Bolo De Chocolate + Ganache - Rita Lobo 6v3v5e

Rendimento: serve de 8 a 10 pessoas Tempo de preparo: 20 minutos + 30 minutos para assar Como fazer o bolo de chocolate: Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica c om aquela casquinha branca de farinha. Reserve. Numa tigela, coloque a farinha, ando pela peneira. Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, ando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Caso prefira fazer à mão, use um bated or de arame. Panqueca de ricota e espinafre com molho branco Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adi cionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por últim o, adicione o fermento. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetad o no bolo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de b olo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato, vire de uma vez. Somente q uando o bolo estiver frio, espalhe a calda. Sirva a seguir. Rocambole de doce de leite: Rita Lobo ensina a fazer a receita Como fazer a calda de ganache: Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco Modo de preparo: Leve uma inha com um pouco de água ao fogo médio. Ela servirá de base para o banh o-maria. Numa tábua, pique fino o chocolate, transfira para uma tigela de vidro ou de inox, e coloque sobre uma a com água fervente. Junte o creme de leite e m isture até derreter o chocolate. Retire do banho-maria e deixe esfriar. Assim que amornar, leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Retire e misture bem para unifi car a temperatura. Se o dia estiver muito quente, repita esse procedimento. Se q uiser servir como mousse rápida de chocolate, basta deixar na geladeira!