Receita De Coxinha Com Massa De Farinha E Batata - Tudo Gostoso 2716z

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Tudo Gostoso › Lanches › Salgadinhos › Coxinha com massa de farinha e batata

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INGREDIENTES

Tudo Gostoso

75 votos Massa: 1 litro de água

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4.462.654 pessoas curtiram Tudo Gostoso.

1 tablete caldo de galinha 2 colheres sopa de sal 1 fio de óleo Azeite 3 batatas medias cozidas 1 kg de farinha de trigo

Enviada por sonia

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Tempo de preparo

2h 00min

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Rendimento

30 porções

Recheio: Óleo o suficiente para refogar todos os ingredientes

I mprimir receita

1 peito de frango cozido e desfiado

Conversão de medidas

1 cebola media picada ou ralada

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Salsinha a gosto Sal a gosto

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Pimenta-do-reino a gosto 2 tomates picados em pedaços bem pequenos (os tomates nao podem estar muito maduros) 2 colheres de sola de extrato de tomate ou molho pronto, fica a seu critério

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MODO DE PREPARO Massa:

1. Em uma a grande e funda adicionar a água, o caldo de galinha, o óleo e o sal, em outra a cozinhar as batatas

2. Depois de cozidas reserve 3. Quando a agua estiver fervendo adicionar a farinha de trigo aos poucos e mexa, de preferência com uma colher de pau, o ponto da massa é quando desgrudar do fundo da a

4. Em um mármore ou uma mesa lisa e limpa, espalhe um pouco de farinha de trigo 5. Em seguida jogue a massa em cima, espere uns 25 minutos para poder sovar a massa, pois corre o risco de se queimar

6. Depois desse tempo, comece a sovar a massa, abra com rolo de macarrão e feche com as mãos, faça esse procedimento quantas vezes for preciso até massa alcançar um textura lisa e macia

7. Depois de alcançar uma textura lisa, descascar as batatas e com um amassador ou uma peneira espremer em cima da massa aberta, aos poucos, pois a batata é só para deixar a massa mais macia e gostosa, ela não pode ficar mole demais nem grudando nas mãos, senao vai dificultar na hora de fechar as coxinhas

8. O procedimento é o mesmo, abra a massa, coloque a batata em cima e feche, abre e

Fondue de queijo

fecha, sempre apertando bem a massa

Por Tudo Gostoso

9. Se grudar na mesa ou no mármore acrescente mais farinha na supperfície, quando a massa estiver lisa, macia e desgrudando das mãos está pronta Morangos flambados com

Modo de fechar as coxinhas:

1. O tamanho fica a seu critério

sorvete

2. Pegar a porção desejada e pressionar nas mãos, sempre em movimento, amasse e

Por Júlia Cristiane Schultz Pereira

pressione nas mãos e ao mesmo tempo faça o formato de bolinha

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3. Unte a ponta do dedo indicador fure a massa e com o mesmo dedo abra as bordas até obter formato de um copo

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4. Coloque o recheio e feche com o peito da mão a ponta da massa, apertando e girando até fazer o formato de coxinha

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5. Para fechar as coxinhas você vai precisar de uma pequena porção de óleo para molhar a

Confira nosso canal no

ponta do dedo para furar e abrir a massa

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6. E por último empane as coxinhas em 500 ml de leite e farinha de rosca o suficiente 7. Podem ser congeladas por meses 8. Vale lembrar que precisa descongelar naturalmente para depois fritar

I mprimir receita

Conversão de medidas

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COMENTÁRIOS FABRICIA MARTINS em 29/05/15

Hj é a terceira vez que faço esta receita..... Otima receita.....massa levinha e crocante muito boa!!!! Responder

Lidiane Moreno em 15/05/15

Já fiz e ficou uma delícia Vou fazer hoje denovo Aqui em casa todos adoram essa receita... Responder

Alcione em 01/05/15

Uma delicia *-* Responder

FABRICIA MARTINS em 19/04/15

Uma delícia.... meu marido e filhos amaram, massa leve e muito saborosa, estou fazendo hj pela seg. Vez!!! Parabéns! Responder

damacio em 18/03/15

otima. leve e solta uma delicia Responder

Hannah em 15/03/15

Delicia!! Responder

Dany Silva em 31/01/15

Sera q fiz algo de errado a minha nem coloquei 1 kg de trigo e ja endureceu Responder

celina em 31/12/14

Amei esta receita, coloquei batata e grudou, faço sem as batatas fica bem melhor, coloco sazon para legumes fica mais gostoso que caldo knor de galinha. Responder

Alessandra Maria da Silva em 01/12/14

amei esta receita, simplesmente demais, fiz ontem com a mesma massa coxinhas, bolinho de queijo e risoles e ficaram ótimos, sequinhos e macios..nota 10... Responder

Felipe Bernardo em 12/11/14

muito bom :) Responder

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