Vera Daghie 636i1s

1. PROTEINELE NU SE AMESTECA NICIODATA CU CARBOHIDRATII. - carnea, ouale si brinza nu se amesteca niciodata cu cartofi, paste, orez si piine. 2. PROTEINELE SE AMESTECA DOAR CU LEGUME SI ZARZAVATURI SAU SE MANINCA SIMPLE. - carnea, pestele, brinza si ouale se pot combina cu legume si zarvaturi, preparate la gratar, la cuptor sau in salata. 3. LEGUMELE SI ZARZAVATURILE POT FI ASOCIATE CU PROTEINE, GLUCIDE SAU LIPIDE. - proteinele animale provin din carne, peste, oua, lapte, brinza, etc. - proteine vegetale provin din soia, migdale, alune, cereale integrale, etc. - glucidele BUNE pentru organism provin din cereale integrale, faina si orezul integrale, linte. - glucidele RELE pentru organism provin din faina alba, orezul alb, produse rafinate, cartof, porumb. - lipidele de origine animala provin din carne, peste, unt, brinza, smintina. - lipidele de origine vegetala provin din ulei de arahide, ulei de rapita, margarina, etc. 4. NU TRANSFORMA INTR-UN OBICEI ZILNIC PIINEA AMESTECATA CU UNT, BRINZA, MIERE, GEM, ETC. 5. FRUCTELE SE CONSUMA EXCLUSIV PE STOMACUL GOL (DIMINEATA SAU LA CITEVA ORE DUPA MASA), NEAMESTECATE CU ALTE ALIMENTE. - fructele, servite ca desert, reprezinta o mare capcana. NICIODATA FRUCTELE NU TREBUIE CONSUMATE IMEDIAT DUPA MASA, CA DESERT. - pepenele rosu este fructa care se digera cel mai repede, dar nu trebuie amestecat cu alte fructe. - citricele nu se consuma seara, pentru ca vitamina C poate determina o stare de insomnie. - fructele trebuie consumate cu coaja. Coaja limiteaza puterea lor glicemica si este bogata in vitamine. - NICIODATA NU SE MANINCA PEPENE GALBEN, INAINTEA MESELOR. Pepenele galben capteaza lipidele. - cel mai indicat fruct, intr-o cura de slabire, este ananasul crud. - fresh-urile de fructe trebuie consumate in cantitati limitate. 6. CELE 5 MESE ZILNICE (mic dejun, gustarea 1, prinz, gustarea 2, cina) SINT OBLIGATORII.

7. INTRE ACESTE 5 MESE, NU SE MANINCA NIMIC. INTRE 2 MESE, TREBUIE SA EXISTE OBLIGATORIU 3 ORE DE PAUZA. 8. CONSUMATI, DE 2 ORI PE SAPTAMINA, CARNE DE PESTE. 9. NU DEPASITI 2 GALBENUSURI DE OU, PE SAPTAMINA. 10. NU INGROSATI SUPELE SI CIORBELE CU OREZ, GRIS, PASTE FAINOASE SAU CARTOFI. 11. NU PREPARATI SOSURI CU FAINA SAU SMINTINA. 12. NU FOLOSITI ZAHAR PENTRU INDULCIREA BAUTURILOR. 13. NU CONSUMATI BAUTURI ALCOOLICE.

In continuare, alte sfaturi utile, pentru perioada de mentinere, primite de la nutritionistul Vera Daghie: 1. DIMINEATA, pe stomacul gol, beti un pahar cu apa plata, la temperatura camerei, in care s-au stors 2,3 felii de lamiie. Cu cit apa e mai calduta, cu atit e mai eficienta. 2. ORARUL STRICT DE MASA este obligatoriu, in fiecare zi, trebuie sa mincam la aceleasi ore (de exemplu, micul dejun la ora 7-8, prinzul la 12-13 si cina la 18-19). 3. CELE 2 GUSTARI AU SI ELE ROSTUL LOR ! Ideal este sa introducem si doua gustari, intre mese, una in timpul diminetii, alta in cursul dupa-amiezii (putem alege, de exemplu, intre 150 g de iaurt degresat, fructe, 15-20 g de migdale). 4. MICUL DEJUN nu trebuie sa fie incarcat, dar este obligatoriu. 5. PRINZUL trebuie sa reprezinte masa principala a zilei. 6. CINA trebuie sa fie extrem de lejera si servita cu MINIM 3 ORE SI JUMATATE INAINTE DE CULCARE. 7. Nu va feriti de mirodenii, condimente, verdeturi ! 8. ATENTIE ! DACA ATI MINCAT CARNE LA PRINZ, NU MINCATI SI LA CINA TOT CARNE ! 9. In timpul mesei, nu beti apa sau alte lichide ! Abia dupa 20-30 de minute de la terminarea mesei, este bine sa bem apa. 10. LAMIIA este foarte indicata in curele de slabire, dar si in mentinere. Ea nu arde stomacul, asa cum se spune, ci este alcalinizanta si antiacida gastric. In plus, nu contine aproape deloc zahar (fructoza). 11. NU UITA SA MANINCI FRUCTE, IN FIECARE ZI ! Fructele inseamna viata, energie, sanatate. 12. MESTECA FIECARE GURA DE MINCARE, CIT MAI MULT POSIBIL ! Masticatia consuma calorii. Nu inghititi mincarea nemestecata si incercati sa mestecati fiecare inghititura cel putin 10 secunde. 13. Culcati-va seara, pe cit posibil, la aceiasi ora ! 14. Nu “rontaiti” absolut nimic intre mese si nu “sariti” peste mese (cu exceptia cinei) ! Chiar si o aluna mincata intre mese va perturba procesul de digestie, ceea ce duce la formarea depozitelor de grasime. 15. Nu confundati apetitul cu foamea ! Nu va lasati convinsi de senzatiile auditive, de

ceea ce spun cei din jur (”ce bun a fost…!”), de simturile olfactive (”vai, ce bine miroase !”) sau de cele vizuale (”uite, ce bine arata !”) ! 16. AMAGITI-VA FOAMEA ! Incepeti mesele principale cu o salata de cruditati, cu fructe (cu 20-30 de minute inainte) sau pur si simplu beti 1-2 pahare cu apa. La foamea “iminenta”, incercati cu morcov, telina, fructe, muraturi desarate, 2-3 bucatele de carne slaba rece, un iaurt degresat, cereale integrale. 17. BETI MULTE LICHIDE, MINIM UN LITRU SI JUMATATE, DOI / ZI ! Numai asa puteti ajuta organismul sa elimine deseurile metabolice. 18. ALIMENTE ZILNICE OBLIGATORII: a) 2-3 fructe b) 3-4 tipuri de legume c) 100-125 g de lactate degresate (0,1 % grasime) - cas, urda, telemea de capra, brinza de vaci degresata, kefir d) fibre si cereale intergrale ALTE ALIMENTE CARE NU TREBUIE SA LIPSEASCA DIN MENIUL SAPTAMINAL: e) 75-125 g de carne, la 2,3 zile f) 125 g de peste / saptamina g) 2-3 oua / saptamina (de preferat, fierte tari sau omleta din albusuri cu verdeata) h) bomboane fara zahar. ocazional, putem minca inghetata de fructe sau 2-3 tablete de ciocolata neagra. 19. RAFINATELE ALBE SINT INTERZISE ! Puteti opta pentru: - piine de secara, soia, tarite - orez brun, salbatic, nedecorticat - paste integrale 20. FOCUL ESTE CEL MAI MARE DUSMAN ! Alimentele trebuie preparate la cea mai scazuta temperatura si trebuie fierte cit mai putin timp. 21. INTERZIS ! - zahar - prajeli - maioneza - grasimi "rele" - dulciuri rafinate - bauturi dulci

22. MISCAREA, SUB ORICE FORMA, LA ORICE VIRSTA, ESTE OBLIGATORIE, ZI DE ZI !

IATA CITEVA EXEMPLE DE MENIURI CORECTE, DE MENTINERE, RECOMANDATE DE NUTRITIONIST: MD: 2 biscuiti integrali cu 2 lingurite de gem dietetic + cafea G1: 200 g ananas proaspat P: Salata oriental (2 cartofi fierti – max. 200, 225 g – 100 -125 g varza alba, 6 masline dietetic, ceapa, 1, 2 castraveti/gogosari murati, marar, patrunjel, sare, cimbru, ulei simburi de struguri, otet balsamic) 250 ml suc de lamiie G2: 150 g iaurt light cu fructe C: 150 g perle Dorna (1,5 % grasime) + castravete verde taiat marunt + marar si o felie de piine secara prajita MD: 250 ml lapte degresat cald, cu scortisoara + cafea G1: 1 mar verde

P: o conserva sardele in sos tomat + 200 g mamaliga 250 ml suc de lamiie G2: apa C: 100 g urda + 2 rosii + 4 ridichi + ceapa + 1 felie piine secara prajita MD: 250 ml kefir + 2 lingurite fulgi ovaz + 1 lingurita seminte de in G1: 200 ml fresh grapefruit P: 250 g cartofi la cuptor (facuti cu o lingurita de unt, marar, patrunjel, usturoi, sare, piper) + salata castraveti cu marar, o lingurita de ulei simburi de struguri si zeama de lamiie 250 ml suc de lamiie G2: un baton de susan/un baton fitness simplu C: 130 g creamvursti de pui fierti + salata verde cu zeama de lamiie MD: o felie piine secara prajita cu 2 lingurite icre si 6 masline dietetic + cafea G1: 200 g ananas crud P: mincare de fasole verde (200-250 g fasole verde, 125-140 g carne de pui/curcan, sos de rosii, marar, ceapa, ardei gras, condiment) 250 ml suc lamiie G2: 40 g migdale C: pepene rosu MD: 200 g struguri cu o lingurita seminte dovleac neprajite + cafea G1: apa P: salata de vara (salata verde, 2 rosii, 1,2 castraveti verzi mici, 1 ardei gras verde, ceapa, 2,3 ridichi, 2 linguri urda sfarimata, marar, patrunjel, o lingurita ulei simburi de struguri, otet balsamic) 250 ml suc de lamiie G2: 2 biscuiti integrali cu o lingurita de gem dietetic C: 1 farfurie supa cu taietei + 150 g iaurt degresat MD: 1 felie piine secara prajita + 50 g urda + 2 ridichi + 1 rosie + cafea G1: 200 g capsune/ pomelo / portocala P: 150-180 g pulpa pui la gratar (fara pielita) + salata de varza alba cu marar, sare, piper, otet balsamic 250 ml suc de lamiie G2: apa C: 300-350 ml kefir cu 35 g miez de nuca SEMI-ZIUA OREZULUI BRUN: MD, P si C – orez brun (se fierb 80 g orez brun, cu sos de rosii, morcov, ceapa, ardei gras, 70 g ciuperci, o lingurita de ulei simburi de struguri) G1: 200 ml kefir cu 2 lingurite fulgi ovaz G2: 3 cubulete ciocolata amaruie

SEMI-ZIUA FRUCTELOR: MD: 1 grapefruit si 1 kiwi + cafea (la 45 min dupa fructe) G1: 150 g iaurt light cu fructe P: 100 g vita fiarta, taiata cubulete, se amesteca cu ceapa, 2 rosii, 2 ridichi, verdeata, sare, piper, busuioc 250 ml suc de rosii G2: un baton fitness simplu C: 200 g pepene galben + 200 g ananas crud