La Mezcla Y Su Clasificación e1y6z

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

La mezcla y su clasificación La mezcla es un sistema formado por dos o más sustancias, cada una de las cuales conserva sus propiedades y características. Se pueden separar por métodos físicos tales como la filtración, evaporación, destilación, entre otros. Por ejemplo, en un jugo se puede percibir el sabor de cada ingrediente. La sustancias, cada

mezcla es un sistema formado por dos o más una de las cuales conserva sus propiedades y características. Se pueden separar por métodos físicos tales como la filtración, evaporación, destilación, entre otros. Por ejemplo, en un jugo se puede percibir el sabor de

cada ingrediente.

mezclan en decir, podemos mucha azúcar. Las mezclas se dividen en:

Además, las sustancias se cantidades variables, es preparar un jugo con poca o

MEZCLA HOMOGÉNEA También llamadas soluciones. Presentan una sola fase y su apariencia es uniforme en toda su extensión pues tienen las mismas propiedades. Por ejemplo, el azúcar y el agua constituyen una mezcla homogénea. El líquido resultante tiene las mismas propiedades y sus componentes pueden ser separados al evaporar el agua. En esta mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporción se llama solvente y la que se encuentra en menor proporción soluto. Las partículas del soluto son llamadas moléculas, átomos o iones. Se caracterizan por no dejar residuos y traspasar un papel filtro. MEZCLA HETEROGÉNEA Es lo contrario a las homogéneas, se observan varias fases y no son uniformes.

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

Se clasifican en: a) Agregados. Están formados por partículas sólidas de tamaño más o menos grandes. Sus componentes forman fases que se pueden distinguir a simple vista. Por ejemplo, en el granito se distinguen tres fases: cuarzo (escamas vidriosas incoloras), mica (láminas negras) y fedelpasto (partículas grises). b) Suspensiones. Formadas por un líquido y pequeñas partículas insolubles, las mismas que se asientan al fondo y pueden filtrarse. Por ejemplo, los jugos de frutas, el agua con arena, etc. c) Coloides. Formadas por partículas insolubles dispersas en un medio. Por ejemplo, la gelatina, mayonesa, etc.

Métodos de separación Otra característica de las mezclas es la posibilidad de separar sus componentes sin que pierdan sus propiedades originales, incluso, tales propiedades son las que pueden determinar el método de separación, éste puede ser por la acción de disolventes adecuados o por simples medios mecánicos o físicos.

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

Decantación

Una mezcla formada por un líquido de uno o varios sólidos no solubles en el líquido y que además dichos sólidos tienen mayor densidad que el líquido mencionado, se puede separar por decantación. Aquí las propiedades aprovechadas son la densidad y la solubilidad.

Filtración

Una mezcla que tiene un componente líquido y otro que es un sólido no soluble en dicho líquido, se puede separar por filtración. Aquí la propiedad aprovechada es la solubilidad.

Destilación Simple

Es para separar sólidos disueltos en líquidos. Por ejemplo, al querer separar la sal (NaCl) del agua, se calienta la mezcla homogénea: el agua se evapora y luego se condensa, y en el recipiente se queda NaCl sólido que no se evapora.

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

Destilación Fraccionada

Es un proceso físico para separar líquidos miscibles en base a la diferencia de sus puntos de ebullición o condensación. Por ejemplo, la mezcla de agua y alcohol (C2H5OH) se calienta. Primero se evapora con mayor rapidez el de menor temperatura de ebullición (T°ebu Alcohol = 78,5 °C) y luego el de mayor temperatura de ebullición (T°ebu Agua = 100°C), luego los vapores se condensan en recipientes separados. Esta operación se lleva a cabo en columnas de fraccionamiento o de rectificación.

Evaporación

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

Una mezcla que tiene dos componentes, un sólido disuelto en un líquido, se puede separar por evaporación del líquido. Aquí la propiedad aprovechada es el punto de ebullición del líquido.

Imantación

Consiste en separar un material magnético de otros que no lo son.

Centrifugación

La centrifugación es uno de los métodos de separación de mezclas que puede usarse cuando la sedimentación es muy lenta; para acelerar esta operación la mezcla se coloca en un recipiente que se hace girar a gran velocidad; por acción de la fuerza centrífuga los componentes más pesados se sedimentan más rápidamente y los livianos quedan como sobrenadante. Luego la operación que se sigue es la decantación. Centrifugación es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación.

Levigación

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

La levigación es una técnica de separación de mezclas Se emplea en la separación de minerales, (material que contiene alta concentración de un mineral) de rocas y tierras de escaso valor industrial (gangas). La levigación consiste en pulverizar una mezcla sólida y tratarla con disolventes apropiados, basándose en una diferencia de densidad. Al preparar el arroz, colocamos un recipiente de arroz debajo de un chorro con agua, revolvemos con la mano. Se nota que el agua arrastra una sustancia blanca llamada almidón mientras que en el fondo quedan los granos limpios.

Tamizado

El tamizado, es uno de los métodos de separación de mezclas, el cual consiste que mediante un tamiz , zarandas o cernidores (redes de mallas más o menos gruesas o finas) se separan partículas sólidas según su tamaño.

Trejo Carmona Alan Ismael 2PM6

Se coge un tamiz que deje pasar el polvo más fino y retenga el más grueso. Por ejemplo, en los molinos es utiliza este procedimiento para separar la harina del afrecho (salvado).