Descongelamento De Carnes 5q62y

Descongelamento de Carnes Suzane Menezes Nutricionista – CRN2 12751

Descongelamento de Carnes Cuidadosamente observada, para:  Preservação do sabor Textura Aparência  Qualidade dos produtos

Descongelamento de Carnes Maneira inadequada:  Danos irreversíveis ao produto Perda do alimento

Importante: 

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O tempo que cada alimento pode ficar congelado está relacionado às suas propriedades, à sua correta embalagem e ao armazenamento sob temperatura adequada. Fique atento ao prazo indicado nos rótulos, para cada tipo de alimento. Não use água diretamente sobre os alimentos para apressar o descongelamento. A água, neste caso, é prejudicial, pois, além de retirar os nutrientes essenciais, causa danos sensíveis e compromete o sabor.

 Carnes cruas, laticínios e pratos prontos com molhos cremosos devem ser descongelados na geladeira para voltarem ao seu estado natural, sem perda de nutrientes ou de textura.  O descongelamento dos alimentos à temperatura ambiente também propicia a proliferação de bactérias; Por isso, evite descongelá-los na pia.

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