Autor: sonne08
Torta sa jagodama i mascarpone Mozda ima ovakav ili slican recept, ali evo i moje kombinacije....Nesto neodoljivo, mascarpone, jagode i cokolada...... Sastojci Biskvit 3 jaja 100gr secera 1 vanilin secer 100gr brasna 50gr gustina pola praska za pecivo 2 kasike tople vode
Fil 8 listova zelatine 400gr mascarpone 100gr secera u prahu 1 sipka vanilije 450ml slaga 800gr jagoda
Priprema 1. Bjelanca cvrsto umutiti. Zumanca sa 2 kasike tople vode umutiti, dodati secer i vanilin secer, te dobro izmiksati. Brasno, gustin i prasak za pecivo izmijesati, te dodati u umucena zumanca i lagano umijesati i snijeg od bjelanaca. Peci u tepsiji 24 cm oko 25min. Ostaviti biskvit da se ohladi a potom ga prerezati. 2. Za fil mascarpone, secer u prahu i sipku vanilije umutiti. Zelatinu potpiti u vodu i nakon par minuta je ocijediti, te istopiti na laganoj vatri, ne smije zakipiti.Potom zelatinu dodati u mascarpone. Kad mascarpone krema pocne da se zelira dodati umuceni slag, te isjeckane jagode. 3. Donju koru staviti u formu od tepsije, kojoj se skida obruc a potom sloziti na stranice tepsije prepolovljene jagode. Potom izliti kremu i poklopiti sa drugom korom. Ukrasiti po zelji.... Posluživanje Ja sam jos u kremu dodala i malo sjeckane cokolade, a posula sam je samo sa secerom u prahu i ukrasila sa jagodama jer smo jedva cekali da je probamo.....
www.coolinarika.com