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ESTRATEGIA DE MARCA

UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS MERCADEO LUISA FERNANDA NAVIA RUIZ DANIELA ALVAREZ VELEZ BRIAN STIVEN CERON

OBJETIVO DE LA ESTRATEGIA DE MARCA -Lograr satisfacer a los consumidores obteniendo el reconocimiento y valor deseado para la empresa. -Innovar para satisfacer de la mejor manera cumpliendo con las expectativas de los clientes.

METAS -Atraer nuevos consumidores prometiendo y ofreciendo un mejor producto y mantener los actuales, incrementando su satisfacción.

LA EMPRESA – “DOÑA CHEPA” Empresa constituida por Josefina Muñoz de

Bonilla , que a sus 18 años decide emprender su proyecto de cocina tradicional, y principalmente la preparación de los “aplanchados” (harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar)

JUSTIFICACIÓN 

EL territorio Colombiano posee riquezas naturales, culturales, etc. En éste caso resaltamos la diversidad gastronómica Colombiana la cual se encuentra bien posicionada a nivel mundial. El departamento del Cauca, en especial Popayán, son partícipes e impulsores de la gastronomía Colombiana mediante la producción de "Aplanchados Doña Chepa", producto reconocido tanto Nacional como Internacionalmente. Por el gran valor cultural que representa dicho producto.

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PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO NÚMERO DE APLANCHADOS: 13 PESO: 125 g PRECIO: $4000 NÚMERO DE APLANCHADOS: 25 PESO: 250 g PRECIO: $8000 NÚMERO DE APLANCHADOS: 50 PESO: 500 g PRECIO: $15000

DISTRIBUCIÓN 

Popayán:  480 cajas 125g Bogotá

240 cajas 125g 160 cajas 250g Cali:

640 cajas 125g 240 cajas 250g

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PUNTOS DE VENTA Aeropuerto de Cali Aeropuerto de Bogotá La fresa (Popayán) Cafetería Mafer

EMPAQUES

Los aplanchados de “Doña Chepa” siendo un producto gastronómico y tradicional de Popayán busca posicionarse de una manera mas fuerte en el mercado. Lo cual se lograra mejorando algunos de los atributos del producto, tales como:  Empaque  Diseño  Marca

VENDER EXPERIENCIA APARTIR DEL CAMBIO EN EL RECIPIENTE POR CAJA DE CARTON

Tamaño: 8*6.5*18 cm, papel marrón kraft con ventana.

NÚMERO DE APLANCHADOS: 13 PESO: 125 g

CAMBIOS Tamaño: 9.5 X 6 X 15.5 cm cm, papel marrón kraft. NÚMERO DE APLANCHADOS: 25 PESO: 250 g

17.5x9.5x10 cm Kraft Caja de Cartón de Papel Con Ventana

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NÚMERO DE APLANCHADOS: 50 PESO: 500 g

CAMBIO EN EL DISEÑO DE LA ETIQUETA

 VALOR AGREGADO

A LA MARCA A PARTIR DE LA ELEGANCIA EN LA SIMPLICIDAD DEL DISEÑO.

ATRIBUTOS ATRIBUTOS DE COSTO

Aplanchados dona chepa maneja diferentes precios que no superan los 15000 pesos por 50 Uds, se le da un valor agregado implementando una presentación mas llamativa, que refleje la calidad del producto, aumentando su precio de compra, con los mismos costos de operación. ATRIBUTOS DE RENDIMIENTO para conservar la forma original del producto durante toda la cadena se recomienda un empaque individual al vacío, que garantice características organolépticas como aroma, sabor, forma.

ATRIBUTOS SOCIALES



aumentando su valor económico y su calidad de empaque, se le da prestigio a la marca, dando una buena imagen, que dará de que hablar entre las personas que vean y adquieran el producto, abriendo campo de distribución a otras zonas del país.

ATRIBUTOS DE DISPONIBILIDAD

 se debe identificar y apropiar de los

nichos de mercado, distinguiendo el producto, entre otras características de los demás, por su valor cultural.