Costos Ocultos De Logistica 3ki56
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“Los Costos Ocultos de la Logistica”” Logistica preparado para
UADE por
Dr.Humberto Breccia Director – Breccia S.A. Director – Breccia, Poverene & Asoc.
Coordinador Academico – UADE Executive Educati Education on
Humberto Breccia
[email protected]
Humberto Breccia, ha actuado en diversas posiciones directivas y gerenciales en Cervecería y Malteria Quilmes, Distribuidora Interprovincial, Servicios Integrales de Distribución, Tasa Logística, Buenos Aires al Pacifico San Martín, Ferrocarril Mesopotámico General Urquiza y Celsur Logística. Actualmente es Director de Breccia S.A., Operador Logistico y Socio de Breccia, Poverene & Asociados, Consultores. Con mas de 30 años de experiencia en Management, Operaciones y Logística Empresaria a lo largo de la Región MERCOSUR. H. Breccia también actúa como Coordinador Académico y Responsable del Área Operaciones y Logística Empresaria de UADE Executive Education, Miembro del Comité de Calidad Académica y Miembro del Comité Editorial de la Universidad Argentina de la Empresa, Profesor Internacional en ADEN - Escuela de Negocios y es Profesor invitado en Duke University, Belgrano, Georgia Institute of Technology, Universidad de Buenos Aires, Lomas de Zamora, Nacional del Sur, Comahue, ESEADE, Universidad Empresarial Siglo XXI, Belgrano, Bar Ilan, Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés, Cámara Argentina de Comercio e ITBA, entre otras. Breccia es miembro de ArLog, , AILog, CLM, ELA, AmCham, CECF y AsLog, fue Presidente Pro Tempore y tres veces Presidente de la Cámara Empresaria de Operadores Logísticos, es Fundador de la Asociación Latinoamericana de Logística, y ha conducido numerosos seminarios y conferencias en Argentina, Sudamerica (Uruguay, Brasil, Chile, Colombia, Perú, Paraguay, Guatemala, Panamá y Ecuador), Europa (Italia y Alemania) y EEUU. Ha escrito numerosos artículos y libros a cerca de Logística Empresaria, Operaciones y Management. Ha actuado como Director y Jurado de Tesis en diversas universidades. Breccia es Contador Publico y Doctor en Ciencias de la istración.
Dr. Humberto Breccia
Los Costos Ocultos de la Logistica Outline:: Outline
10 de junio de 2010
El Conflicto que NO tiene Fin La Vision Logistica Empresaria El Servicio de Atencion al Cliente Nuestro Objetivo: Objetivo: Lograr la Productivodad de los Recursos Nuestro Tema: Tema: Los Costos Ocultos de la Logistica Las Siete Sentencias sobre los Costos Ocultos de la Logistica La Ultima reflexion En Sintesis
Los Costos Ocultos de la Logistica
El Conflicto que NO tiene fin
El Conflicto que No tiene Fin
competitivo actual tiene lugar solo para los más Eficaces y Eficientes que sepan El mundo
interpretar el concepto de
Valor Percibido por su cliente.
El Conflicto que No tiene Fin ¿Qué
Estratégia puedo aplicar?
Una estratégia que permita lograr la
Diferenciación Competitiva de mi empresa, agregando Valor a la Percepción de mi Cliente
El Conflicto que No tiene Fin Área de
Oportunidad: (de Diferenciación Competitiva por adición de Valor Percibido y Eficacia y Eficiencia en costos relevantes)
Logística
,
virtualmente desconocida en la región hasta los ‘90!!!
Los Costos Ocultos de la Logistica La Vision Logistica Empresaria
Los Costos Ocultos de la Logistica
Logística:: Logística proceso gerencial enfocado a todas las tareas que involucran flujos de materiales, como materias primas, primas, producción en proceso y productos terminados terminados,, desde los proveedores de nuestros proveedores a los almacenes y centros de distribución de nuestra empresa y a los clientes de nuestros clientes clientes””
“Es un
“Logística tambien incluye planeamiento estratégico estratégico,, actividades operativas y control de gestión
para
alcanzar el cumplimiento de la politica de servicio al cliente definida por la Dirección al menor costo compatible” Dr. Humberto Breccia
Los Costos Ocultos de la Logistica En tiempos como los actuales
no
solo debo tener en claro cual será mi negocio,... ...sino ...sino como lo voy a
distribuir. Esta afirmación implica:
Logística
El Conflicto que No tiene Fin (El calculo propio que se sigue usando y no se renueva)
¡¡¡El Proceso Logístico Empresario participa en Argentina del 21% del PBI (a nivel primario y secundario) y del 23% a nivel Mercosur: cualquier acción sobre él redunda en importantes beneficios empresarios!!!
Los Costos Ocultos de la Logistica
Hoy
es importante saber:
No sólo en que negocio quiero estar y como lo voy a distribuir,... ...sino también:
A qué
Costo y Nivel de Servicio lo voy a hacer.
Los Costos Ocultos de la Logistica El Servicio de Atencion al Cliente
Logi$tica: Clave de Beneficio$ Empre$ario$ La Rentabilidad y el Servicio son los DOS (y únicos) objetivos básicos de la Logística Empresaria:
Servicio : es todo aquello que el cliente valora y aprecia y no forma parte del bien físico.
Primera conclusión: el Valor se crea desde la percepción del cliente Segunda conclusión: toda actividad o inversión que no agrega valor, agrega Costo
El concepto de $ervicio al Cliente:
¿Cómo se plasma? (desde la logistica empresaria)
Recuerde:
Entregando lo pedido (ni más, ni menos, ni sustitutos, ni deteriorados)
En el tiempo comprometido (ni antes, ni después)
En el lugar convenido (según se pactó con el cliente)
Al menor costo compatible (para la empresa y el cliente)
El Nivel de Servicio al ClienteTIENE Costos, Ciertos y
Previsibles, (que Varian según el Volumen de Operación, su Sincronizacion y su Tiempo de Ciclo)
Los Costos Ocultos de la Logistica Nuestro Objetivo: Objetivo: Lograr la Productividad de los Recursos
Los Costos Ocultos de la Logistica
Revista “Énfasis", Año XVI Nro 3, Abril`2010: Cómo reducir el impacto de los costos en la Cadena de Abastecimiento por Dr Humberto Breccia
Los Costos Ocultos de la Logistica Nuestro Tema: Tema: Los Costos Ocultos de la Logistica
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
© 2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 19-
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor Costos y Gastos Ocultos
© 2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 20-
Los Costos Ocultos de la Logistica Costos y Gastos Sin Percepción de Valor Producto: Polenita
Año
ICC como % sobre Stock
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55%
Costo Sin Percepción de Stock Mínimo Stock Excedente Valor (en (en Moneda (en Moneda Moneda Constante) Constante) Constante) $ 2.000.000 $ 2.200.000 $ 1.800.000 $ 1.900.000 $ 2.100.000 $ 2.500.000 $ 2.700.000 $ 1.800.000 $ 2.300.000 $ 2.400.000
$ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $
990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000
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Costo Sin Percepción de Costo de Ventas Valor (en % (en Moneda sobre Costo de Constante) Ventas) $ 8.000.000 $ 8.800.000 $ 7.200.000 $ 7.600.000 $ 8.400.000 $ 10.000.000 $ 10.800.000 $ 7.200.000 $ 9.200.000 $ 9.600.000
12% 11% 14% 13% 12% 10% 9% 14% 11% 10%
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
© 2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 22-
Los Costos Ocultos de la Logistica
Improductividad Reparto Metropolitano
Reparto Metropolitano
Productividad
Descuento en Tarifa 10%
Tarifa Equivalent Tarifa de ea Reparto ($ / Capacidad Unidades Día) Ocupación Plena transportadas $/ Unidad
Tarifa Tarida de Equivalente Reparto ($ / a Capacidad Unidades Dia) Ocupación Plena transportadas $/ Unidad
$ $ $ $
$ $ $ $
900,00 900,00 900,00 900,00
90% 70% 50% 30%
$ 1.000,00 $ 1.285,71 $ 1.800,00 $ 3.000,00
270 210 150 90
$ $ $ $
3,33 4,29 6,00 10,00
Analisis de las Variaciones Productividad (Versus Capacidad Plena) Tarifa -10% -30% -50% -70%
10% 10% 10% 10%
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810,00 810,00 810,00 810,00
90% 70% 50% 30%
$ 900,00 $ 1.157,14 $ 1.620,00 $ 2.700,00
270 210 150 90
$ $ $ $
3,00 3,86 5,40 9,00
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
© 2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 24-
Los Costos Ocultos de la Logistica ¿Cuantos huevos hay en una docena de huevos?
Los Costos Ocultos de la Logistica Servicio al Cliente Sin Percepción de Valor El Cliente compra un Cámara Digital de $ 500 por teléfono Para “Sorprenderlo” se la mandamos “Ya” El Cliente no está y debemos ir “dos veces”: Flete $50 x 2 veces: $100
El Cliente está y lo recibe: Flete $50
© 2010 - Dr. Humberto Breccia - Page Number 26-
Para “No Sorprendernos”, coordinamos la fecha y hora de entrega
El Cliente está y lo recibe: Flete $50
Los Costos Ocultos de la Logistica Las Siete Sentencias sobre los Costos Ocultos de la Logistica
Las Siete Sentencias de los Costos Ocultos de la Logistica Primera sentencia: Clasifique sus erogaciones en costos y gastos. Esté alerta a los gastos, mucho más que a los costos. Segunda sentencia: Cuando Ud. no pueda comprender en comportamiento de una erogación para saber si es fija o variable, clasifíquela como fija. Tercera sentencia: Cuando analice la productividad de sus erogaciones, ponga foco en las indirectas. Cuarta sentencia: Invierta mayor tiempo en las decisiones de mas largo horizonte temporal. Ponga foco primero en las estratégicas, luego las tácticas y finalmente en las operacionales. Quinta sentencia: Cualquier cambio en el nivel de actividad del proceso debe ser analizado en el impacto que dé a las erogaciones marginales para tomar la decisión correcta. Sexta sentencia: Cuando cambie en la operación su sincronización, tiempo de ciclo o volumen de operación, las erogaciones también cambiaron, y hay que recalcularlas. Séptima sentencia: No todas las erogaciones están en los registros de la empresa. Revise sus procesos, imagine las erogaciones necesarias para realizarlas, verifique que estén registradas o inclúyalas.
UADE por
Dr.Humberto Breccia Director – Breccia S.A. Director – Breccia, Poverene & Asoc.
Coordinador Academico – UADE Executive Educati Education on
Humberto Breccia
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Humberto Breccia, ha actuado en diversas posiciones directivas y gerenciales en Cervecería y Malteria Quilmes, Distribuidora Interprovincial, Servicios Integrales de Distribución, Tasa Logística, Buenos Aires al Pacifico San Martín, Ferrocarril Mesopotámico General Urquiza y Celsur Logística. Actualmente es Director de Breccia S.A., Operador Logistico y Socio de Breccia, Poverene & Asociados, Consultores. Con mas de 30 años de experiencia en Management, Operaciones y Logística Empresaria a lo largo de la Región MERCOSUR. H. Breccia también actúa como Coordinador Académico y Responsable del Área Operaciones y Logística Empresaria de UADE Executive Education, Miembro del Comité de Calidad Académica y Miembro del Comité Editorial de la Universidad Argentina de la Empresa, Profesor Internacional en ADEN - Escuela de Negocios y es Profesor invitado en Duke University, Belgrano, Georgia Institute of Technology, Universidad de Buenos Aires, Lomas de Zamora, Nacional del Sur, Comahue, ESEADE, Universidad Empresarial Siglo XXI, Belgrano, Bar Ilan, Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés, Cámara Argentina de Comercio e ITBA, entre otras. Breccia es miembro de ArLog, , AILog, CLM, ELA, AmCham, CECF y AsLog, fue Presidente Pro Tempore y tres veces Presidente de la Cámara Empresaria de Operadores Logísticos, es Fundador de la Asociación Latinoamericana de Logística, y ha conducido numerosos seminarios y conferencias en Argentina, Sudamerica (Uruguay, Brasil, Chile, Colombia, Perú, Paraguay, Guatemala, Panamá y Ecuador), Europa (Italia y Alemania) y EEUU. Ha escrito numerosos artículos y libros a cerca de Logística Empresaria, Operaciones y Management. Ha actuado como Director y Jurado de Tesis en diversas universidades. Breccia es Contador Publico y Doctor en Ciencias de la istración.
Dr. Humberto Breccia
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10 de junio de 2010
El Conflicto que NO tiene Fin La Vision Logistica Empresaria El Servicio de Atencion al Cliente Nuestro Objetivo: Objetivo: Lograr la Productivodad de los Recursos Nuestro Tema: Tema: Los Costos Ocultos de la Logistica Las Siete Sentencias sobre los Costos Ocultos de la Logistica La Ultima reflexion En Sintesis
Los Costos Ocultos de la Logistica
El Conflicto que NO tiene fin
El Conflicto que No tiene Fin
competitivo actual tiene lugar solo para los más Eficaces y Eficientes que sepan El mundo
interpretar el concepto de
Valor Percibido por su cliente.
El Conflicto que No tiene Fin ¿Qué
Estratégia puedo aplicar?
Una estratégia que permita lograr la
Diferenciación Competitiva de mi empresa, agregando Valor a la Percepción de mi Cliente
El Conflicto que No tiene Fin Área de
Oportunidad: (de Diferenciación Competitiva por adición de Valor Percibido y Eficacia y Eficiencia en costos relevantes)
Logística
,
virtualmente desconocida en la región hasta los ‘90!!!
Los Costos Ocultos de la Logistica La Vision Logistica Empresaria
Los Costos Ocultos de la Logistica
Logística:: Logística proceso gerencial enfocado a todas las tareas que involucran flujos de materiales, como materias primas, primas, producción en proceso y productos terminados terminados,, desde los proveedores de nuestros proveedores a los almacenes y centros de distribución de nuestra empresa y a los clientes de nuestros clientes clientes””
“Es un
“Logística tambien incluye planeamiento estratégico estratégico,, actividades operativas y control de gestión
para
alcanzar el cumplimiento de la politica de servicio al cliente definida por la Dirección al menor costo compatible” Dr. Humberto Breccia
Los Costos Ocultos de la Logistica En tiempos como los actuales
no
solo debo tener en claro cual será mi negocio,... ...sino ...sino como lo voy a
distribuir. Esta afirmación implica:
Logística
El Conflicto que No tiene Fin (El calculo propio que se sigue usando y no se renueva)
¡¡¡El Proceso Logístico Empresario participa en Argentina del 21% del PBI (a nivel primario y secundario) y del 23% a nivel Mercosur: cualquier acción sobre él redunda en importantes beneficios empresarios!!!
Los Costos Ocultos de la Logistica
Hoy
es importante saber:
No sólo en que negocio quiero estar y como lo voy a distribuir,... ...sino también:
A qué
Costo y Nivel de Servicio lo voy a hacer.
Los Costos Ocultos de la Logistica El Servicio de Atencion al Cliente
Logi$tica: Clave de Beneficio$ Empre$ario$ La Rentabilidad y el Servicio son los DOS (y únicos) objetivos básicos de la Logística Empresaria:
Servicio : es todo aquello que el cliente valora y aprecia y no forma parte del bien físico.
Primera conclusión: el Valor se crea desde la percepción del cliente Segunda conclusión: toda actividad o inversión que no agrega valor, agrega Costo
El concepto de $ervicio al Cliente:
¿Cómo se plasma? (desde la logistica empresaria)
Recuerde:
Entregando lo pedido (ni más, ni menos, ni sustitutos, ni deteriorados)
En el tiempo comprometido (ni antes, ni después)
En el lugar convenido (según se pactó con el cliente)
Al menor costo compatible (para la empresa y el cliente)
El Nivel de Servicio al ClienteTIENE Costos, Ciertos y
Previsibles, (que Varian según el Volumen de Operación, su Sincronizacion y su Tiempo de Ciclo)
Los Costos Ocultos de la Logistica Nuestro Objetivo: Objetivo: Lograr la Productividad de los Recursos
Los Costos Ocultos de la Logistica
Revista “Énfasis", Año XVI Nro 3, Abril`2010: Cómo reducir el impacto de los costos en la Cadena de Abastecimiento por Dr Humberto Breccia
Los Costos Ocultos de la Logistica Nuestro Tema: Tema: Los Costos Ocultos de la Logistica
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
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Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor Costos y Gastos Ocultos
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Los Costos Ocultos de la Logistica Costos y Gastos Sin Percepción de Valor Producto: Polenita
Año
ICC como % sobre Stock
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55% 55%
Costo Sin Percepción de Stock Mínimo Stock Excedente Valor (en (en Moneda (en Moneda Moneda Constante) Constante) Constante) $ 2.000.000 $ 2.200.000 $ 1.800.000 $ 1.900.000 $ 2.100.000 $ 2.500.000 $ 2.700.000 $ 1.800.000 $ 2.300.000 $ 2.400.000
$ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000 $ 1.800.000
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990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000 990.000
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Costo Sin Percepción de Costo de Ventas Valor (en % (en Moneda sobre Costo de Constante) Ventas) $ 8.000.000 $ 8.800.000 $ 7.200.000 $ 7.600.000 $ 8.400.000 $ 10.000.000 $ 10.800.000 $ 7.200.000 $ 9.200.000 $ 9.600.000
12% 11% 14% 13% 12% 10% 9% 14% 11% 10%
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
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Los Costos Ocultos de la Logistica
Improductividad Reparto Metropolitano
Reparto Metropolitano
Productividad
Descuento en Tarifa 10%
Tarifa Equivalent Tarifa de ea Reparto ($ / Capacidad Unidades Día) Ocupación Plena transportadas $/ Unidad
Tarifa Tarida de Equivalente Reparto ($ / a Capacidad Unidades Dia) Ocupación Plena transportadas $/ Unidad
$ $ $ $
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900,00 900,00 900,00 900,00
90% 70% 50% 30%
$ 1.000,00 $ 1.285,71 $ 1.800,00 $ 3.000,00
270 210 150 90
$ $ $ $
3,33 4,29 6,00 10,00
Analisis de las Variaciones Productividad (Versus Capacidad Plena) Tarifa -10% -30% -50% -70%
10% 10% 10% 10%
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810,00 810,00 810,00 810,00
90% 70% 50% 30%
$ 900,00 $ 1.157,14 $ 1.620,00 $ 2.700,00
270 210 150 90
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3,00 3,86 5,40 9,00
Los Costos Ocultos de la Logistica
Costos y Gastos Sin Percepción de Valor
Costos y Gastos Ocultos
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Los Costos Ocultos de la Logistica ¿Cuantos huevos hay en una docena de huevos?
Los Costos Ocultos de la Logistica Servicio al Cliente Sin Percepción de Valor El Cliente compra un Cámara Digital de $ 500 por teléfono Para “Sorprenderlo” se la mandamos “Ya” El Cliente no está y debemos ir “dos veces”: Flete $50 x 2 veces: $100
El Cliente está y lo recibe: Flete $50
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Para “No Sorprendernos”, coordinamos la fecha y hora de entrega
El Cliente está y lo recibe: Flete $50
Los Costos Ocultos de la Logistica Las Siete Sentencias sobre los Costos Ocultos de la Logistica
Las Siete Sentencias de los Costos Ocultos de la Logistica Primera sentencia: Clasifique sus erogaciones en costos y gastos. Esté alerta a los gastos, mucho más que a los costos. Segunda sentencia: Cuando Ud. no pueda comprender en comportamiento de una erogación para saber si es fija o variable, clasifíquela como fija. Tercera sentencia: Cuando analice la productividad de sus erogaciones, ponga foco en las indirectas. Cuarta sentencia: Invierta mayor tiempo en las decisiones de mas largo horizonte temporal. Ponga foco primero en las estratégicas, luego las tácticas y finalmente en las operacionales. Quinta sentencia: Cualquier cambio en el nivel de actividad del proceso debe ser analizado en el impacto que dé a las erogaciones marginales para tomar la decisión correcta. Sexta sentencia: Cuando cambie en la operación su sincronización, tiempo de ciclo o volumen de operación, las erogaciones también cambiaron, y hay que recalcularlas. Séptima sentencia: No todas las erogaciones están en los registros de la empresa. Revise sus procesos, imagine las erogaciones necesarias para realizarlas, verifique que estén registradas o inclúyalas.
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