de guías Floración Formación de vainas Llenado de vainas Maduración

Fechas de siembra. Debido a la variación de los factores ecológicos que imperan en determinada región, se hace necesaria investigar en que época del año de debe sembrar un cultivo para que cuente el mayor tiempo posible con condiciones favorables, y de esta manera se obtenga la mayor producción. La importancia de las fechas de siembras es primordial ya que en una falla en las mismas puede ocasionar la pérdida total de la cosecha. Ramos (1991) encontró que en el frijol, el retraso en la fecha de siembra tiene una influencia determinante en la producción de ramas secundarias y terciarias, y las variedades de hábito indeterminado postrado fueron superiores a las variedades de los hábitos indeterminados arbustivos y determinados. Así mismo encontró que las variedades de hábito indeterminado tienen mayor plasticidad morfológica que las de hábito determinado, pues las primeras disminuyen en mayor proporción con el retraso en la fecha de siembra el número de ramas, nudos y vainas totales por planta. En México, la siembra de frijol está determinada por muchos factores, que varían en cada una de las regiones del país, debido a que la temperatura, humedad, fotoperiodo, etc., son diferentes en cada localidad. En el caso del frijol de temporal en el altiplano, la temporada de lluvias no presenta un patrón bien definido, y se puede iniciar desde la segunda quincena de Mayo hasta finales de Junio. En caso del frijol de riego varían los periodos de siembra, los cuales se efectúan cuando las heladas ya no presentan peligro para el cultivo.

Plagas y enfermedades. El frijol es uno de los cultivos más atacado por insectos, motivo por el cual no debe descuidarse este aspecto, ya que en cualquier etapa del cultivo pueden presentarse las plagas y acabar con la cosecha, si no se hace el combate oportunamente. Las plagas que infestan al cultivo del frijol en el campo, como la conchuela (epilachna varivestis Mulsant), mosquita blanca (Trialeurodes vaporariorum West), y chicharritas (Empoasca spp)., ocasionan perdidas hasta el 30% en el valor de la cosecha. Por otra parte, en el almacén las perdidas suelen ser del mismo orden, ya que en estos sitios se presentan insectos como gorgojos, palomillas y picudos de varios géneros y especies que destruyen y contaminan los granos almacenados. Las principales plagas en el campo y en almacén de frijol son: conchuela (Epilachna varivestis Mulsant), chicharrita (Empoasca spp), doradillas (Diabrotica spp), picudo del ejote (Apion godmani Wagner), mosquita blanca (Trialeurodes vaporariorum West), trips (Caliothrips phaseoli Hoad), minador (Xenochalepus signaticollis Bally), palomilla ( Ephestia kuhniella; Sitotroga cereolella Oliv.) , Picudos (Sithofilos zeamais) y gorgojos (Tribolium cofusum) J. duval). El frijol es atacado por aproximadamente 50 enfermedades y que están son causas dadas por diferentes patógenos como hongos, bacterias, virus y nematodos. Las principales enfermedades que se presentan en el cultivo del frijol son: Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum Sacc. Mang), chahuixtle (Uromices appendiculatus Arth), pudrición radicular ( Rhizoctonia solani Kuhn), y fusarium (Fusarium solani); mancha redonda (Chatoseptoria wellmon stev), moho blanco del tallo (Sclerotinia sclerotium (Lib) Dby), rhizoctonia del follaje (Rhizoctonia microsclerotia Maiz) , mancha angular ( Isaropsis griseola Sacc), mildiu velloso (phaseoli thaxter), tizon del halo (Pseudomonas phaseolicola (E. F. Sm) Dows), tizon común (Xantomonas phaseoli (E. F. m) Dows), mosaico común (virus phaseolus NO.1), mosaico amarillo (Virus phaseolus No. 2), y arrugamiento o encarrujamiento (Virus del curly top). Estas atacan al frijol en riego y temporal provocando daños a las hojas, tallos y vainas, ocasionando pérdida considerable al rendimiento. Los hongos que atacan al frijol con mayor frecuencia son la roya y la mancha angular, mientras que en el caso de los virus, existen diferencias según la zona de cultivo. Fertilización. El nitrógeno es un elemento muy importante en el cultivo de frijol pero se debe recordar que el cultivo es capaz de tomarlo del aire mediante los nódulos en su raíz. También necesita cantidades pequeñas de fósforo; sin embargo, este

elemento, en la mayoría de los casos, no se encuentra disponible en el suelo. El cultivo tiene necesidades grandes de potasio y calcio y requiere de una relación K:Ca de 15:1 en la parte apical. Estos elementos y otros se pueden suplir por medio del abonamiento con fórmulas comerciales.

CRONOLOGÍA DE LAS ETAPAS FENOLÓGICAS DE FRIJOL (Phaseolus Vulgaris)

FER TILI ZAC ION

SIE MB RA

EM ER GE NCI A

FOR MACI ON DE GUIA S

FL OR ACI ON

DIA 1

DIA 4

DIA 19

DIA 31

FORM ACION DE VAINA S

DIA 34

LLENA DO DE VAINA S

MA DU RA CIO N

DIA 37

DIA 52

160

140

120

100 PP T MIN

80

T MEDIA T MAX

60

40

20

0 1

2

3

Abril Germinación Fertilización

4

5

6

7

mayo inicio de floración formación de guía

8

9

10

11

12

13

14

junio maduración formación de vaina

15

16

julio Deshierbe llenado de vaina

riegos

Linaza Morfología del cultivo. La linaza es una planta herbácea anual que perene a la familia de la lináceas, su atura varia de 30 a 120 cm, dependiendo del tipo de cultivar, condiciones ambientales y densidades de siembra. Los cultivares que producen la semilla para la obtención de aceite, son generalmente más bajo que los que se cultivan para fibra. Los tallo son delgados pueden ramificarse desde la base. Las plantas tienden a ser altas y a tener un solo tallo. Las hojas son cortas y estrechas, alternas y sésiles. Tiene un sistema radical típico superficial y pobremente ramificado.

Las flores en general blanca o azules, son completas y perfectas, con 5 sépalos, 5 pétalos de igual tamaño y 5 estambres. El pistilo es compuesto y el

ovario maduro es una capsula, con 4 o 5 lóculos que contienen cada uno 2 semillas, las cuales son lisas, lustrosas y relativamente pequeñas. El color varía desde marrón y amarillo hasta verde. Las flores están dispuestas en simas terminales, que en los días cortos y calurosos se habré al amanecer y cuyos pétalos, usualmente, se sierran antes del mediodía, Sthepen y Carter (1976).

La taxonomía del genero linum, según los autores Lawrence (1963) y jones (1979); Reino

Vegetal

División

Tracheophyta

Subdivisión Pteropsidae Clase

Angiospermae

Subclase

Dicotiledonea

Orden

Linales

Familia

Linaceae

Genero

Linum

Especie

Usitatissimum L.

La familia linaceae consta de 12 géneros y cerca de 290 especies. El género con mayor número de especies es el linum, que cuenta con 230, ampliamente distribuidas en los climas templados y subtropicales del mundo.



Las siguientes tablas son en base a información obtenida, resultado de un experimento realizado en algunas de las áreas agrícolas del INIFAT.

FASES FENOLÓGICAS Y DURACIÓN. Carácter

Tiempo

Germinación

4 días

Floración

40 días

Cosecha

93-97

Apertura de las flores

8:00 am-9:00 am

Caída de las flores

12:00 pm1:00 pm

MEDIA DE LOS CARACTERES MORFO-AGRONÓMICOS EVALUADOS. Caracteres

Valor

Desv.

medio

Est.

Largo de la raíz

18.27

Largo del tallo

76.15

6.77

77.35

8.02

Ancho tallo a 10cm

0.31

0.07

N" de ramas

1.95

1.43

N° de capsulas

51.80

30.07

Semillas x capsulas

9.20

0.83

Altura de las capsulas

0.63

0.04

Diámetro de capsulas

0.63

0.05

Peso de semillas x plantas

1.76

0.95

Largo semilla

0.43

0.03

Altura campo

planta

en

1.9

Ancho semilla

0.23

0.01

Alto semilla

0.11

0.02

Rend (g/nf)

70.4

23.2

NECESIDADES AMBIENTALES Condiciones climáticas de la linaza. Uno de los factores más importantes que afectan a la agricultura es el ambiente. Thompson (1975), sostiene que entre el 60 y 80 por ciento de la variabilidad en producción agrícola se debe al clima. Las dos variables más importantes del clima son la temperatura y humedad, ósea el agua disponible.

Temperatura. La linaza es una planta de estación fría y en general no soporta bien las condiciones de alta temperatura de los países de la zona intertropical. Por lo que se recomienda su siembra en regiones de clima templado o frio o bien, aprovechando la época de bajas temperaturas en invierno, como es el caso de México en la región noroeste. Robles (1980). Las heladas, si no son extremosas, no tienen mucha importancia cunado se presentan antes de la floración, pues aunque los brotes tiernos se congelan, la planta se puede recuperar. Las plántulas pueden soportar altas temperaturas de alrededor de menos 4 grados centígrados una vez que se han establecido, y ante de la formación de los frutos pueden tolerar hasta menos 9 grados centígrados sin que se origine serios daños. Los daños se dan cuando las heladas se presentan en floración o en la formación del grano.

Por otra parte, las temperaturas altas (mayores de 32 grados centígrados) disminuyen el rendimiento y contenido de aceites en las semillas. Las temperaturas moderadas (21- 27 grados centígrados son las óptimas). Requerimiento de humedad. Las regiones productoras de linaza se caracterizan por tener una precipitación de 400 a 500 mm anuales. Sthepen y Carter (1976), mencionan que la linaza necesita una precipitación de los 460 a 760 mm anuales para completar su ciclo de cultivo.

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS Densidad de siembra En general, se emplean de 50 a 60 kilos por hectárea para las variedades de semilla grande; 40 a 50 kilos en las medianas, y de 30 a 40 en las pequeñas. Para conseguir una buena distribución de la simiente, se regulará prácticamente su salida en la sembradora de modo que arrojen de 14 a 16 granos por cada diez centímetros de línea, según la capacidad productiva del terreno. Toda semilla destinada a siembra deberá corresponder a una sola variedad, bien granada, con un elevado porcentaje de germinación y estar limpia de simientes extrañas.

Densidad de población La cantidad de semilla por hectárea depende del tamaño de ésta y de la variedad, empleándose mayor cantidad cuanto más grandes sean los granos y teniendo presente que, a partir de cierto límite, no se consigue mayor cosecha aumentando la simiente, sino que puede llegar a rebajarla si por exceso de plantas, se impide que éstas ramifiquen desde su base; es decir, lo contrario que cuando se cultiva el lino para fibra.

Profundidad de siembra La semilla de lino debe quedar enterrada muy somera, sin pasar de dos a tres centímetros de profundidad en las tierras fuertes o de consistencia media; en los suelos muy sueltos puede llegar a los cinco centímetros, pero no pasar de ahí, pues se corre el peligro de que no nazca o se retrase más días en nacer, lo que representará luego varias semanas en la época de madurez de la planta. En todos los casos, la semilla debe quedar en o con la tierra húmeda para que germine pronto pues los insectos, especialmente las hormigas, se las llevan en grandes cantidades si tienen tiempo para ello. Para cubrirlo se empleará una rastra de ramaje o un rulo de poco peso colocado detrás de la sembradora, según las condiciones del terreno.

Formas de siembra La forma de sembrar de la linaza puede ser a voleo, aunque no es recomendable por repartirse la semilla desigualmente y gastar mayor cantidad de la necesaria para un resultado igual que si se hace con una máquina sembradora corriente para cereales, regulando convenientemente la salida del grano.

Control de malezas Para el control de malezas es necesario intervenir durante los primeros 45 dias claves, para el control de las malezas establecidas y hacer mas eficiente el rendimiento del cultivo.

Riego El suministro del riego se efectúa a los 8 días después de la fecha de siembra, el segundo riego se hace 8 días posteriores al primero.

El riego del cultivo se determina a los requerimientos de humedad que va presentando la planta.

Fertilización La linaza, al igual que otros cultivos, necesita un abundante suministro de elementos nutritivos disponibles para incrementar el rendimiento. La fertilización de cultivo de linaza ha jugado un papel muy importante en el logro obtenido para incrementar el rendimiento. En relación a esta, se sabe que una producción de 6 mil kg de paja y grano, extrae 20 kg de P, 75 kg de ácido fosfórico, 120 kg N y 110 kg de Ca. Fertilización nitrogenada. Se recomienda la aplicación de una dosis de 32 kg de N por ha incrementado de esta manera la producción de semilla como de fibra.

Fertilización fosfatada. Para garantizar el máximo rendimiento se recomienda la aplicación de 10 kg de fosforo por hectárea aplicados a 2 cm de la semilla. INIA (1969), recomienda fertilizar a la linaza con la fórmula 80-40-00 para nitrógeno y fosforo, respectivamente en suelos pesados, y con la fórmula 10040-00 en suelos ligeros.

Rendimientos El rendimiento del cultivo de linaza varía de acuerdo a los tratamientos de fertilización que se le suministre; sin embargo el promedio en rendimiento oscila entre los 400-700 kg/ha.

INTERES DEL CULTIVO Extracción de aceite El aceite de linaza es uno de los productos de mayor interés de uso de esta planta. Su composición rica en ácidos grasos del tipo Omega 3,6 y 9, ácidos grasos esenciales, hace que presente numerosos beneficios para la salud. Los mejores rendimientos y calidad del aceite se asocian a temperaturas frescas y dima húmedo (Oplinger, 1997). La técnica aplicada para la extracción del aceite de 100 g de semilla, permitió obtener un valor medio de 45.2 g de aceite.

RESULTADOS CRONOLOGIA DE LAS ETAPAS FENOLOGICAS DE LINAZA. (DESDE SIEMBRA HASTA COSECHA)

Control de malezas Germinación Riego (1) Siembra Riego (2)

Días 0 6 8

16

Floración

40 0-45

Cosecha

93-97

160

140

120

100 PP T MIN

80

T MEDIA T MAX 60

40

20

0 1

2

3

Abril Germinación

4

5

6

7

mayo inicio de floración

8

9

10

11

junio maduración

12

13

14

15

16

julio Deshierbe

riegos

BIBLIOGRAFIA:  VILLAREAL, F. J.M.; Evaluación de genotipos de frijol (phaseolus vulgaris), Chapingo, México, marzo 1997. 78 pp.  VELAZQUEZ, C. G.A.; Efecto de la fertilización nitrogenada, fosfatada y de la densidad de siembra, en el rendimiento, contenido de aceite en linaza; Chapingo, México, Noviembre, 1984. 67 pp.  MATEOS, H. M.; El cultivo de garbanzo en México, Tesis.; Chapingo, México, 1996. 129 pp.