Diagnostico De La Estructura Actual Del Mercado Nacional j3f63

1- DIAGNOSTICO DE LA ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO NACIONAL Y/O DE PAISES OBJETIOS (CAÑA DE AZUCAR) El cultivo de la caña de azúcar se practica a lo largo y ancho del país. Y siempre cerca hay un molino o trapiche, generalmente empleado únicamente para la obtención del jugo de la caña con el cual se prepara "mosto" o "guarapo" o “ventisho”, que resulta de una primera fermentación, para ser libado en faenas y fiestas. Esto nos ha posesionado como grandes exportadores a nivel mundial de productos derivados de la caña de azúcar. Colombia está pasando por un buen momento económico, comercial y de confianza inversionista, las exportaciones de la caña de azúcar y sus derivados han aumentado gracias a los convenios y tratados comerciales que nuestro país ha firmado con la UNION EUROPEA, CANADA, países ASIATICOS y ahora el TLC, con los ESTADOS UNIDOS, esto nos indica que hay demanda del producto azucarero y que se están abriendo las puertas para que surjan o se creen más empresas productoras, procesadoras o cultivadoras de la caña de azúcar, por tal es el momento propicio para que emprendedores aprovechen este excelente momento y se asocien. 2- DESARROLLO TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL DEL SECTOR (CAÑA DE AZUCAR). 2.1- DESARROLLO TECNOLÓGICO

A través de los Centros de Servicio se transfiere tecnología para el mejoramiento de los procesos de producción, se proporciona capacitación en organización gremial y empresarial a los productores, se recolecta y suministra información de precios al productor de los principales mercados regionales, se mantiene actualizado el directorio de bienes y servicios y se adelantan proyectos de interés para los productores en coordinación con las diferentes instituciones presentes en las regiones. Actualmente, operan Centros de Servicios en 11 departamentos que atienden 96 municipios. La estrategia está siendo financiada con recursos del Ministerio de Agricultura desde el año 2002 equivalentes a $2.250 millones. A través de las acciones que desarrollan los Centros se ha brindado asistencia técnica a 31.672 personas ligadas a la actividad y se han asistido 1.271 trapiches en el mejoramiento de las prácticas de manufactura, permitiendo tener una oferta en condiciones de inocuidad. A partir del 2006 entran en operación dos nuevos Centros de Servicios para los departamentos de Norte de Santander y Caquetá. 2.2- DESARROLLO INDUSTRIAL La actividad del proceso de la caña de azúcar es considerada la segunda agroindustria rural después del café, por el número de establecimientos productivos, el área sembrada

y la mano de obra que vincula. Se calcula que esta actividad genera 353.366 empleos directos. Por estas condiciones, el sector azucarero es soporte de paz, empleo y desarrollo en diferentes regiones. Se estima que Colombia es el primer consumidor per cápita con 38.6 kilos. La a un derivado es un edulcorante de bajo costo, con aportes importantes de minerales y trazas de vitaminas. Algunos estudios indican que el consumo de a alcanza el 2.18% (en algunas zonas hasta el 9%) del gasto en alimentos en los sectores de bajos ingresos. El consumo per cápita de la a ha venido aumentando mientras el del azúcar se reduce, manteniendo una sumatoria de ambos productos relativamente constante. Este comportamiento puede estar generado por la reducción en el precio de la a 3- IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DEL SECTOR (LA CAÑA DE AZUCAR) 3.1- IMPORTACIONES Colombia, despues de los convenios comerciales con otros países, se ha caracterizado por ser un gran productor de caña de azúcar y exportador de muchos productos derivados (segundo productor de a a nivel mundial) , por tal razón, ha bajado la cantidad de importaciones, a pesar de los cambios climáticos

En lo posible anotar cifras cuadros de importaciones en los últimos 5 años. 3.2- Exportación Las exportaciones de azúcar durante el año 2001 fueron de 931,497 tmvc, presentando una reducción de 113,852 tmvc (10.89%) frente a las exportaciones del año anterior, cuando se registró un volumen de 1, 045,349 tmvc. Esta disminución se originó en la reducción en la producción de azúcar, que contrajo la capacidad disponible para exportación, luego de atenderse de manera prioritaria el mercado nacional. A pesar de la caída en el volumen de exportaciones, su valor durante 2001 registró un incremento de 8.78%, alcanzando una cifra superior a los US$210 millones. Esta situación fue posible, gracias al repunte en los precios del mercado internacional durante la mayor parte del año, especialmente en el primer semestre.

Con la firma del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos se da un paso fundamental en el propósito de abrir mercados a la agricultura colombiana. Los productores de hortalizas, frutas, flores, carne, leche, café, caña, tabaco, palma africana, caucho, cacao, productos forestales, productos piscícolas etc.; van a tener la posibilidad de aumentar sus exportaciones y con ello generar empleo y bienestar. Para el sector azucarero los resultados de la negociación son muy positivos teniendo en cuenta que este producto es considerado hipersensible en Estados Unidos. De un lado, se logró aumentar la cuota de exportación colombiana (actualmente de 25.000 ton. anuales) en 50.000 toneladas adicionales anuales, con una tasa de crecimiento anual de 1.5%. La cuota recibida por Colombia ha sido la más alta obtenida por cualquier otro país que haya negociado acuerdos de libre comercio con Estados Unidos. De otro lado, se consolida la preferencia actual del ATPDEA para el etanol, con lo cual Colombia puede exportar sin restricciones dicho producto hacia ese país. De esta

manera, el resultado del TLC es el real a un mercado de precio alto, pues se estima que entre 1990 y 2005, el precio interno del azúcar crudo en Estados Unidos ha sido entre 1.5 y 3 veces superior al precio internacional5. Además, las ventajas obtenidas para el etanol y el biodiesel también impulsarán este sector agroindustrial.

Presentar cuador de las exportaciones. 4- SERVICIO A NIVEL NACIONAL.

Las ventas de azúcar al mercado interno, que incluyen la industria, el consumo humano directo y la fabricación de concentrados para animales permanecieron prácticamente en el mismo nivel. Lo que implicó una leve reducción de 0.53% frente a las ventas de los años anteriores. Hay que tener en cuenta que, pese a las anteriores cifras, en realidad el consumo aparente de azúcar tuvo un ligero repunte, pues si se suman las ventas al mercado interno por parte de los ingenios y las importaciones de azúcar, el resultado es un crecimiento de 0.8% frente a años anteriores. Esta dinámica va en línea con el comportamiento de la economía, donde el sector manufacturero presentó una desaceleración del crecimiento. Este bajo dinamismo de la demanda interna responde básicamente a dos factores: 1- en primera instancia, el bajo crecimiento de la economía colombiana, que durante los últimos años influyó en la demanda de azúcar en razón de que éste es insumo de otras industrias que manufacturan alimentos. Ese fue el caso de la industria de bebidas, que presentó una disminución en su producción. 2- Como segundo factor, se encuentra la reducción en la demanda de los hogares. A A pesar de que el consumo de azúcar de mesa no se ve directamente afectado, el consumo de productos manufacturados con contenido en azúcar (como los confites y golosinas) sí tiende a reducirse en la medida que lo hace el ingreso, con la consecuente reducción en la demanda de azúcar por parte de la industria.

5- MERCADOS OBJETIVOS (PAISES). Colombia quiere expandir sus lazos comerciales con productos de la caña de azúcar, para con otros países y en la mira están: Centroamérica, el resto de los suramericanos incluido restablecer con chile etc.