Guia De Aprendizaje Unidad 4 3h6s51

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Regional Quindío Centro Agroindustrial Guía de aprendizaje Sistema de Gestión Unidad 4. Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y productos de la Calidad elaborados a base de hidrolatos y aceites

Fecha: Junio de 2012 Versión 2.0 Página 1 de 8

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Competencia

Resultados de Aprendizaje

291201022

291201022-04

Supervisar plantas de Reconocer y analizar los procesos químicos de usos y aplicaciones de los acuerdo con las variables del aceites esenciales de proceso. algunas plantas aromáticas, para la elaboración de productos para la piel a base de aceites e hidrolatos.

Tiempo Estimado de Ejecución

10 horas

2. PRESENTACIÓN

Bienvenido(a) a la unidad 4 del programa de formación Aceites esenciales: extracción, usos y aplicaciones. En el desarrollo de las actividades de esta unidad se plantea la aplicación de los temas vistos como son: la descripción de especies aromáticas, usos y aplicaciones, procedimientos de productos elaborados a base de hidrolatos y aceites esenciales, con el fin de retroalimentar los conocimientos sobre el tema. Para realizar las actividades correspondientes a esta guía de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas investigativas en internet.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Elaboración de un producto a base de hidrolatos Descripción: Su experiencia como miembro de la Asociación de productores de aceites esenciales de la región y encargado del proceso de producción de aceites, le ha permitido obtener muchos conocimientos sobre el tema. Por esto, usted propone elaborar un nuevo

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producto para comercializar en la región. Usted sabe que la elaboración de un producto es algo muy delicado, por esta razón debe contar con las condiciones y materia prima, necesarias para obtener las características físico-químicas esperadas en el producto. Para el desarrollo de esta actividad siga los siguientes pasos: 1. Seleccione uno de los productos vistos en el material de estudio de esta unidad, específicamente en el Tema 2. (Productos elaborados a base de aceites esenciales e hidrolatos) 2. Elabore el producto siguiendo el procedimiento indicado en el material de estudio. 3. Realice el diagrama de proceso correspondiente al producto escogido. 4. Escriba un informe donde justifique su respuesta a las siguientes preguntas:  ¿Qué producto escogió y por qué?  Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.  ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?  ¿Obtuvo los resultados esperados?  ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración del producto? 5. Explique la diferencia entre extracto y esencia, así como la importancia que estos tienen en la aromaterapia. 6. Indique los usos y aplicaciones de la albahaca y el cedro. Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la plataforma. Para realizar la actividad propuesta para la unidad 4, debe primero:  Estudiar el material de formación de la unidad 4 – Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y productos elaborados a base de hidrolatos y aceites.  Leer el material interactivo de la unidad 4.  Leer los materiales de apoyo de la unidad 4.  Descargar la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividades unidad 4 / Actividad “Elaboración de un producto a base de hidrolatos” y dar clic en Descargar la actividad, la cual contiene la descripción detallada de esta.

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Envíe el documento por medio del enlace llamado Actividad “Elaboración de un producto a base de hidrolatos”, ubicado en el botón Actividades / Actividades unidad 4. Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "Archivo Inválido", tenga en cuenta que este error se debe a que: En el momento que está adjuntando el archivo, lo tiene abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente adjuntándolo en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo. Ambiente(s) requerido:  Ambiente de navegación (computador y conexión a internet).  Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.  Editor de texto. Material(es) requerido:  Material de estudio unidad 4.  Material interactivo unidad 4.  Materiales de apoyo unidad 4.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad interactiva unidad 4 Descripción: La industria de cosméticos en la que trabaja actualmente, lanzó un nuevo producto al mercado, una pomada de hierbas. Puesto que la demanda de este producto ha crecido, le piden que apoye al área de producción elaborando la pomada en un laboratorio donde se encuentran todos los ingredientes necesarios. Seleccione el o los ingredientes que le piden durante el procedimiento, dando clic sobre ellos. Recuerde que de la correcta selección de cada ingrediente depende que la pomada tenga las características fisicoquímicas esperadas y que se realice con éxito, de lo contrario tendrá solo una nueva y única oportunidad para repetir el procedimiento. Para realizar la actividad interactiva propuesta para la cuarta unidad debe primero:  Estudiar el material de formación de la unidad 4 – Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y productos elaborados a base de hidrolatos y

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aceites.  Leer el material interactivo de la unidad 4.  Leer los materiales de apoyo de la unidad 4. Para acceder a la actividad interactiva, remítase al menú principal, dando clic en el botón Actividades / Actividades unidad 4 / Actividad interactiva unidad 4. Ambiente(s) requerido:  Ambiente de navegación (computador y conexión a internet)  Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Material(es) requerido:  Material de estudio unidad 4.  Material interactivo unidad 4.  Materiales de apoyo unidad 4.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Evaluación unidad 4 Descripción: La evaluación correspondiente a esta unidad busca verificar el aprendizaje adquirido por el aprendiz y validar su competencia en este tema específico. La evaluación consta de 5 preguntas y su duración es de 30 minutos. El aprendiz tiene habilitado un único intento, así que una vez empiece la prueba, debe terminarla. Para realizar la evaluación de la cuarta unidad debe primero:  Estudiar el material de formación de la unidad 4 – Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y productos elaborados a base de hidrolatos y aceites.  Leer el material interactivo de la unidad 4.  Leer los materiales de apoyo de la unidad 4. La evaluación se encuentra disponible en el botón Actividades / Actividades unidad 4 en el menú principal del programa.

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Revisar el cronograma del programa para la entrega oportuna de las actividades. Ambiente(s) requerido:  Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet)  Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Material(es) requerido:  Material de estudio unidad 4.  Material interactivo unidad 4.  Materiales de apoyo unidad 4. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad de refuerzo Descripción: Teniendo en cuenta los contenidos vistos en el programa, exponga su opinión sobre el siguiente caso: En una Asociación de productos para belleza elaboraron una crema de manos con hidrolato de citronela. Sin embargo, este producto les quedó de consistencia grumosa, de muy mal aspecto y de olor muy fuerte. Con base en estos hallazgos:   

¿Cuáles pueden ser las razones por las cuales el producto no tiene las características organolépticas esperadas? Explique por qué. ¿Cómo se puede mejorar este procedimiento para obtener el producto deseado? Justifique su respuesta. ¿Utilizar en el procedimiento otro tipo de aceite diferente al de almendras, influye en su consistencia?

Discuta sobre el tema con sus compañeros a través del espacio habilitado en plataforma (Blackboard Collaborate). Recuerde que el instructor es el encargado de crear y habilitar la sesión en línea. Nota: esta actividad no es calificable pero es indispensable realizarla para evaluar, consolidar y fortalecer los conceptos aprendidos.

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Ambiente(s) requerido(s):  Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet).  Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Material(es) requerido(s):  Material de estudio (unidades del programa de formación).  Materiales de apoyo.

4. EVIDENCIAS Y EVALUACIÓN Descripción de la evidencia:

   

Entregable:

Informe y descripción de la elaboración de un producto. Realización de la actividad interactiva de la unidad 4 en línea. Realización de la evaluación de la unidad 4 en línea. Participación en línea en la actividad de refuerzo (voluntario).

Las actividades correspondientes a la unidad 4 son las siguientes: 1. Archivo con actividad “Elaboración de un producto a base de hidrolatos” resuelta. 2. Actividad interactiva unidad 4 realizada en línea. 3. Evaluación unidad 4 realizada en línea. 4. Participación en la actividad de refuerzo (voluntario).

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Forma de entrega:

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Las actividades deben entregarse de la siguiente forma: 1. La actividad “Elaboración de un producto a base de hidrolatos” debe entregarse en formato de Microsoft Word o Pdf a través de los pasos referenciados en la carpeta Actividades unidad 4 del botón Actividades. 2. La Actividad interactiva unidad 4 debe ser realizada en línea. 3. La Evaluación unidad 4 debe ser realizada en línea. 4. La actividad de refuerzo debe ser realizada en línea (su participación es voluntaria).

Criterios de Evaluación:

     

Elabora un producto, describe sus características y reflexiona sobre el proceso, resultados e inconvenientes. Explica la diferencia entre extracto y esencia, así como la importancia que estos tienen en la aromaterapia. Indica los usos y aplicaciones de la albahaca y el cedro. Aplica los conceptos y prácticas del programa de formación por medio de una actividad interactiva. Aplica los conceptos y prácticas del programa de formación por medio de una evaluación. Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.

5. GLOSARIO Para consultar el glosario del programa “Aceites esenciales: extracción, usos y aplicaciones” diríjase al botón “Glosario”, ubicado en el menú principal del programa.

6. BIBLIOGRAFÍA Para consultar la bibliografía del programa “Aceites esenciales: extracción, usos y aplicaciones” diríjase al material de la unidad 4 y consulte las referencias.

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CONTROL DEL DOCUMENTO

Autores

Nombre

Cargo

Dependencia

Fecha

Ángela Viviana Páez Perilla

Experta técnica

Centro Agroindustrial Regional Quindío

Marzo de 2013

Lina María Franco Arbeláez

Asesora pedagógica

Centro Agroindustrial Regional Quindío

Junio de 2013

Martha Lucía Giraldo Ramírez

Líder de Planificación y Adecuación Didáctica

Centro Agroindustrial Regional Quindío

Junio de 2013