Gel Analgesico Romero Star Club Salud 05 2 2t411k

Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Sistema Nacional de Nivelación y isión

Pre-defensa del Proyecto Integrador de Saberes

Tema: Elaboración de un gel analgésico a base de romero y clavo de olor para uso tópico.

Paralelo: Salud 05 Carrera: Bioquímica y Farmacia Autores: Guananga Obregón Jhosua Sebastián. Cevallos Ocaña Brayan Alonso. Cayambe Criollo Jorge Daniel. Janeta Quisay Franklin Geovanny.

Periodo académico: Octubre 2015/febrero 2016.

11 de diciembre del 2015 RIOBAMBA-ECUADOR

Índice General

RESUMEN EJECUTIVO El club deportivo S.T.A.R club, perteneciente a la institución salesiana “Santo Tomás Apóstol” de Riobamba, tiene en sus filas a jóvenes deportistas que buscan en este deporte las puertas que les den paso a una carrera futbolística a nivel profesional. Luego de haberse realizado la observación del estado interno del club se determinó que las categorías menores del club no cuentan con el mismo respaldo del equipo que se encuentra disputando el ascenso a la serie B del futbol ecuatoriano, motivo por el cual se han despreocupado de manera económica los dirigentes deportivos y lo cual puede afectar el bienestar y cuidado de sus jóvenes deportistas así como en su rendimiento en las categorías menores del S.T.A.R club. Una de las principales preocupaciones es que los equipos de rápida atención médica para golpes físicos usados actualmente y que se los puede encontrar fácilmente en el mercado no son muy económicos lo que dificulta un poco a varios clubs de categorías menores el adquirirlos. Con este análisis, hemos concluido que la realización de un gel analgésico a base de Romero y Clavo de olor para uso tópico es una manera viable, de fácil realización y económica para la aplicación en los futbolistas de este club, en su atención dentro y fuera del campo de juego.

INTRODUCCIÓN El presente proyecto que tiene como tema la elaboración de un gel analgésico a base de romero y de clavo de olor para uso tópico es una iniciativa nuestra como estudiantes del curso de Nivelación y isión de la ESPOCH en el área de Bioquímica y Farmacia con el objetivo de colaborar a las categoría inferior del S.T.A.R club de la ciudad de Riobamba, con el fin de facilitarles un producto que sea útil, económico y que su aplicación y resultados sea de manera rápida y eficaz, obteniendo del producto su propiedad analgésica y antiséptica para el uso de los futbolistas cuando sufran de golpes, luxaciones, esguinces o cualquier tipo de molestia muscular o daño físico.

1. PROBLEMA 1.1 Planteamiento del problema • ¿Cómo influye la aplicación del gel analgésico a base de romero y clavo de olor para los golpes físicos de los futbolistas de las divisiones menores del S.T.A.R club de la ciudad de Riobamba? 1.2 Objetivos 1.2.1 General Desarrollar un gel analgésico con el principio activo del romero y el clavo de olor para aplicar en golpes, lesiones o molestias musculares de futbolistas de las divisiones menores del S.T.A.R club de la ciudad de Riobamba en el periodo académico 2015-2016. 1.2.2 Específicos  Demostrar como los golpes o molestias físicas afectan al rendimiento en la cancha de los futbolistas de las divisiones menores del S.T.A.R. club de la ciudad de Riobamba.  Sintetizar los principios activos del romero y el clavo de olor obteniéndolos por el método de maceración y elaborar el gel con estos principios.  Realizar pruebas con el gel analgésico a base de romero y clavo de olor en el área del golpe y comprobar su efectividad.  Registrar y establecer las propiedades y beneficios de usar el gel analgésico a base de romero y clavo de olor, así como las contraindicaciones de haberlas.  Establecer el nivel de aceptación del gel analgésico en los deportistas de las divisiones menores del S.T.A.R club antes de salir al mercado.

1.3 Justificación •Como se sabe la mayoría de futbolistas en la práctica de su deporte reciben golpes físicos que causan molestias al jugador y estas podrían causar un declive en el rendimiento del deportista, y que muchos clubs de bajas categorías o que no tienen el suficiente sustento económico, no pueden tratar de una buena maneras estas lesiones por así decirlo, ya que los productos efectivos son de precios altos en el mercado. •Es por esta razón que nosotros los estudiantes del área salud 05 de la carrera de Bioquímica y Farmacia de la “Escuela Superior Politécnica de Chimborazo” basándonos en los principios activos y propiedades de plantas medicinales que se encuentran en Ecuador como son el romero, con un gran poder analgésico y el clavo de olor, que tiene la característica de ser un anti-inflamatorio por excelencia proponemos crear un gel analgésico de uso tópico que de fácil producción y económico para que los deportistas en general no tengan que gastar mucho dinero en productos costosos y obtengan con nuestro gel los mismos excelentes resultados que brindan otros productos y siendo su materia prima de origen natural.

2. MARCO TEÓRICO La Herboristería Las hierbas desde tiempos antiguos han sido valoradas por su capacidad para aliviar el dolor y sanar y dependemos mucho de sus propiedades curativas tanto así que un 75% de nuestros medicamentos son a base de plantas, con el objetivo común de mejorar nuestro estilo de vida. Nuestro proyecto se basa en sintetizar los principios activos de dos platas el Rosmarinus officinalis (Romero) y Syzygium aromaticum (clavo de olor), para la elaboración de un gel analgésico que será aplicado en golpes físicos o molestias musculares. 2.1 Antecedentes del trabajo 

Club deportivo STAR club Es un equipo de futbol profesional de Riobamba, Provincia de Chimborazo, Ecuador, fundado en mayo de 1985, es el equipo con más títulos en el campeonato Provincial de segunda categoría de Chimborazo. Actualmente se desempeña en la Segunda categoría del Campeonato Ecuatoriano de Fútbol, y se encuentra en la disputa por el ascenso a la primera B, jugando de local en el estadio Pascual Bison ubicado dentro de la unidad educativa salesiana “Santo Tomás Apóstol” de Riobamba, cantón de la Provincia de Chimborazo, Ecuador. Tienen en sus filas a jóvenes promesas del fútbol que desde cortas edades demuestran a los estrategas todas sus habilidades, y amor por el futbol, y que con el paso de los años formaran porque no parte de este prestigioso club chimboracense.

2.2 Bases Teóricas 2.2.1 Variables Dependientes Nuestro proyecto se basa en la extracción de los principios activos dos plantas que se encuentran en el Ecuador el Rosmarinus officinalis y el Syzygium aromaticum captandoando así cada una de sus propiedades en forma de un gel. A continuación daremos a conocer brevemente algunos datos de nuestra materia prima. 2.2.1.1 El Romero (Rosmarinus officinalis), es una planta medicinal y aromática con muchas propiedades medicinales que podemos aprovechar en el día a día. Los egipcios

utilizaban el romero y el mismo Dioscórides (médico y botánico griego) también le dedicó varios capítulos en sus libros. El romero (Rosmarinus officinalis) que comúnmente se encuentra de forma silvestre en zonas rocosas y arenosas pero también se reproduce con facilidad en otras zonas. Este arbusto puede llegar a alcanzar un metro y medio de altura. Posee muchas hojas finas recubiertas por pequeños pelitos blancos y unas flores que pueden ser azuladas, blanquecinas o rosáceas. El romero es una planta melífera, es decir, que las abejas producen miel a partir de sus flores. Además así favorecen la propagación de las plantas por medio de la polinización. 2.2.1.1.1 Propiedades medicinales del romero De manera general, la composición química del aceite esencial de romero ha sido descrita en trabajos que indican el tipo de moléculas activas presentes. Se ha identificado la presencia de α-pineno, β-pineno, canfeno, ésteres terpénicos como el 1,8-cineol, alcanfor, linalol, verbinol, terpineol, carnosol, rosmanol, isorosmanol, 3-octanona, isobanil-acetato y β-cariofileno; los ácidos vanílico, caféico, clorogénico, rosmarínico, carnósico, ursólico, oleanólico, butilínico, betulínico, betulina, α-amirina, β-amirina, borneol, y acetato de bornilo. (Ruiz (2000), Almela (2006), Montes de Oca 2010, Tschinggeri & Bucar 2010) y comúnmente se lo extrae en aceites esenciales. Tiene acción antibacteriano, anti fungicida, antiséptico, antiespasmódico, hepatoprotectora, antiinflamatoria, balsámica, es estimulante, rubefaciente, estomacal, astringente, aperitiva, emenagoga, expectorante, carminativa, diurética, colagoga, analgésico, antiviral, cicatrizante. 2.2.1.1.2 Beneficios y usos del romero Es muy útil para aliviar la inflamación, fortalece los capilares débiles y estimula la circulación sanguínea, reduce las molestias intestinales, estimula la memoria y el aprendizaje, combate las bacterias, alivia el dolor de cabeza, cuida el hígado, varices, etc. Acelera la recuperación de luxaciones, torceduras, golpes y esguinces, alivia o elimina el dolor, es vigorizante, está indicado su uso externo para los dolores musculares, articulares o neuralgias, mejora los dolores musculares y articulares (uso externo). Un beneficio por excelencia del romero, (Rosmarinus officinalis), es su poder antioxidante, La primeras investigaciones sobre la actividad antioxidante de las plantas las realizaron Chipault et al. (1952) hicieron un estudio sobre 72 plantas, poniendo a prueba su capacidad antioxidante, y Wu et al. (1982) confirmaron la eficacia antioxidante del romero en extracto metanólico en manteca de cerdo almacenada en la oscuridad durante 6, 14, 21, 28 y 36 días a través de la determinación de peróxidos. 2.2.1.1.3 Estudios Farmacológicos

o Tabla I. estudios farmacológicos realizados sobre el romero. 2.2.1.1.4 Formas de usar el romero Se puede preparar un macerando del romero en un alcohol que tenga de 30 a 40º. Pon el romero en un bote de cristal y rellena con el alcohol hasta cubrir totalmente el romero. Cierra bien y deja macerar por 3 o 4 semanas. Después se cuela y se toma por vía interna diluyendo varias gotas en un vaso de agua o también se usa vía externa humedeciendo gasas para aplicar sobre heridas, hemorroides, zonas doloridas por golpes, hinchadas, con varices, etc. Por infusión sólo se debe poner una cucharadita de las hojas de romero en una taza y añadir agua muy caliente. Tapar y deja reposar durante 5 minutos. De la misma manera por la infusión de romero, se puede aplicar como tónico de forma externa y directa sobre la piel. En Francia, durante la Edad Media, que se combinaba con enebro y quemada en racimos en los hospitales para matar bacterias. La investigación moderna ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas. En Hungría, en 1235, la Reina Iza bella fue asolada con una enfermedad paralizante. Un ermitaño llegó a los tribunales con una preparación de romero empapada en vino, para la curación de la reina. Desde entonces, esta combinación, conocida como la Reina de Hungría de agua ha sido utilizada para tratar la gota y la calvicie.

2.2.1.2 El clavo de olor Syzygium aromaticum, es una hierba aromática originaria de Indonesia con muchos beneficios medicinales que la hacen apta para usos terapéuticos, además de sus usos culinarios. Se lo usa para aliviar náuseas, dolores de estómago, dolores de muela y otras dolencias. Aprendamos más sobre los beneficios y propiedades del clavo de olor. 2.2.1.2.1 Propiedades El clavo de olor posee propiedades antibacteriales, anestésicas, afrodisíacas, analgésicas, antiespasmódicas y estimulantes. Uno de los compuestos claves para sus capacidades medicinales es el eugenol, un compuesto que previene la coagulación de la sangre, por lo que el clavo de olor es muy beneficioso para la salud cardiovascular también. El extracto de eugenol, además, tiene propiedades anestésicas muy efectivas, por lo cual se utiliza como anestesia en trabajos de odontología como

tratamientos de caries y tratamientos de conducto debido a su poder analgésico. Además, con base a los que citan Moura et al. (2012) posee propiedades antisépticas, antibacterianas, anti-inflamatorias, analgésicas, anestésicas y antimultagénica. 2.2.1.2.2 Estudios Farmacológicos De acuerdo a un estudio realizado, la composición química del aceite (…) obtenido del Syzygium aromaticum presenta en su composición al eugenol (83.6%), acetato de eugenilo (11.6%) y cariofilenno (4.2%) como componenes mayoritarios según Costa el al. (2011), aunqye Moura et al. (2012) dice que estas cantidades puedes variar (..) Por su parte Srivastava et al. (2005) reportaron la identificación de por lo menos 28 constituyentes en el aceite esencial del clavo de la India. 2.2.1.2.3 Formas de usar el clavo de olor o Extracción del aceite esencial Gráfico 1. Según Jiang et al. (2010) mediante esta técnica se puede obtener la mayor parte de todos los componentes de la especia. Establece que la metodología de extracción por disolventes por lo general requiere de gran cantidad de material vegetal y mucho tiempo y de compuestos insaturados o ésteres lo cual significa una desventaja Jiag et al. (2010) 2.2.2 Variables independientes Nuestro proyecto principalmente estará enfocado en los golpes físicos que son causados al momento de practicar algún deporte de o, como es el fútbol, en el que salir ileso de un encuentro es muy difícil de lograrlo. 2.2.2.1 Golpes Físicos El riesgo de sufrir de golpes físicos está presente en todo momento ya que somos seres vulnerables y sensibles a golpes y todo a nuestro alrededor puede hacernos daño, pero en si “los golpes son diversos y la importancia de las lesiones puede depender de la violencia del impacto” urgenciaspediatras (s.f) ¿Cómo contrarrestar los golpes físicos? La forma más rápida y a la mano de todas las personas para contrarrestar los golpes físicos es el famoso hielo, que desinflama el área y ayuda al dolor, pero si se requiere de un medicamento más efectivo van los varios productos que podemos encontrar en el mercado, pero que por mala fortuna son un tanto costosos.

Otra alternativa muy buena es aprovechas los productos naturales e irse por la medicina alternativa, aprovechando de ciertas plantas que tiene propiedades analgésicas, y aplicarlas en el área afectada. Es por esto que nuestro presente proyecto se basa en la extracción de los principios activos del clavo de olor y del romero, para elaborar un gel analgésico que ayude en el tratamiento de estos golpes que son causados a la hora de practicar un deporte de rose físico, teniendo siempre en cuenta la economía y la calidad del producto.

2.2.3 tabla de propiedades de las plantas

2.3 Definición de términos básicos o Rosmarinus officinalis (Romero). Es una planta medicinal y aromática con muchas propiedades medicinales muy útil para acelerar la recuperación de luxaciones, torceduras, golpes y esguinces, alivia o elimina el dolor, es vigorizante, está indicado su uso externo para los dolores musculares, articulares o neuralgias, mejora los dolores musculares y articulares. Ávila R. et al. Romero (Rosmarinus officinalis L.)

o Syzygium aromaticum (Clavo de olor) Es una planta aromática, que contiene mucha cantidad de eugenol cuyas propiedades son antibacteriales, anestésicas, afrodisíacas, analgésicas, antiespasmódicas y estimulantes. Águilar & López (2013). Extractos y aceite esencial del clavo de olor

o Alcohol potable Es un líquido incoloro de olor característico (Alcohol Natural), inflamable y potable. Se usa como disolvente en: preparaciones para el cabello, lociones y cremas, desodorantes sólidos, perfumes y fijadores de perfumes, aguas y lociones de baño, jabones. Químicos y solventes E&R S.A de C.V o Frascos AMBAR Se trata de un envase de vidrio de color ámbar, completamente esterilizado y es un producto saludable puro y sostenible. Fármacos O-I. Farmacéuticos, guía rápida de referencia.

o Maceración Consiste en la extracción de los principios activos de una planta en líquidos como por ejemplo el alcohol. botanical-online, Maceración. o Catalizadores

En este proceso usaremos el catalizador de la energía solar es decir la temperatura alta. o Carbopol Son polímeros reticulados del ácido acrílico. Al neutralizarlo con una base soluble en agua, el nivel de hinchazón de sus partículas se incrementa drásticamente, al mismo tiempo que su nivel de viscosidad. Quiminet (2012)

o Trietanolamina Este producto químico se utiliza como ingrediente para balancear el pH en preparaciones cosméticas, de higiene y en productos de limpieza. Quimipal (s.f)

3. MARCO METODOLÓGICO 3.1

Diseño de la Investigación

3.1.1 Investigación descriptiva Se usa para detallar cada una de las características de un fenómeno. “Los estudios descriptivos miden de forma independiente las variables y aun cuando no se formulen hipótesis, tales variables aparecen enunciadas en los objetivos de investigación.” Arias (1999) 3.2.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos 3.2.1 Diseño de encuestas Se realizará encuestas dentro del grupo de futbolistas del colegio “Santo Tomas Apóstol” de Riobamba, en el siguiente formato de cuestionario. Gráfico 3 3.3

Técnicas de procesamiento y análisis de datos

3.3.1

Población y Muestra

Población Futbolistas del colegio “Santo Tomas Apóstol” de Riobamba Muestra: No Probabilística por Conveniencia S.T.A.R Club divisiones formativas o menores Las razones por las que hemos escogido el Club Deportivo Santo Tomás Apóstol de Riobamba, más conocido por sus siglas “S.T.A.R Club”, es que la dirigencia del club no les brinda los implementos necesarios a sus jugadores como es el caso de un analgésico que pueda aliviar o disminuir totalmente un

dolor. Los deportistas viendo esto optan por comprar productos por su propia cuenta y estos medicamentos tienen un costo muy elevado. Nosotros al realizar un gel que alivie dolores el “S.T.A.R Club” es una de las mejores opciones ya que sus deportistas tienden a sufrir lesiones constantemente ya que el deporte practicado es de o físico y de no tratarse se puede llegar a agravar la lesión o molestar al deportista al jugar. 3.4 Fases de la Investigación 3.4.1 Fase Metodológica Hemos optado por aplicar los siguientes métodos en los deportistas de las divisiones menores del S.T.A.R club, para la obtención de datos. 3.4.1.1 Métodos 3.4.1.1.1 Cualitativos Realizamos encuestas a los jóvenes futbolistas del S.T.A.R club para determinar ciertos puntos de nuestra investigación y nuestro producto. Anexo I 3.5.1.1.2 Cuantitativos Las encuestas realizadas arrojaron los siguientes resultados:

SEXO

Masculino Femenino

El 100% de los deportistas encuestados son de sexo masculino

pregunta 1

Pregunta 2

Lesiones

Hematoma s

Siempre

Luxaciones

otras

Nunca

Un 86.66% de los jugadores sufren lesiones al realizar un deporte.

A veces

El 100% de los jugadores sufres a veces de lesiones o golpes.

pregunta 3

pregunta 4 Pomadas Sí

Spray

No

Gel Otros

Un 60% tiene dificultades por no haber tratado su dolencia a tiempo.

El 40% de los jugadores utiliza productos de gel

pregunta 5

Pregunta 6

5 y 10 dólares

10 y 15 dólares

Sí

más de 15 dólares

no conoce

No

El 53.33% de los jugadores gasta por el medicamento entre 5 y 10 dólares

El 66.66% de los jugadores no conoce las propiedades del romero y clavo de olor

pregunta 7

pregunta 8 Sí

No

No

Sí

El 80% de los jugadores no conoce que el romero y clavo de olor puede ser des inflamatorio

El 100% de los jugadores encuestados les gustaría adquirir un nuevo producto natural de romero y clavo de

4. Formulación de la propuesta 4.1 proceso de maceración del Romero y el Clavo de olor El proceso por el cual obtendremos los principios activos de estas plantas será el de maceración que se basa en los siguientes procesos: o o o o o

Recolección de las plantas Proceso de secado Preparación de la mezcla con alcohol Sellado y conservación Obtención y almacenamiento de los principios activos

Así con estos pasos obtendremos el extracto de las plantas para continuar con el proceso de elaboración, almacenamiento, distribución y aplicación del gel. 3.1.1 Recolección de las plantas Adquirimos el romero y el clavo de olor que se puede conseguir muy fácilmente en los mercados, tiendas o centros comerciales. Gráfico 2 3.1.2 Proceso de secado Una vez obtenido ambas, separamos las hojas del romero y junto con las pepas de clavo de olor dejamos en presencia de los rayos del sol durante 1 día. 3.1.3 Preparación de la mezcla con alcohol Después del secado, pesamos igual cantidades de clavo de olor y de romero 25gr cada uno y lo colocamos en un frasco AMBAR esterilizado, con 65 ml de alcohol potable.

3.1.4 Sellado y conservación Una vez realizado los anteriores procesos, sellamos el frasco AMBAR herméticamente, cubriendo el pico con una gasa colocando la tapa y recibiéndolo con esparadrapos, fijándonos de que este bien cubierto y sellado. Y a continuación esta mezcla la dejamos reposar por 2 a 3 semanas. 3.1.5 Obtención y almacenamiento de los principios activos Pasada las 2 o 3 semanas obtendremos el producto el extracto de ambas plantas que tranquilamente se lo puede ya aplicar en los golpes físicos de forma tópica.

ANEXOS Tablas: o Tabla I. Resumen de estudios farmacológicos y terapéuticos sobre el romero (Rosmarinus officinalis L).

Fuente: Avila R. et al. Romero (Rosmarinus officinalis L.): una revisión de sus usos no culinarios. Recuperado el 9 de noviembre de 2015, de www.umar.mx en la URL: http://www.umar.mx/revistas/43/0430103.pdf

Gráficos: o Gráfico 1

Fuente: tomado de belleza.uncomo.com

Fuente: encuestas tick Linkografía: o http://www.botanical-online.com/romero.html o http://www.imujer.com/salud/3925/beneficios-y-propiedades-del-clavode-olor o http://ecocosas.com/salud-natural/romero/ Webgrafía: o Avila R. et al. (2012). Romero (Rosmarinus officinalis L.): una revisión de sus usos no culinarios. Recuperado el 9 de noviembre del 2015, de la www.umar.mx en la URL: http://www.umar.mx/revistas/43/0430103.pdf o Águilar & López (2013). Extractos y aceite esencial del clavo de olor (Syzygium aromaticum) y su potencial aplicación como agentes antimicrobianos en alimentos. Recuperado el 9 de noviembre del 2015, de la web.udlap.mx en la URL: http://web.udlap.mx//tsia/files/2014/12/TSIA-72-Aguilar-Gonzalez-et-al2013.pdf o Chevallie A. (1997). Enciclopedia de Plantas Medicinales. Recuperado el 20 de noviembre de 2015, en la web ecocosas.com en la URL:

http://ecocosas.com/wp-content/s/Biblioteca/general/plantasmedicinales.pdf