Contoh Proposal Kewirausahaan 636j1k

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN “AYAM GEPREK MANTEP” Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan Dosen pengampu : Dr. Drs. Sukirman. S.Pd. SH. MM

NAMA

:

RISA ANDRIANI

NIM

:

201511126

KELAS

:

IV B

FAKULTAS EKONOMI PROGDI MANAJEMEN UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN AJARAN 2016/2017

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua manusia pasti butuh makan untuk memberikan nutrisi dan energi pada tubuhnya. Dan berbisnis makanan/ kuliner boleh dibilang salah satu jenis usaha yang tidak akan pernah mati karena akan selalu dicari oleh banyak orang untuk memenuhi kebutuhan tubuh mereka. Ketatnya persaingan usaha kuliner di masa sekarang menuntut para pengusaha kuliner agar lebih kreatif dan inovatif dalam dalam membuat produk makanan. salah satunya ialah Ayam geprek, ayam geprek sendiri salah satu makanan cepat saji dimana kualitas rasanya tidak kalah dengan masakan lain. Melihat dari peluang usaha itulah maka saya terinspirasi untuk membuat usaha special ayam geprek dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda. Dengan banyaknya orang yang ingin berwirausaha, para wirausahawan harus berlomba-lomba untuk menjadikan produknya menjadi yang paling unggul dan juga mengamati kondisi persaingan bisnis yang selalu berkembang atau berubah setiap saatnya. Oleh karena itu wirausahawan harus menggunakan strategi yang tepat Pendirian warung makan ini bertujuan untuk memperkenalkan sebuah usaha dengan menu dan konsep baru yang bersifat prososial. Penggunaan kata warung bertujuan agar lebih bersifat merakyat mengingat lokasi tempat pendirian usahanya yang berada di daearah pemukiman warga. Usaha ayam geprek ini merupakan pelajaran untuk menggali dan mengasah ilmu kewirausahaan saya sekaligus mempraktekannya, agar saya menjadi pribadi yang mampu menularkan manfaat-manfaat kepada keluarga, teman-teman, dan masyarakat pada umumnya. 1.2 Konsep Usaha Konsep yang akan dijalankan oleh Warung makan Ayam Geprek Mantep ini yaitu berupa pelayanan makan ditempat dengan penyediaan tempat makan yang bersih dan nyaman dengan dua jenis pilihan tempat yaitu dudukan dan lesehan. Desain ruang mmakan yang kami gunakan sangat menarik dan nyaman untuk bersntai. Kami juga memberikan camilan gratis sebelum makanan utama datang. Untuk hari-hari tertentu kita mengadakan promo taupun diskon untuk terus menarik pelanggan. Jam operasional kami dimulai dari jam 10.00-20.00 WIB. Warung makan Ayam Geprek Mantep ini juga

melayani jasa pesan antar dan juga katering partai besar maupun partai kecil untuk acara hajatan, ulang tahun ataupun juga pernikahan. 1.3 Visi, Misi VISI Menjadikan olahan Makanan Ayam Geprek sebagai suatu tren makanan baru serta menjadikan warung makan ini sebagai tempat makan yang menyediakan makanan halal dan sehat bagi masyarakat. MISI 1. Menjadikan warum makan ayam geprek

sebagai usaha yang dapat diterima di

masyarakat 2. Menjadikan Warung Makan Ayam Geprek sebagai awal perkembangan Ekonomi pada sebuah desa/daerah 3. Menciptakan usaha makanan yang bersih dan sehat. 4. Memberikan kepuasan, kenyamanan serta kepercayaan kepada konsumen 1.4 Tujuan 1 Tujuan dari pendirian usaha ini adalah sebagai langkah untuk mengambil peluang 2 3

usaha. Sebagai aktualisasi diri dan praktek langsung dari ilmu manajemen. Mengembangkan perekomian masyarakat sekitar.

4

BAB II

5 PROFIL USAHA 6 2.1.

NAMA USAHA 7 Usaha yang akan saya jalankan disini adalah usaha Warung makan yang bernama “Ayam Geprek Mantep”. Ayam Geprek Mantep merupakan usaha dibidang produk olahan makanan cepat saji yang sehat dan halal. Adapun pelayanan dari usaha ini ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pokok manusia. Pengambilan nama ini juga sebagai doa dan bertujuan agar orang yang menikmati bisa merasakan berdasarkan atas pertimbangan untuk bisa lebih merakyat dan prososial khususnya kepada masyarakat menengah kebawah. JENIS USAHA 8 Usaha ini bergerak dalam bidang kuliner, makanan cepat saji yaitu menu Ayam

2.2.

Geprek dengan berbagai tingkat kepedasan yang berbeda BENTUK USAHA 9 Usaha warung makan ayam Geprek ini berbentuk usaha perorangan atau milik sendiri

2.3.

dan tidak memiliki kaitan dengan orang/ pihak lain. Warung makan kami buka mulai dari jam 10.00-20.00 WIB. Kami juga menyediakan layanan pesanan dalam partai besar maupun kecil untuk acara hajatan, ulangtahun, rapat, dll 2.4. LOKASI USAHA 10

Lokasi atau tempat usaha ini berada di Jl. Krasak-Guyangan desa

Kemlokomanis, Bangsri Jepara, Jawa Tengah.. Letaknya cukup strategis karena dekat dengan lapangan futsal ASAFA dan toserba Barokah Lestari kemudian aksesnyapun juga dapat dijangkau dengan mudah dari kota maupun tempat umum karena warung makan tersebut berada di pinggir jalan raya. 11 Berikut potret dari Lokasi usaha: 12 Denah lokasi: 13

14 Denah lokasi 15 16

17 18

Jl. Raya Bangsri-

19 20 21 22 23 24 25

Jl. Krasak-



AGM

26 27

28

29

BAB III 30 STRUKTUR ORGANISASI 31

32

Struktur organisasi yang diterapkan dalam warung makan ayam geprek mantep

ini berupa struktur organisai sederhana. Yang hanya terdiri dari ketua/pemilik dan staffstafnya yang terdiri dari bagian kasir, koki/juru masak, pelayan, kebersihan dan tukang parkir 33

pemilik usaha koki/juru kebersih tukang kasir pelayan masak an parkir

34 Berikut adalah daftar pembagian tugas/job description dari setiap bagian kerja : 35

36 posi

37 Tugas

si - Bertanggung

jawab

38 Jumah orang

dalam

berjalannya proses usaha dan 40 Ket

mengontrol segala kegiatan di

ua/p

warung makan tersebut. hasil pendapatan emi - Merekap lik

penjualan dan juga anggaran

usa

pembelanjaan. - Melakukan kegiatan promosi

ha

41

1 orang

melalui jalur offline maupun online - Melayani 42

43 Kas ir

pembayaran

pelanggan - Merekap hasil penjualan setiap

hari 46 Kok - Menyiapkan segala yang berhubungan i/jur 45

u mas

oleh 44 1 orang

sesuatu dengan

proses produksi - Memasak dan meracik bumbu

47 3 orang

Ayam Geprek ak - Mencatat kebutuhan produksi. - Menawarkan pesanan pada

48

51 54

pelanggan 49 Pela - Mengantarkan pesanan sampai yan

ke meja pelanggan - Melayani pelanggan

dengan

senum dan ramah 52 Keb - Menjaga kebersihan

warung

ersi

makan meliputi bagian dapur

han dan ruang makan 55 Par - Bertnggung jawab kir

dan

menata

mengatur kendaraan

pelanggan - Menjaga keamanan kendaraan

50 2 orang

53 1 orang 57 1 orang

pelanggan 56 58 59

Jumlah karyawan yang dipekerjakan berjumlah 9 karyawan. Rinciannya

sebagai berikut: 1. Ketua/pemilik usaha 2. Kasir 3. Koki/juru masak

: Risa Andriani : Rika Emilia : Siti Saroh 60

61

: Zumenah : Syaiful Hadi

4. Pelayan 5. Kebersihan 6. Parkir

: Fera Fitriana 62 : Agung Ade Irawan : Ratna Noviana : Lasiman

63 64

Karena usaha ini merupakan usaha keluarga untuk awal dibukanya

usaha ini maka pegawainya berasalkan dari anggota dan tetangga-tetangga dekat terlebih dahulu, namun tidak menutup kemungkinan untuk nantinya Warung Makan ini kan membuka lowongan pekerjaan bagi masyarakat dengan berbagai ketentuan dan kriteria : 1) 2) 3) 4) 5)

Rajin dan ulet Amanah Berpenampilan menarik Ramah Dapat bekerja dalam tim 65

Dengan begitu usaha warung makan ini juga berperan dalam

pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) karena sudah ikut membantu mengurangi jumlah pengannguran dan memberikan pengalam serta pengetahuan kepada masyarakat.

66 BAB IV 67 PRODUK USAHA 68 4.1 Jenis Produk 69

Jenis produk yang akan kami jual adalah olahan makanan Ayam

geprek dengan beberapa tingkat kepedasan dan. Menu-menu yang akan disediakan yaitu  Geprek Original  Geprek Suka-suka  Geprek Gila 4.2 Alat dan bahan baku 42.1 Peralatan Dapur 70

Alat-alat yang digunakan dalam proses produksi sama halnya

dengan peralatan masak seperti umumnya meliputi :  Kompor Gas  Tabung gas  Wajan/kuali  Baskom  Spatula  Talenan  Cobek  Pisau  Serok penggorengan  Nampan 71 42.2Perlengkapan 72 Perlengkapan yang dimaksud adalah perlengkapan seperti :  Meja makan  Kursi makan  Piring lidi  Piring tanah liat  Sendok  Garpu  Tempat sendok & garpu  Tempat tisu  Botol kecap/ saus  Kipas  Freezer  Audio sound  Wifii  42.3 Bahan Baku

73

Bahan- bahan yang digunakan untuk membuat ayam geprek adalah

sebagi berikut :  Ayam sayur  Tepung  Minyak goreng  Cabai rawit merah  Bawang Putih  Ketumbar  Telur  Soda kue  Garam  4.3 Prose Pembuatan a. Proses pengungkepan  Ayam yang sudah dibeli dipotong-potong, kemudian dicuci sampai bersih.  Kemudian haluskan bahan ; o 5 siung bawang putih o 5 siung bawang merah o 3 lembar daun salam o 2 cm kunyit o 1 cm lengkuas, memarkan o 1 batang serai, memarkan o 1 cm jahe o garam secukupnya o air secukupnya  Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah duhaluskan.  Masukkan ayam kedalam panci, ungkep ayam hingga berubah warna sampai kurang lebih 30 menit, angkat.

74

b. Proses Penggorengan  Siapkan tepung terigu, soda kue, bubuk ketumbar, tepung beras, pala bubuk, garam, dan merica bubuk, campur hingga merata.  Kocok putih telur hingga berbusa.  Celupkan ayam ke dalam putih telur, kemudian guling-gulingkan pada tepung pelapis hingga menggumpal, kemudian simpan ayam yang sudah ditepungi dalam freezer untuk menghasilkan kriuk yang renyah.  Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga berwarna kuning keeamasan, angkat

75

76 c. Proses Pembuatan Ayam Geprek  Siapkan cabai, bawang putih, garam, uleg sampai halus.  Masukkan ayam crispy, kemudian geprek bersama dengan bumbu yang sudah disiapkan  Sajikan dengan berbagai bahan pelengkap mentimun)

(kubis, kemangi, dan

77

78 79 4.4 Asal Bahan Baku 80 untuk mendaatkan bahan baku yang berkualitas kami juga menjalin hubungan dengan para supplier bahan baku, namun terkadang kami juga membeli langsung bahan bakunya langsung ke pasar. 4.5 Keunggulan dan kelemahan produk 81

Keunggulan dari produk kami adalah:

1

Bahan baku di peroleh dari bahan-bahan segar langsung dari supplier

2

Terdapat 3 level/tingkat varian sambal dari yang pedas biasa (original), pedas medium-large (suka-suka) pedas exstra large-double exstra large-dan terakhir 3X (pedes gila).

3

Penyajian ayam geprek dengan piring lidi dengan dilapisi daun pisang untuk membuat kesan tradisional dan menambah cita rasa.

4

Kami mengedepankan kualitas cita rasa serta pelayanan yang maksimal terhadap pelanggan.

5

Belum adanya produk sejenis didaerah pendirian usaha.

6

Room full music dan wifii.

7

Lahan parkir yang luas.

8

Menerima pesanan catering acara-acara pernikahan, seminar, ulang tahun dll.

82 BAB V 83 ASPEK PEMASARAN 84 5.1 Terget dan Segmentasi Pasar 85 Dalam memulai usaha dalam bentuk apapun, yang pertama kali harus di perhatikan dalam peluang pasar dan bagaimana cara membuat orang tertarik terhadap bisnis yang akan kita jalankan. Bagaimana peluang pasar yang sedang trend di masa kini dan kita bisa menyelesaikan sehingga kita bisa bersaing dalam suatu peluang bisnis di masa sekarang. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisis keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik disisi harga, promosi, iklan serta pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapan modal yang terhitung 3 kali lipat dalam modal inti dalam usaha membuka sebuah restoran serta mental keberanian untuk memulai. Singkirkan hambatan pisikologis rasa malu, takut gagal, dan perang batin antara keinginan dan keraguan. Selain itu kita harus siap menghadapi resiko terburuk yang akan terjadi. Karena resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar keuntungan maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba gagal daripada gagal untuk mencoba. 86 5.1.1 Segmentation (Segmentasi) 1) Segmentasi Demografis 87 Warung Makan ini menargetkan pada anka-anak muda khsusnya dan umumnya bagi masyarkat dari kalangan menengah kebawah dengan harga yang sangat terjangkau dengan rasa yang sudah terjamin enaknya. Tapi bisa juga untuk kelas menengah ke atas mengingat produk yang kami jual adalah makanan yang merupakan hal yang universal bagi manusia. Spesifik targetnya adalah para anak-nak sekolah 2) Segmentasi Psikografi 88 Warung Makan ini diperuntukan bagi anak-anak muda dengan gaya hidup tren zaman sekarang. Maka untuk desain interiornya kami buat senyaman

dan

menarik

mungkin,

sehingga

konsumen

merasakan

kenyamanan yang tinggi dan puas dengan pelayanan serta hidangan kami 5.1.2

agar konsumen mau kembali lagi setelahnya. Targeting (Target)

89

Tahap targeting disini yaitu membidik kelompok konsumen

yang akan disasarkan. Kelompok konsumen yang di sasarkan yaitu anakanak muda yang sedang gemar-gemarnya mencari tempat-tempat yang nyaman digunakan nongkrong, kemudian juga untuk semua masyarakat dari berbagai kalangan. 5.1.3

Positioning 90 Tahap dimana suatu usaha yang produknya mudah dikenal dan diingat oleh konsumen dengan kualitas dan manfaat produk yang dihasilkan. Dalam tahap ini, produsen akan menampilkan keunggulan dan perbedaan (dalam artian positif),Warung Makan Ayam Geprek Mantep dengan para pesaing. 91 Kelebihan dari warung makn ini adalah memberikan camilan pembuka sebelum makanan utama datang yaitu jamur crispy. Dengan pemberian ini para pelanggan bisa mengalihkan perhatian saat sedang menunggu pesanan. Dan camilan tersebut diberikan secara gratis atau Cuma-Cuma. 92 Tagline untuk Warung Makan Ayam Geprek Manteo ini yaitu “AGM Pedess Nampoll !!”

93 5.2 Strategi Pemasaran 5.2.1 Produsct 94 Dengan produk olahan makanan ini, kami

berusaha

membeikan yang terbaik bagi pelanggan. Memberikan tempat yang nyaman dan berih dan juga mkanan yang bersih dan juga halal. Sehingga konsumen tidak perlu takut dan ragu jika beristirahat dan makan disini 95 Selain itu, Warung Makan yang menyediakan Ayam Geprek disini masih belumatau jarang ditemukan. Sehingga dengan dibukanya Warung makan ini bisa dijadikan sebagai variasi menu makanan oleh para calon pelanggan. Dan kami berharap bisnis ini bisa menjadi peluang yang menarik bagi anak muda zaman sekarang, karena maraknya temoat atau warung makan yang berkonsep youngest dibanyak tempat. 96 Tempat usaha kami juga dilengkapi dengan CCTV sehingga 5.2.2

keamanan pada toko dapat dikendalikan. Price 97

Harga yang kami tawarkan untuk satu porsi Ayam geprek

adalah senilai : Rp. 12.000 dengan beberapa pilihan menu :  

Geprek Original Geprek Suka-suka

 5.2.3

Geprek Gila Place 98 Lokasi atau tempat yang kami masuki juga menentukan

keberhasilan dalam menggarap target pasar dengan tepat. Lingkungan outlet yang kami pilih ini merupakan tempat yang strategis, dekat dengan pemukiman warga, pasar dan juga sekolah-sekolah menengah ke atas. Tempatnya juga sangat mudah ditemukan melalui Google Map, sehingga konsumen tidak perlu kesulitan mencari lokasi ini. 99 Google Map 5.2.4

Promotion 100 Rencana pemasaran, untuk awal pembukaan Warung Makan Sepesial Ayam Geprek akan di adakan syukuran dengan membagikan 20 porsi ayam geprek gratis ke masyarakat sekitar lokasi dibukanya usaha, hal ini bertujuan supaya masyarakat mengenal apa itu makanan Ayam Geprek. 101 Promosi yang kami lakukan menggunakan dua strategi pemasaran yaitu secara offline dan online. Dalam strategi pemasaran secara offline, kami membuka tempat yang letaknya strategis dan mudah ditemukan kemudian kami juga melayani jasa katering acara pernikahan, seminar, ulang tahun dsb. 102 Sedangkan dalam strategi pemasaran secara online, kami akan Memanfaatkan social media seperti Facebook, Tweeter, Blog, Whats up, We chat, BBM, line sebagai media promosi untuk memberikan kemudahan bagi konsumen untuk dalam menemukan lokasi Warung Ayam Geprek Mantep. 103 Jumlah target pasar mencakup semua kalangan masyarakat, segala usia, umumnya yang berdomisili di daerah kecamatan Bangsri dan sekitarnya 104 Karakteristik target pasar umumnya semua kalangan yang tidak hanya mencari tempat untuk makan tetapi sekaligus untuk berkumpul dengan kawan, keluarga serta sarana bersantai untuk keluarga 105

5.3 Faktor Kompetitif 106 Bisnis makanan memang sudah menjamur diberbagai tempat. Tetapi, pengambilan keputusan kenapa saya ingin membuat warung makan ini adalah mengingat daya konsumtif masyarakat pada saat ini yang sangat tinggi.

Kemudian warung makan yang menyediakan menu Ayam Geprek didaerah saya belum ada, maka dari itu kemungkinan akan kompetitor dibidang yang sama masih bisa dikatakan tidak terlalu berpengaruh. 107 Justu kompetitor yang lebih potensial adalah dari produk-produk lain dengan harga yang lebih murah. Namun tetap, kita menomor satukan kualitas dan kuantitas, yaitu dengan menyediakan fasilitas yang bersih dan nyaman. 108 Dari hasil survey yang saya lakukan, warung-warung makan yang sudah ada hanya menjual makanan atau masakan sehari-hari dan dengan tempat yang apa adanya. 109 5.4 Rencana Penjualan 110 Untuk penjualan pertama, akan diadakan promo dengan memberikan harga setengah dari harga aslinya. Kemudian untuk selanjutnya akan digunakan sistem diskon harga pada hari- hari tertentu. Strategi yang digunakan dalam promosi yaitu : 1) Membuat iklan di surat kabar 2) Menyebarkan pamflet dan pasang banner 3) Di iklankan melalui media internet 5.5 Resiko Usaha

111 Setiap usaha pasti memiliki resiko, dan resiko yang ada dalam Ayam Geprek Mantep ini adalah: 1

Adanya sisa makanan yang tidak terjual dalam satu hari.

2

Cuaca yang tidak menentu yang membuat pelanggan yang datang berkurang

3

Kualitas daging ayam dan bahan pokok yang kurang bagus

4

Kebersihan tempat dan kehigienisan bahan-bahan pokok

5.6 Mitigasi Usaha 112 Beberapa alternatif kegiatan dilakukan untuk mengurangi kerugian yang terjadi yaitu: 1) Membuat prediksi atau planing usaha yang mana melihat hari-hari yang produktif atau banyak pelanggan di bulan-bulan apa, sehingga bisa memprediksi seberapa banyak kita belanja bahan-bahan pokok.

2) Memilih-milih dalam membeli daging ayam, kalo bisa datang langsung ke peternak ayam yang kualitasnya sudah terjamin 3) Selalu menjaga dan mengecek kebersihan tempat, alat dan barang-barang pokok, sehingga selalu terjaga kualitasnya.

5.8

5.7 BAB VI RENCANA KEUANGAN 5.9

a. Modal Kerja 5.10 No

1.

5.12

5.11 Jenis

U

5.16

5.15 Ayam

5

5.13 Harga Satua n (Rp) 5.17 Rp. 27.00

5.14 Jumlah (Rp) 5.18 Rp. 1.350.

0 5.19 2.

Minyak goren

5.20 5

5.21 Rp. 14.00

g 3.

5.23

3

putih

4.

Garam

70.00

5.25

0 5.26

Rp. 36.00

Rp. 108.0

0 5.28

5.27

Rp.

0 5.24

Bawang

000 5.22

5

5.29

00 5.30

Rp. 10.00

Rp. 10.00

0 5.31 5.

Bubuk ketum

5.32 1

5.33 Rp.

6.

5.36

Tepung

5

terigu 5.39 7.

Cabai rawit merah

5.40 2

Rp.

10.00

10.00

0

0

bar 5.35

0 5.34

5.37

5.38

Rp.

Rp.

10.00

50.00

0

0

5.41

5.42

Rp.

Rp.

100.0

200.0

00

00

8.

5.44

5.43 Telur

9.

5.47

2

5.48

Tepung

5

beras

10.

5.51

5.52

Pala

1

bubuk 11.

5.56

5.55 Soda kue

12.

5.60

5.59 Kubis

13.

1

3

5.64

5.63 Mentimun

3

5.45

5.46

Rp.

Rp.

20.00

40.00

0

0

5.49

5.50

Rp.

Rp.

10.00

50.00

0

0

5.53

5.54

Rp.

Rp.

10.00

10.00

0

0

5.57

5.58

Rp. 5.000

Rp. 5.000

5.61

5.62

Rp. 4.000

Rp.12.000 5.66

5.65

Rp.

Rp. 5.000

15.00 0

5.67 14.

Daun Kema

5.68 1

5.69

5.70

Rp. 6.000

Rp. 6.000

5.73

5.74

ngi 15.

5.72

5.71 Sirup

16.

5.75

2

5.76

Gula

17.

Saus

Rp.

16.00

36.00

0

0

5.77

5.78

Rp.13.000

Rp.36.000

5.80

5.81

5.82

5

Rp. 7.000

Rp. 7.000

3

Putih 5.79

Rp.

18.

5.84

5.83

1

Kecap

5.85

5.86

Rp.

Rp.

18.00

18.00

0 19.

5.88

5.87

2

Sedotan

0 5.90

5.89

Rp.

Rp. 5.000

10.00 0

20.

5.92

5.91

2

Teh seduh

5.94 5.93

Rp.

Rp. 9.000

18.00 0 5.96

5.95

Rp.

Total

2.061. 000

5.97 b. Modal Operasional 5.98 No.

5.100

5.99

J

Nama 5.104

5.103

5.105

Sewa

1

5.101

5.102

Harga 5.106

Jumlah 5.107

Rp.

Rp.

Tempa

9.000.

9.000.

t

000

5.108

000 5.109 Rp.

Total

9.000. 000

5.110 c. Modal Investasi 5.111 No. 5.116

5.112

N ama

Barang 5.117 K ompor

5.113

5.114

5.115

U

Harga/pc

5.118

5.119

s 2

Rp.

Jumlah harga 5.120 Rp.

350.0

gas

5.121

5.122

00 G

as

5.123 3

5.126

5.124 Rp.

ajan/ku

5.128 2

5.129 100.0

W

ajan

5.137

2

Rp. 200.0 00 5.135

Rp.

Rp. 100.0

0 S

5.142

5.134 50.00

patula

5.141

00

00 5.133

Kecil 5.136

300.0 5.130

Rp.

besar 5.132

Rp.

00 W

ali

5.131

00 5.125

100.0

elpiji 5.127

700.0

00

5.138

5.139

5.140

3

Rp.10.00

Rp.30.00

5.143

5.144

0 S

2

erok

Rp. 17.00

0 5.145 Rp.24.00 0

0 5.148 5.146

5.147

C

4

entong

5.150 5.149

Rp.

Rp.5.500

22.00 0

5.153 5.151

5.152

I

4

rus

5.155 5.154

Rp.

Rp. 8.000

32.00 0

5.156

5.157

P

iring

5.158 2

10

5.162 tisu

5.160 Rp.72.00 0

0 T

empat

Rp. 36.00

lidi 5.161

5.159

5.163

5.164

6

Rp. 5.000

5.165 Rp. 30.00

0 5.167

T

5.166

empat

11

sendok

5.168 8

5.169 Rp. 20.00

garpu 5.171 12

5.172

P isau

5

13

5.174

160.0 00 5.175

Rp. 12.00

dapur

5.177

Rp.

0 5.173

Rp. 50.00

0 5.178

5.176

5.170

G

3

elas

5.179

0 5.180

Rp. 140.0

Rp. 420.0

00 5.181 14

5.186 15

5.182

S

endok

5.183 3

makan 5.187

S

endok

5.188 3

kecil 5.193

5.191 16

5.192

G

3

arpu

5.184 Rp.

5.197

17

P

5

isau

Rp.

14.00

42.00

0

0

5.189

5.190

Rp.

Rp.

12.00

36.00

0

0

5.194

5.195

Rp.

Rp.

14.00

42.00

0

0

5.198 5.196

00 5.185

5.200 5.199

Rp.

Rp. 7000

35.00 0

5.202

P

5.203

5.205

5.201

enjepit

18

Makan

10.00

40.00

an

0

0

5.206 19

5.207

4

5.204

B otol

kecap/s

Rp.

5.208

5.209

1

Rp. 6.000

Rp.

5.210 Rp. 62.00

aus

0 5.213

5.211 20

5.212

T

2

alenan

5.214

5.215

Rp. 10.00

Rp. 20.00

0 5.216 21

5.217

F

rezer/k

5.218 1

ulkas 5.222

T

5.221

ermos

22

nasi /

5.223 3

5.219 Rp.

Rp.

2.500.

2.500.

000 5.224

000 5.225

Rp.

Rp.

120.0

es

23

5.227

T

4

eko 5.233

5.231 24

5.232

T

6

oples

25

5.237

5.229

P

3

anci

00 5.230

Rp.

Rp.

40.00

160.0

0

00 5.235

5.234 Rp.25.00 0

5.238 5.236

340.0

00 5.228

5.226

0 5.220

5.239 Rp. 80.00

Rp. 150.0 00 5.240 Rp.80.00 0

0 5.243 5.241 26

5.242

N

4

ampan

5.244 Rp. 30.00

5.245 Rp.120.0 00

0 5.248 5.246 27

5.251 28 5.256

5.247

B

4

askom 5.252

C

obek batu 5.257 C

5.249

5.250

Rp.

Rp.

20.00

80.00

0

0

5.253

5.254

5.255

2

Rp.70.00

Rp.140.0

0 5.258

5.259

00 5.260

obek 29

2

tanah

Rp. 48.00

liat 5.261 30

5.266 31

5.271 32

5.276 33

5.281 34

5.262 eja

5.263 6

kursi M eja

5.268 1

M esin

5.273 1

A

udion

5.278 1

sound 5.282

K ipas

5.283 2

angin 5.286

Total

0 5.265

Rp.

Rp.

1.300.

7.800.

000 5.269 Rp. 000 5.274 Rp. 3.000.

kasir 5.277

5.264

1.000.

kasir 5.272

96.00

0 M

5.267

Rp.

000 5.279 Rp.

000 5.270 Rp.1.000. 000 5.275 Rp.3.000. 000 5.280 Rp.

250.0

250.0

00

00

5.284

5.285

Rp.

Rp.

200.0

400.0

00

00 5.287 Rp. 18.28 3.000

5.288 Total modal awal yang dibutuhkan: 5.289 Modal kerja + modal operasional + modal investasi = 5.290 Rp. 2.061.000 + Rp. 9.000.000 + Rp. 18.283.000 = Rp. 29.344.000  Proyeksi pendapatan : 5.291 Pendapatan rata-rata per hari menghabiskan 5 kg 5.292 1 kg ayam mampu dibuat 8 porsi, (5 kg x 8 = 40 porsi dalam sehari). 5.293 Harga per porsi ayam geprek Rp. 10.000 5.294 Pendapatan per hari 40 x Rp 10.000 = 400.000 5.295 Total Pendapatan per bulan 26 hari x Rp 400.000 = Rp 10.400.000  Biaya operasional 5.296 Gaji untuk karyawan, 8 x @Rp 500.000,= Rp. 4.000.000 5.297 Biaya Listrik = Rp. 200.000

5.298 Biaya Air 5.299 Biaya wifii 5.300 Beban Sewa Tempat Per Bulan 5.301 Modal Produksi 5.302 Total beban biaya per bulan  Laba per bulan 5.303 Pendapatan Bulanan – Operasional Bulanan 5.304 Rp 10.400.000 - Rp. 7.246.000

= Rp. 80.000 = Rp. 200.000 = Rp. 750.000 = Rp. 2.061.000 = Rp. 7.246.000 = Rp. 3.154.000

 Pay Back Period (PBP) 5.305 Total modal / Laba bersih usaha per bulan 5.306 Rp. 29.344.000 / Rp. 3.154.000

= 9 bulan

5.307 BAB VII 5.308 PENUTUP 5.309 7.1.

Kesimpulan 5.310

Usaha rumah makan kini menjadi salah satu peluang usaha yang cukup

menjanjikan. Selain karena semakin bertambahnya jumlah penduduk dari hari ke hari, perubahan ekonomi juga dapat mempengaruhi semakin majunya usaha-usaha rumah makan. 5.311

Warung makan ayam geprek mantep merupakan usaha yang bergerak

dibidang makanan dan merupakan suatu jenis bisnis makan baru yang berada didaerah kecamatan bangsri. Letak yang strategis dan juga pelayanan yang baik diharapkan mampu menarik pelnggan sebanyak-banyaknya. Konsep tempat yang nyaman dan bersih juga diperuntukan unuk menambah nilai bagi para konsumen untuk mau datang dan menikmati produk kami. 5.312 Alasan kenapa saya ingin mendirikan usaha ini karena mengingat sekarang Pendirian usaha ini adalah bentuk makanan tersebut sedang menjadi foodtren

diberbgai daerah, dan kebetulan didaerah saya belum ada warung atau

tempat makan yang menyediakan menu tersebut. Maka dari itu potensi untuk mendapatkan atau menarik konsumen juga sangat bagus. 5.313

Kemudian dari pada itu, pendirian usaha ini juga merupakan wujud

dari sebagian proses pengembangan diri dan aktulisasi dari ilmu manajemen yang saya pelajari, dengan harapan semoga bisnis ini bisa menjadi salah satu cara memperbaiki ekonomi keluarga dan juga masyarakat lainya. 5.314

5.315 BAB VIII 5.316 LAMPIRAN 5.317

5.318