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Trabajo Individual: CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. Unidades de Competencia: Normalización Internacional y la Seguridad Industrial y Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SIG Nombre y Apellidos del Participante:

PREPARACIÓN Y RESOLUCIÓN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión. Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual -TI con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas en relación con la situación planteada. Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas. Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran disponibles en el “Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/ Documentación General.

FORMATO DE ENTREGA Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, deberán cumplir los siguientes requisitos formales: 1.

Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2.

El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

3.

Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La Gestión de las Relaciones” nombraría el fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc

4.

Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas.

5.

En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuación, es un ejemplo didáctico desarrollado con el único objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos. De la información que se presenta de cada empresa, sólo es real aquella que aparece en su Web. Los datos añadidos sólo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno, sin prejuzgar la actuación de la empresa.

PARTE A: CESEL INGENIEROS CESEL Ingenieros, www.cesel.com.pe es una empresa peruana de ingeniería de consulta con presencia en Perú y Latinoamérica, con un merecido prestigio adquirido a través del desarrollo de proyectos de ingeniería multidisciplinar. Entre sus actividades se encuentran servicios especializados en estudios, diseños, supervisión de obra, gerencia de proyectos integrales, y consultoría en prácticamente todas las áreas de la ingeniería: licitaciones, inspecciones, construcción y montaje, planificación de proyectos, etc. CESEL Ingenieros CESEL ha implementado y Certificado un Sistema de Gestión documentado e Integrado, alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional. Así mismo CESEL posee un Laboratorio Geotécnico y de Concreto, que con el mismo objetivo, cuenta con un Sistema de Gestión documentado e Integrado, y también alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional. El alcance de esta certificación es: Ensayos estándar de Mecánica de suelos, ensayos especiales de

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mecánica de suelos, ensayos de calidad de Agregados, ensayos de mecánica de rocas, ensayos de compactación de suelos, Ensayos químicos en suelos y agua, ensayos en concreto.

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PARTE B: FRUTERIOS S.A.

FRUTERIOS, S.A., es una empresa dedicada desde 1987 al reparto y venta de fruta a fruterías de la ciudad de León. El Director de FRUTERIOS, S.A., ha decidido auditarse en Calidad y Medio Ambiente, porque la empresa NARAJITOS, S.A que es su máxima competidora lo ha hecho y no quiere perder clientes por esta causa. Pero el Director no sabe muy bien cómo abordar este tema, ya que es nuevo para él y no quiere cometer errores. Imagina que eres el responsable de Logística de FRUTERIOS y quieres ayudar a tu jefe, incluso participando en el proceso de auditoría, auditando el departamento de Calidad y de Medio Ambiente.

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PREGUNTAS DEL TUTOR Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que consideres necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones:

PARTE A ■ Tomando como referencia el esquema modelo, ordena dentro

del cuadro punteado las flechas y los cuadros de texto para elaborar un diagrama de flujo en el que se muestren las relaciones que existen entre los agentes constituyentes de la normalización internalización y la seguridad industrial (cuadros rojos) y los procesos que llevan a cabo (cuadros azules).

Organismo de Acreditación Nacional

Acreditación

Entidades Certificadoras

Certificación

Organizaciones

Debes resolver esta pregunta dentro del cuadro punteado, utilizando los elementos que contiene.

■ ¿Tiene alguna relación CESEL Ingenieros con las Entidades de Acreditación?

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CESEL Ingenieros tiene relación Indecopi-SNA PERÚ (Entidad de Acreditación), ya que dicha entidad ha otorgado la acreditación del Laboratorio Geotécnico de CESEL S.A., facultándolo para emitir informes y ensayos con valor oficial. ■ ¿Y con las Entidades de Certificación de Sistemas de Gestión? -

Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 9001:2008

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Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 14001:2004

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Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 18001:2007

PARTE B ■ ¿Solicitarías una copia del procedimiento para la realización de auditorías? Justifica tu respuesta. Sí, solicitaría una copia del procedimiento, ya que la auditoría por definición es un proceso documentado, con lo cual es imprescindible tener una copia. ■ ¿Qué documentos solicitarías? Previo paso a la elaboración de una auditoría, la empresa auditada debe tener la istración puesta al día y por supuesto, la contabilidad que va a ser auditada debe estar cerrada. El auditor que va a llevar a cabo dicha auditoría debe tener una serie de documentación de dicha empresa, sobretodo de la contabilidad básica, que como he mencionado anteriormente debe estar preparada con anterioridad a la fecha del inicio de la auditoría. Dicha documentación no es la misma en todas las empresas, es decir la documentación puede variar dependiendo del tipo de empresa. A modo general, a la hora de llevar a cabo una auditoría, la empresa debe tener preparada una copia de los siguientes documentos: Una copia de las escrituras de constitución y modificación de estatutos sociales. Balance de sumas y saldos de máximo detalle. Cuentas anuales a la fecha del cierre contable del ejercicio. Balances de situación. Cuentas de resultados. Estado de cambios en el patrimonio neto. Estado de flujos de efectivo y memoria de la empresa. La relación de los modelos de liquidación de impuestos del ejercicio auditado Documento de haber puesto al día los libros de actas, tanto del consejo de istración como de la junta de accionistas. Los documentos que solicitaría para auditar serían:

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Manual de SG. Procedimientos. Planes. Objetivos. Manual de organización y funciones. Instrucciones para el trabajo. Métodos analíticos. Normas internas. Reglamentos. Especificaciones. Registros. Dispositivos legales. ■ De la siguiente lista, justifica las características de la auditoría que se llevaría a cabo en la Organización. -

Según el tipo de Auditoría - Auditoría interna de primera parte - Auditoría externa de segunda parte - Auditoría externa de tercera parte

Auditoría interna de primera parte La Auditoría interna es aquella realizada por la organización a sus propios sistemas y procedimientos. De entre sus objetivos podemos mencionar los siguientes:     -

Asegurar que se cumplen los planes de gestión preestablecidos, y que el sistema de gestión, SIG, ha sido adecuadamente implantado y mantenido. Informar a la dirección de la situación del SIG. Realizadas por personal de la empresa, o subcontratado por la misma, pero siempre a iniciativa de la propia empresa y siguiendo su metodología. En este tipo de auditorías, la figura del auditor, auditado y cliente pertenecen, o actúan, bajo las directrices de una misma empresa. Según los sistemas a auditar - Auditoría del Sistema de Gestión - Auditoría de Proceso - Auditoría de producto o servicio

Auditoria del Sistema de gestión Se aplican, por ejemplo, a un sistema de gestión de la calidad, tal como se requiere en la norma ISO 9001, o a alguno de sus elementos, como puede ser la política de calidad de la empresa. En esta modalidad, se evalúa el conjunto del sistema de gestión de calidad a lo largo de toda la organización de la empresa, verificando su eficacia y grado de cumplimiento, mediante la comprobación de las actividades descritas en el Manual de Calidad, Procedimientos Generales y otros documentos de referencia, contrastando estas actividades con los requisitos en la normativa aplicable.

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-

En función de sus objetivos - Auditoría de Conformidad - Auditoría Operacional - Auditoría legal en materia de prevención de riesgos laborales - Auditoría de Certificación

Auditoria Operacional Se trata de auditorías destinadas a preparar una operación, una actividad o una inversión, en este caso específico se trata de una Auditoria de Sistemas de Gestión Integrados (SIG), comprende el desarrollo general del tema de la calidad, PRL, medioambiental, de la RSC, etc., dentro de la empresa. Permite conocer y medir los efectos de las diferentes variables de gestión con el objetivo de desarrollar una verdadera política integrada que conjugue todos los principios que rigen la actividad empresarial. La política de la empresa se evalúa de forma continua y es sometida a los cambios que pudieran ser necesarios. En caso de que el SIG sea integrado, se deberá cumplir las especificaciones más restrictivas de cada una de las normas integradas bajo el mismo sistema. En conclusión, para el caso específico de Fruterios S.A., se busca una auditoria para el Sistema de Calidad y Medio Ambiente, por lo que en cualquiera de los enfoques que se le dé se debe realizar en base a los Sistemas de Gestión. El tipo de auditoría inicial debe ser de carácter interna que permita verificar el estado actual de la organización, se debe enfocar en base a los Sistemas de Gestión y en cuanto a los objetivos debe realizarse hacia un Enfoque Operacional de Sistemas de Gestión Integrados. ■ En la reunión final con el jefe ¿Cómo enfocarías la auditoría?, ¿remarcarías los aspectos positivos para que tu jefe no se preocupe? ¿Remarcarías los negativos para tomar medidas cuanto antes? Enfocaría la auditoria de una manera en la que, remarcaría claramente aquellos aspectos que influyen negativamente en dicha empresa, para que así se tomen medidas correctoras contra ellos y así poder eliminarlos, buscar cual es la razón de dichos problemas o aspectos negativos y prepararse para una futura auditoria, certificación y/o acreditación. ■ En el caso de que encontraras demasiadas deficiencias, ¿eliminarías alguna? Bajo mi punto no eliminaría ninguna deficiencia, ya que de los errores se aprende y eso da pie a que la auditoría no cumpla con los objetivos que se establecen y no se consiga estructurar un adecuado Sistema de Gestión para dicha organización (Fruterios S.A.). Esto nos va a servir para que, en futuras auditorias no se vuelvan a cometer los mismos errores y se lleve a cabo un adecuado Sistema de Gestión para esta empresa. ■ ¿Recomendarías la Certificación de la Organización? Si la respuesta es afirmativa ¿a partir de qué momento? Si, recomendaría la certificación de la organización de dicha empresa, ya que es un procedimiento mediante el cual un organismo da una garantía por escrito, de que un producto, un proceso o un servicio, está conforme con los requisitos que se le exigen, es decir, es un modo de confirmar, en general, de cara al exterior de la empresa, que dicha organización es capaz de asegurar que su sistema de gestión es conforme a las normas voluntarias implantadas.

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La certificación es en consecuencia el medio que está dando la garantía de la conformidad del producto a normas y otros documentos normativos. La certificación se materializa en un certificado: El certificado es un documento emitido conforme a las reglas de un sistema de certificación, que indica con un nivel suficiente de confianza, que un producto, proceso o servicio debidamente identificado, está conforme a una norma o a otro documento normativo especificado. ■ ¿Qué ventajas tendría la Organización frente a NARANJITOS S.A.? En el caso de que esta empresa (Fruterios S.A.) decidiera certificarse, tendría una serie de ventajas, respecto a su competidor (Naranjitos S.A), que se explican a continuación:     

  

Mejoraría la imagen exterior de dicha empresa aumentando así su credibilidad. La empresa tendría una mayor transparencia. Aumentaría su capacidad competitiva. Se identificaría mejor su producto y se diferenciaría mejor de sus competidores. Aumentaría la confianza de los consumidores, distribuidores y autoridades gubernamentales, así mismo también se incrementaría su público objetivo.  Los consumidores tendrían más confianza respecto a la empresa.  Dar credibilidad al trámite mediante la garantía de un organismo de certificación independiente de los intereses económicos en juegos.  Ser mejor conocido y reconocido, con lo cual su posicionamiento, respecto a los consumidores y respecto a lo sus competidores aumentaría.  Tendría s a nuevos mercados y cartera de clientes. Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de producción determinada. Eventualmente, beneficiarse de una promoción colectiva. Demuestra que se tienen un enfoque proactivo sobre la calidad, sobre el medio ambiente, sobre la seguridad y salud de los empleados, sobre las partes interesadas en la organización, etc.

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