Introduccion Al Estudio Del Trabajo i615y

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Fundamentos de Producción (IIND-2202)

INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DEL TRABAJO NT-2202-03 El análisis de los diferentes procedimientos productivos ejecutados por una empresa de manufactura o de prestación de servicios1 busca: Mejorar la interacción entre materiales, trabajador, maquinaria y entorno de trabajo, de manera que ninguna se vea desmejorada por la otra. Aumentar el rendimiento del trabajo mediante el buen uso de los materiales, del tiempo y demás recursos de la empresa. Obtener los resultados esperados de un proceso para producir bienes o servicios, utilizando los mismos o menos recursos. Las herramientas utilizadas en el estudio del trabajo están dirigidas en los tres puntos anteriores, buscando dar mejoras significativas en la ejecución y diseño del trabajo. En esta nota se dará una introducción al estudio del trabajo. Inicialmente, se presentan las definiciones de eficiencia, eficacia y efectividad. En una segunda parte, se ilustra la utilidad de estudio del trabajo y sus dos técnicas de aplicación (estudio de métodos y medición del trabajo) y, finalmente se presenta el procedimiento básico para el estudio del trabajo.

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Definiciones de eficiencia, eficacia y efectividad

En las empresas se utilizan indicadores de rendimiento que permiten dar una idea del estado general de las mismas. Entre estos indicadores se encuentra la medición de la eficiencia, eficacia y efectividad. La eficiencia2 es definida como la forma en que se usan los recursos de la empresa, estos pueden ser humanos, materia prima, tecnológicos, etc. Un recurso es eficiente si se determina que istra bien los materiales y equipos de la empresa. Algunos indicadores para medir la eficiencia son tiempos activos de personas o máquinas, manejo de materiales, buena utilización del tiempo, entre otras. La eficacia1 es definida como el grado de cumplimiento de los objetivos, metas, estándares, etc. Se dice que un recurso es eficaz si cumple con las metas propuestas por la empresa. Algunos indicadores son el grado de cumplimiento de los programas de producción o de ventas y el grado de cumplimiento en los tiempos de entrega. Se habla de efectividad cuando se istra bien los recursos y a la vez se cumplen las metas fijadas, por lo que la suma de la eficiencia y la eficacia será igual a efectividad. Un recurso es efectivo si alcanza las metas de la empresa y a la vez da un buen uso de los recursos dentro de un horizonte de tiempo.

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En el resto de la nota técnica, se utilizará la palabra empresa para referirse indistinto a empresas de manufactura y de prestación de servicios indistintamente. 2 Tomado de: García (2005), pp. 19.

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Estudio del trabajo

Desde el origen de las primeras empresas organizadas, el estudio de la relación entre las diferentes variables que intervienen en el rendimiento de los recursos al interior de una empresa, ha sido y será tema de interés. La Organización Internacional del Trabajo (OIT), define el estudio del trabajo de la siguiente manera: “El estudio del trabajo es el examen sistemático de los métodos para realizar actividades con el fin de mejorar la utilización eficaz de los recursos y de establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se están realizando”3. Dentro de esta definición, caben diversas herramientas de ingeniería y de istración que están pensadas en mejorar un aspecto en específico de la empresa. Por ejemplo, el uso de equipos por los operarios, el estudio de las diferentes posturas al momento de ejecutar una actividad, entre otras, caben en ésta definición. El estudio del trabajo, entonces permite determinar de qué forma se está ejecutando una actividad, con el fin de modificarla para reducir o eliminar, el trabajo innecesario, excesivo y/o perjudicial para el bienestar de la persona. Al mismo tiempo, el estudio del trabajo busca dar un mejor manejo de los recursos involucrados en las diferentes tareas. Algunas razones dadas por la OIT sobre la utilidad4 del estudio del trabajo son: Permite aumentar la productividad de una empresa mediante la reorganización del trabajo. Establece normas de rendimiento, de las que dependen la planificación y el control eficaz de la producción. Contribuye a mejorar la seguridad y las condiciones de trabajo poniendo de manifiesto las operaciones riesgosas y estableciendo métodos seguros para efectuar las operaciones. Proporciona economías inmediatas que continúan mientras duren las operaciones en su forma mejorada. Mejora los resultados de la empresa a un bajo costo. Una característica fundamental del estudio del trabajo es la de rechazar el desperdicio en todas sus formas - de materiales, de tiempo, de esfuerzo o de dotes humanas – y no aceptar sin discusión que las cosas se hagan de cierto modo “porque siempre se hicieron así”.

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Tiempo total de un trabajo

Dentro del estudio del trabajo, existe un área dedicada a la medición del trabajo. La figura 1 muestra como se discrimina el tiempo de trabajo en sus diferentes componentes.

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Tomado de: Introducción al estudio del trabajo (2000), pp. 9 Ídem. pp.19

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Contenido básico de trabajo

A.1 Mal diseño y cambios frecuentes del diseño A.2 Desecho de materiales A.3 Normas de calidad erróneas

Contenido básico de trabajo: tiempo mínimo irreducible que se necesita teóricamente para obtener una unidad de producción

Contenido de trabajo suplementario: causado por deficiencias en el diseño del producto o en la utilización de los materiales.

B.1 Mala disposición y utilización del espacio B.2 Inadecuada manipulación de Contenido total de trabajo

los materiales

B.3 Interrupciones frecuentes debidas al paso de la Tiempo producción de un producto a total otro improductivo B.4 Métodos ineficaces de trabajo

Contenido de trabajo suplementario: causado por métodos ineficaces de producción o de funcionamiento.

B.5 Mala planificación de las existencias B.6 Frecuentes averías de las máquinas y el equipo C.1 Absentismo y retrasos C.2 Mala ejecución del trabajo

Contenido de trabajo resultante principalmente de la aportación de recursos humanos.

C.3

Riesgos de accidentes y enfermedades profesionales

Figura 1. Contenido de trabajo básico y suplementario5

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Técnicas del estudio del trabajo y su interrelación

El estudio del trabajo comprende principalmente dos técnicas: el estudio de métodos y la medición del trabajo (figura 2). La OIT define el estudio de métodos como el registro y examen crítico sistemático de los modos de realizar actividades, con el fin de efectuar mejoras y definir nuevos métodos. La medición del trabajo es la aplicación de técnicas que permiten determinar el tiempo

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Ídem, pp. 15

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que invierte un trabajador calificado para realizar una tarea según una norma de rendimiento fijada por la empresa. La medición del trabajo esta relacionada con la investigación de los tiempos improductivos y con la determinación de normas de tiempo, necesaria para ejecutar una operación.

Estudio de métodos Para simplificar la tarea y establecer métodos más económicos para efectuarla

Estudio del trabajo Medición del trabajo Para determinar cuánto tiempo debería insumirse en llevarla a cabo

Mayor productividad

Figura 2. Etapas en el estudio del trabajo.6

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Procedimiento básico para el estudio del trabajo. La OIT ha definido ocho etapas para realizar un estudio del trabajo completo (figura 3): 1. Seleccionar el trabajo o proceso que se va a estudiar. 2. Registrar todos los datos relevantes al trabajador tales como: tiempos de operación, tiempos ociosos, tiempos de interacción hombre-máquina, entre otros, acerca de la tarea o proceso. Esta información debe manejarse de forma clara y lógica, para lo cual se utilizan técnicas de identificación de problemas. 3. Examinar los hechos registrados, preguntándose si se justifica las actividades, según el propósito de ésta, el lugar dónde se lleva a cabo, el orden en que se ejecuta, quién la ejecuta y los medios empleados. 4. Establecer un nuevo método considerando las circunstancias y utilizando las diversas técnicas de gestión así como los aportes de expertos, dirigentes, supervisores, trabajadores y otros especialistas.

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Ídem, pp. 20.

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5. Evaluar y validar los resultados obtenidos con el nuevo método comparado con la cantidad de trabajo necesario. 6. Establecer el nuevo método y el tiempo correspondiente a su ejecución. 7. Instituir el nuevo método. 8. Controlar la aplicación del método establecido, haciendo seguimiento a los resultados obtenidos y comparándolos con los objetivos propuestos. Ejemplo: Una empresa fabrica puertas, mesas, sillas y camas de madera. Debido al incremento en la demanda de mesas, el gerente decidió seleccionar el proceso de fabricación de este producto para hacer un estudio de trabajo buscando incrementar la velocidad de producción. Después de registrar la información correspondiente a la operación, se identifican cuatro etapas para la fabricación de mesas (elaboración de las patas, arreglo de la cubierta, inspección de patas y cubierta y ensamble). Los tiempos de fabricación fueron los siguientes: Actividad Fabricación de una pata Corte, pulido y pintura de la cubierta Inspección de patas y cubierta Ensamble final

Tiempo medido en minutos 1 2 1 2

Tabla 1. Datos de Tiempos de fabricación para cada operación Después del análisis de los datos anteriores, el jefe de producción ha encontrado que la actividad de inspección no es necesaria y que asignando un operario más a elaborar las patas, el tiempo de esta actividad se disminuye a 0.5 minutos. Se diseña un nuevo método y se evalúan los datos obtenidos de éste, siendo de un buen balance. Considerando las apreciaciones de los operarios, se ajusta el método y este es aprobado por el jefe de producción. Para implementar el método es necesario formar al personal en las actividades a realizar. Finalmente se define un procedimiento de control sobre el método. La figura 3 son las diferentes etapas de un estudio de trabajo.

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SELECCIONAR el trabajo que se va a estudiar

REGISTRAR INFORMACIÓN mediante la recopilación de datos o la observación directa

EXAMINAR críticamente el objetivo, el lugar, el orden y el método de trabajo

CREAR nuevos métodos, basándose en las aportaciones de los interesados.

EVALUAR los resultados de diferentes soluciones

DETERMINAR nuevos métodos y presentarlos

IMPLANTAR nuevos métodos y formar al personal para aplicarlos

MANTENER y establecer procedimientos de control

Figura 3. Etapas del estudio del trabajo7

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Resumen

La implementación del estudio del trabajo en cualquier tipo de empresa, es una manera de empezar a pensar en el cómo hacer de mejor manera los diferentes procesos productivos. Las empresas colombianas, que en su mayoría son pequeñas y medianas, deben tomar conciencia de la utilización del estudio de métodos y de la medición del trabajo, ya que podrán determinar la forma de cómo hacer sus procedimientos y cuánto tiempo le toman ejecutarlos. Dando de esta manera un primer paso hacia los procesos de certificación nacionales e internacionales. Las diferentes etapas del estudio del trabajo establecen una guía para la acción, dando una oportunidad para diseñar y rediseñar el trabajo en forma conjunta a los gerentes, jefes de producción, supervisores y obreros.

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Ídem, pp. 22.

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Ejercicios

Ejercicio 1. Defina en sus propias palabras eficiencia, eficacia y efectividad. Ejercicio 2. Explique el procedimiento básico para el estudio del trabajo.

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Referencias

[1] R. García, Estudio del trabajo, Ingeniería de métodos y medición del trabajo. 2ª ed. México: McGrawHill. 2005. [2] Introducción al estudio del trabajo. Publicada con la dirección de George Kanawaty. Organización Internacional del Trabajo (OIT). 4ª ed. México: LIMUSA S.A. 2000.