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COBRE

COBRE (Cu)

• Es un oligoelemento esencial: Forma parte de algunas proteínas necesarias para los procesos indispensables para mantener vivo al organismo. • Interviene en la formación de la hemoglobina y glóbulos rojos, es cofactor de diversas enzimas que intervienen en la cadena respiratoria y favorece la utilización del hierro. • Tiene antagonismo competitivo con otros oligoelementos: hierro, cinc, cio, molibdeno y fi tatos.

FUNCIONES • Ayuda al transporte del hierro. • Interviene en la formación de hemoglobina, glóbulos rojos y diversas enzimas. • Participa en la degradación de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. • Interviene en la asimilación de la vitamina C por parte del cuerpo. • Colabora en el mantenimiento de la estructura ósea. • Participa en la integridad del sistema nervioso central.

Fuentes alimentarias: - Fuentes: pollos, yema de huevo, pescados y mariscos, cereales, legumbres , chocolate y nueces, Carnes, Nueces, Granos enteros

Causas de deficiencia de Cu adquirida - Depósitos disminuidos al nacer (niños prematuros). - Aporte insuficiente por la dieta: • Dieta con bajo contenido de cobre • Baja absorción - Aumento de las necesidades: • Crecimiento • Embarazo • Amamantamiento - Aumento de las pérdidas: • Diarreas a repetición • Diarrea prolongada

Deficiencia de Cu • Se dan casi exclusivamente en niños. Los problemas más frecuentes son anemia, que no mejora con el tratamiento con hierro sino con cobre, y alteraciones de los huesos, en que se produce osteoporosis y fragilidad, con el consiguiente riesgo de fracturas. • La carencia moderada y severa de cobre se acompaña de otras alteraciones, como por ejemplo menor velocidad de crecimiento en los niños, disminución de las capacidades de defensa inmune del organismo, con la consiguiente aparición de infecciones graves.

Deficiencia de Cu • Manifestaciones menos frecuentes son la menor pigmentación de la piel y pelos, alteraciones del metabolismo del colesterol y la glucosa, aumento de la presión arterial, aparición de palpitaciones y latidos irregulares en el corazón. • La falta de cobre también puede producir alteraciones en la médula espinal que llevan a alteraciones de la fuerza muscular, de la sensibilidad y de la coordinación de los movimientos, que se puede o no acompañar de anemia.

- Sindrome de Menkes, o del pelo rizado, asocia como rasgos mas característicos: retraso psicomotor progresivo, encefalopatía convulsionante, anomalías en el cabello, tejido óseo, vascular y muerte precoz Se debe a una defectuosa absorción intestinal. • Enfermedad de Wilson: Debido a una falsa proteína ligante del cobre en el hígado, se produce un acúmulo de este metal en el hígado, tejidos y núcleos de la base del cerebro. Antes de la pubertad, aparece una cirrosis progresiva, después las anomalías neurológicas con trastornos motores y cambios de la personalidad. Es típico el anillo corneal de Kayser-Fleischer El signo mas dramático de la deficiencia de cobre es la muerte súbita asociada a la ruptura espontanea de un vaso sanguíneo mayor o del corazon.